铁锅炖鱼配方:肉价高菜价涨波及夏令食品 一碗冷面上涨两三元

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/02 22:27:40
     随着申城气温升高，既消暑又美味的冷面受到市民欢迎，王家沙、乔家栅等老字号点心店的冷面窗口最近更是排起了长队。不过肉贵菜涨的大背景下，今夏冷面价格普涨，一碗上涨了两三元。

    几家老字号点心店早在5、6月就挂出了冷面牌子，但真正卖得起蓬头还是这个月。记者昨天在南京西路上的王家沙看到，排队吃面的市民中既有在周边工作的白领，也有逛街走累的游客。价目牌上显示，一份洋葱大排冷面16元，腐乳肉冷面18元，三丝冷面13元，菠萝咕口老肉冷面18元，工作人员表示，今年的冷面价格没有上涨，与去年一致。而一名老食客告诉记者，王家沙冷面最近三四年涨过一次，因为本来价位就不低，所以价格只上涨了一两元，幅度还不算大。

    陕西北路上的美新点心店则在每年冬夏换菜单的时候都会默默提价，现在11元一碗的大排冷面是从几年前8.5元涨到9元，去年变成10元，今年又上涨了1元。其他品种的冷面也和其趋势相同。

    而在乔家栅里，冷面冷馄饨的价格都调整过了，平均上涨幅度高达三四成。 “去年冷馄饨7元一份，今年涨到了10元。香菇面筋冷面从9元变成了12元，银牙冷面从7元变成了10元，糖醋小排冷面涨得最厉害，从13元一份变成了17元。就连2两光面也从3.5涨到了5元。涨幅太大了。 ”常去光顾乔家栅的石先生有点看不懂今年的冷面价格，感叹10元以下的花色冷面就要绝迹了。店内工作人员表示，涨价实属无奈，因为一碗冷面里的所有东西都涨价了。 “猪肉现在卖18元一斤，一块生的大排进货价就要近4元，面条也比往年要贵，蔬菜最近是不贵，但前段日子也都是两三元一斤。还有人工和水电费，这些成本统统一加，我们只有提价了。 ”

    记者在这些店内看到，尽管冷面价格上调，但前来品尝的市民依旧不少，一到午餐时间就排起了长队。不过有顾客笑称，冷面涨价还是对其消费有影响的，“以前点一碗冷面还配上一碗牛肉汤，现在价格上涨超出预算，牛肉汤只能换成饮料了。 ”

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