铁血丹心伴奏:餐桌智慧 办公室潜伏心理学

餐桌智慧，堪比学校书桌！
你没办法把酸掉的牛奶变好(一个员工出现惰性就很难改正)…
企管课没教的职场发达秘诀，原来，都在家里（也不要忽略其它聚餐）的餐桌上！从长辈身上学到的独门制胜撇步，不仅是进入职场的暖身课，还能让你不必念MBA，也能赢在关键细节。
在家用餐，是你未来出席重要聚餐场合的早期训练。一顿家人共聚的晚餐，是学习言行举止、讨论各种议题的地方。餐桌上，也是学习、处理、完成交易的地方，就在与家人用餐的时光，大家交流着彼此的智慧、经验，长辈们的心得与智慧得以传承。
成功的人从家里的餐桌上学到许多事。当然，所谓的「餐桌」，是泛指在家里的任何学习、或从其他人、从家人身上的学习；孕育成功人士的家庭餐桌，其重要性并不亚于任何一所学校的书桌。
餐桌智慧一：慈善是纾压的好方法
凯特与汤玛士?柴培尔（Thomas M. Chappell）于一九七零年策画了一个古怪的生活计划。他们辞去薪资不错且安稳的公司职务，开始经营自己的小生意。这项生意跨足美国竞争最激烈的消费市场：凯特与汤姆要销售牙膏、肥皂及防臭剂。
柴培尔要挑战美国那些最大、制度最完善的公司，他们要说服保洁（P&G）、吉列（Gillette）及高露洁棕榄（Colgate-Palmolive）等公司的客户舍弃使用保洁牙齿美白产品金冠（Crest）、多芬香皂、芳香漱口水Scope及吉列的男用体香剂保镳（Right Guard）等品牌。他们的产品只使用源自植物与矿物的天然原料，不添加甜味或上百万消费者已习以为常且喜欢的丝滑效果。
即使有点古怪，凯特与汤姆（汤玛士的小名）的小事业会捐赠10％的利润给慈善机构，并鼓励员工利用5％的上班时间当社区志工。凯特与汤姆搬到缅因州的肯尼邦克，开始经营他们的缅因汤姆（Tom's of Maine，美国最受欢迎的天然护理品牌之一）、扶养五名小孩、贡献数百万元的金钱与人才。此外，他们也把疯狂的点子卖给高露洁，从中赚得一亿多美元。
像许多攀登颠峰的人一样，汤姆曾当过送报生，曾当过教堂的侍祭，也曾是唱诗班的成员。汤姆的母亲薇吉妮亚认为年轻人应该多多接触文化，因此强迫汤姆得学习正式的国际标准舞。汤姆的父亲乔治?柴培尔则认为，玩小联盟棒球一样也很重要。
餐桌上的对话往往是对企业家的颂扬。薇吉妮亚的家庭成员都是小企业老板，乔治则是涉足纺织业的小企业。薇吉妮亚与乔治相信慈善的效益，他们不只是说说，而是身体力行。乔治表示：「当你面对压力时，暂且把烦恼抛在一旁，替其他人做些事，这会有帮助的。」
在周末教堂服务之后，汤姆必须等待他父亲收齐圣坛上的花朵。「汤姆，」父亲说，「我们要把这些花载到怀顿太太家。」所以，他们每个周日都会带着花与阳光造访独居老人。
十分之一盈余奉献、肯尼邦克区免费垃圾回收、志工团，加上对消费者有益、未经动物测试且环保的产品、社会良心等原因，让缅因汤姆获《职业妇女》（Working Mother）杂志评选为全美百大最适合职业妇女工作的企业，也获《孩童》（Child）杂志评选为三十大最适合职业父亲工作的企业。
餐桌智慧二：永远只雇用顶尖人才
一个人如何管理一家价值九十亿美元、由六家策略事业体组成的公司，而且营收、利润及股东报酬年年持续成长？一家制造、营销数以千计产品至全球各地的公司，如何持续战胜自己？过去十五年来，丹纳赫公司（Danaher Corporation）已经是管理学上罕见的例子。
丹纳赫雇用杰出人才担任每项职务，公司每个人都了解、也仰赖丹纳赫商业系统——这是这家公司的文化灵魂与绩效引擎。丹纳赫商业系统是行事之道，它是改善流程、价值、管理工具的完备集合体。
总裁兼执行长小劳伦斯·卡尔普是丹纳赫商业系统的设计者，他的目的是确保公司顶尖人才无止境的追求创新与改善。小劳伦斯·卡尔普在华盛顿特区长大，他父亲老劳伦斯曾担任卡尔普焊接与机械公司的执行长暨总裁超过二十五年之久，他母亲卡萝则是这个家族企业的副总裁。
在家族企业里工作，观察父母的一举一动，对小劳伦斯而言是很好的职场暖身课程。事实上，这些观察为小劳伦斯后来在华盛顿学院、哈佛商学院求学，以及成为丹纳赫公司总裁兼执行长，奠下良好的基础，并让他在三十岁时便成为《财星》杂志（Fortune）五百大企业中最年轻的执行长。
这个心思敏锐的年轻人从替家族企业工作中、从参与各种餐桌会谈中学习。小型家族企业没有犯错的空间，它们不容许浪费与无效率。当公司的名字高高挂在大门口时，无懈可击的质量便是品牌承诺的一部分。优异的质量代表着你能因提供的价值而收取较高的价格，而不只是刚好打平成本。现金是一家公司的血脉，没有现金，公司就要等着关门了。这个小公司奉为圭臬的信念，如今成了丹纳赫衡量系统的一部分：现金是计分板。
小劳伦斯的双亲重视难得的可以信赖的顾问，这也是丹纳赫这家公司如今持续遵循的信念。成功的关键是优异的员工，这意味着，公司只雇用、保留最优秀的人才。小劳伦斯记得他父亲的忠告：留意在星期一打电话进办公室请病假的人，这可能代表着某些事正在发生。如果正在发生的事件结果会导致开除，无论是什么事，「切记你要开除的人，是某人的小孩或配偶或双亲，永远要记住这一点。」
永远雇用顶尖人才、要有绩效衡量方法、并坚守一套禁得起考验的系统、尊重客户定义的优异质量、重视客户的意见、聆听父母亲的意见。这就是他能领导一家成功企业的原因。
餐桌智慧三：旅行足迹，必留下收获
「在我父母或我自己的家里，晚餐时的聊天向来都很有趣，即使对一个十二岁的小孩来说也是如此。回顾过去，晚餐时光提供的教育比学校的还要好。」喜艾拉全球管理公司（Sierra Global Management）共同创办人查理?麦可斯（Charlie Michaels）如此表示。
喜艾拉全球管理公司是一间顶尖的欧洲资产投资管理公司。查理的公司能如此专业、成功的投资欧洲企业，很显然是因为：他在欧洲长大，而且在欧洲探险回来必须撰写「旅行报告」，此外，充满文艺复兴气息的父亲，以及出生于欧洲的母亲带给他的影响，也功不可没。
克瑞丝塔·麦可斯是二次世界大战的难民，后来成为芭蕾舞女演员，在瑞士芭蕾舞团担纲演出。她能流利说多国语言，而且曾环游世界，查理的母亲总有说不完的趣事……，用法语、意大利话、西班牙语、德语及加州英语。
老麦克斯，也就是查克·麦可斯则是左右脑并用的人，他写过好几本书及短篇故事，画抽象画，在巴黎研究文学与绘画，也曾在德国、利比亚、意大利、西班牙、英格兰及美国担任土木工程师。
麦可斯家庭餐桌上的对话糅合了科学与历史、数学与艺术，也涵盖他们曾住过的国家及世界其他地区。在餐桌上，查理和妹妹会谈论他们的「旅行报告」。例如，当查理造访意大利的西耶那后，他得撰写一篇文章谈当地城镇、人民、食物以及他学到什么。查理当时觉得被那些报告压得喘不过气，如今却认为那种做法深具启发性。他说，写那些报告替他后来上柏克莱大学、在哥伦比亚大学取得企管硕士学位及投资欧洲奠定极好的基础。
餐桌智慧四：独立思考，不受别人影响
位于美国俄亥俄州坎顿的铁姆肯公司（Timken Company）成立于一八九九年，是世界既重要又有本事的公司之一。它在全球制造、销售承轴、钢铁制品及工业产品，并且不断的超越自己，在维持稳定的同时，仍不断刺激变革。
这家企业目前是由铁姆肯家族第五代成员小沃德·提姆·铁姆肯（Ward J. “Tim”Timken, Jr.）所领导。提姆是铁姆肯公司的董事长，他也同时是数家组织的董事会成员，包括俄亥俄州商业发展协会及家族所有的慈善基金。
当你在这样的家族长大——经营拥有上百年历史及管理数十万名员工、股东、利害关系人及客户的公司，晚餐的时间会是聆听、学习、为未来做准备的时间。提姆表示：「我的家族致力达成我们的核心价值，这些价值包括道德与正直、质量、创新与独立。我是在祖父家过感恩节时的晚餐上，学习到这些训诫。而我祖父则是从他的长辈身上学习到这些训诫。我们相信，家族参与经营，使得这间公司能够维持持续及一致的愿景。我引用一段我曾曾祖父亨利?铁姆肯至今仍是我们生活座右铭的话为例。」
「要成功，你必须独立。如果你要在任何行业独领风骚，你必须为这产业带来独立的思考、持久不变的勤俭、积极的作为、不屈不挠的决心。如果你有一个你认为不错的点子，推动它直到完成，别让任何人影响你的决心。如果我们想的都一样，便不可能有进步。但最重要的是，别把你的名字放在任何你会感到羞耻的事物上。」
在企业高谈自己的宗旨与价值的商业世界里（而它们嘴里的宗旨与价值往往在第一波风暴来袭时便流失殆尽），能遇到一家一百多年来始终言行如一的公司，的确令人耳目一新、也很了不起。一个家族能一代接一代如此有效的传承它的智慧与目标意识，也同样相当了不起，而传承的方式之一便是学院式的家庭用餐时光。

适度的输，适度的包容和退让，就可以“让敌人变成朋友”！
有一位女基督徒说，她虽然信主，但她很恨她大姊，彼此看不顺眼。从小，她们打打闹闹，也常相互抓对方的头发泄恨；平常吃饭摆碗筷，也只给对方一支筷子。
一次，轮到她摆筷子，她心想报复机会来了，只给大姊一支筷子；未料被父亲看见，结果，父亲气得把她的手指打得浮肿，而她也痛得泣不成声、吃不下饭！
诸如此类的事，层出不穷，所以种下她与大姊“冷讽热战、互相仇恨”的心。
这女孩说，她虽然常到教会，却也在独自一人时，躲在屋后仓库，泪流满面地祷告：“主啊，我想爱大姊，可是我做不到！”后来，她听到一声音说：“只要你愿意，有一天你能！”
一个月后，这女孩说，大姊又冷言冷语地嘲讽她，当她很想顶嘴大骂回去时，她的嘴，及时煞车“主啊，请赐给我忍耐，请赐给我忍耐！”她心中不住地祷告，最后嘴巴总算忍了下来，并且做到“被骂不还口、被打不还手”
一个铜板敲不响！由于她的忍耐，引起大姊的好奇，久而久之，大姊也不再挑衅。一天，大姊突然拿着心爱的邮票，说要送给喜好集邮的她。女孩讶异地问大姊：“你怎么突然对我这么好？”大姊对她说：“是你自己先改变的啊！”
有时，我们以为赢了，其实，我们输了！因为，我们赢了“面子”，却输了“里子”！相反地，或许我们“被骂不还口、被打不还手”，好像是“输了”，其实，我们却是“赢了”，而且，赢得丰丰富富！
轰动一时的“清华大学女研究生情杀案”，洪姓女生为了争夺博士班男友，竟杀害同班女同学，并用化学药剂毁尸。本来，洪姓女生认为“她赢了”，未料同学死了，她被关进监狱，男友也大受打击；结果三个前程似锦的年轻人，变成“没有人赢”而是彻彻底底的“三输”！
当然，我们都希望人际关系能“双赢”，但是，也许有一天，我们没做错事，却还要忍住泪水，去跟别人道歉时，让我们祈求上帝：“主啊，请赐给我勇气，也请赐给我忍耐......”因为，或许“暂时的输”，会是将来“赢的契机”啊！
沟通小箴言
有时，人的美貌、人的娇惯，常使得自己变得十分自我，而“看不见别人”，一切都要别人依我、听我、捧我、宠我！而我自己很棒、很对，一向都是赢家！
然而，在人际关系中，“懂得赢，也要懂得输”、“懂得竞争，也要懂得包容”。因为，我们不能一直“只赢不输”！我们必须懂得适时地“包容、退让与感谢”；因为，在人际沟通中，“包容与退让”不一定是“我输”，反而可能是“双赢”啊！
语言，是有温度的。
冷言冷语、冷嘲热讽、盛气凌人、苛薄冷漠、态度冰冷......会让人痛苦难受，记恨多年。
温馨真诚、语带赞美、接纳尊重、热情拥抱、微笑鼓励......却让人如沐春风，如浴冬阳。
所以，在言语上──适度的输、适度的退让，制造“对方的赢”，就可以让敌人变成朋友啊！
没有口德，就没有品德
最难听的声音是嘲讽、讥笑；最好听的声音是赞美、鼓掌！
过去，我班上有一个女生，交了一个外系的男朋友。一天，男友用机车送她回家后，在路上遇到另一男同学，就一起到夜市吃宵夜。等男友回到家，女孩打电话过来，一开口就大骂：“你死到哪里去啦？我打电话到处找你，打了十几通都找不到，我还以为你出车祸被撞死了！”
“你干嘛？我又没去哪里，只是在路上碰到小郭，一起去吃个宵夜而已嘛！”男友委屈地说。
“你是猪啊！吃宵夜？那你不会打电话跟我讲啊？害我急得要命，家里电话一响，就以为是你出车祸死了，警察叫我去认尸！”女生生气地咆哮着。
这是真实的例子。人在不顺心、生气时，自我控制力较差，就常“口无遮拦”。而且，人在生气失控时，就喜欢用“负面特质”的形容词，加诸到对方身上，例如：“你猪啊，笨啦，蠢啦，你去死啦...”
有时，我们觉得，“是他激怒我”、“是他惹我生气”、“我也是为他好”，所以，我有权生气、有权“骂一骂来发泄”。可是，我们发泄情绪的话，会刺痛别人，会使人承受不了啊！一个人被语言深深伤害，其伤痕会永远留下，而且时常“隐隐作痛”啊！
我们都去参加过许多宴会，想想看，最后一道佳肴，是不是都是“甜点”？好像大部分的宴会，最后上桌的，都是使人觉得“香甜可口的点心”。为什么会这样？因为，主人希望客人离去时，嘴上都留着“甜甜好吃”的印象！
人际关系虽然不像宴会，时间一到，就需离开；但是，如果我们“没有口德”、“口无遮拦”而刺伤别人，则这令人难以下咽的菜，就很可能成为双方关系的“最后一道菜”。当我们的客人离去时，嘴里留着的，不是“香甜可口”的滋味，而是“苦辣想吐”的痛恨啊！
所以，班上这女生与男友分手了，而男友说：“我没有悲伤，只有庆幸！”
沟通小箴言
“体验，是体谅的开始！”当我们被人侮辱、歧视、瞧不起时，我们才知道，自己是多么不愿意“受侮辱、受歧视、被看轻”；然而，这也是我们学习到的功课－－以后，我们绝不能像那些“没口德”的人一样，去无情地伤害别人。
爱默生说过：“用刀解剖关键性的字，它会流血！”
真的，听到别人刺伤我们、没口德、或刻薄的话，我们的心真的会“流血”。也因此，“会让别人的心流血”的话，绝不要从我们的口中说出；因为，没“口德”的人，就没有“品德”啊！
犹太人说：“天下最好的东西是舌头，最坏的东西也是舌头。”
有些话，未经思考即脱口而出，它对别人的杀伤力，比砍对方一刀还痛，痛不欲生。
所以，最难听的声音是嘲讽、讥笑；最好听的声音是赞美、鼓掌！
美善的沟通，是具有极大魔力的！它能融化人际厚厚的冰墙，也会带给人们快乐与温暖！


战国时期，一次楚王宴请臣下。喝得正欢畅之际，烛灯忽然灭了，一位醉酒的将军趁机拉扯楚王的一个妃子的衣服，这位妃子挣扎中扯下了将军的帽缨，然后向楚王哭诉，要求严惩这位无礼的将军。但是楚王却说道：“大家开怀畅饮，何不将帽缨都摘下啊？”于是在重新点亮灯火前，大臣们全都把帽缨摘了下来。这样一来，那个失礼的将军总算没有在众人面前丢人。后来这位将军在战场上英勇杀敌，立下汗马功劳，为的就是报答楚王当日的恩情。

在心理学中，有一个术语叫做“瀑布心理效应”。这是一种非常生动的心理现象，指的是在人际交往中，一句非常随意的话也可以引起听的人很强烈的心理反应，通俗一点讲就是“说者无意，听者有心”。这就正像大自然中的瀑布，表面平平静静，其实下面水花飞溅。这个心理学现象提醒人们，平日的交际中一定要顾虑到他人的感受，给足人家面子，千万别用一些无心之言与 他人结下冤仇。
楚王就很聪明，知道江山比美人重要。要真是让这位将军丢了面子，说不定这位将军从此后琢磨着怎么让主公丢江山了。相反，我保住了你的面子，你自然也要保住我的江山了。楚王的一句“大家开怀畅饮，何不将帽缨都摘下啊？”，听在别的大臣耳中没什么，可是到了那个非礼大王妃子的将军耳中那可就不一样了——大王这是为了顾及我的面子才有此言的。如果楚王当时为了女人攥着帽缨扯着嗓子喊“谁的！谁的！”，这位将军估计立刻弑君的心都有了。所以，楚王算得上是心理学博士了，这一招“瀑布心理效应”用的真是呱呱叫。
在办公室职场，老板千万别以为手底下的人为你工作八小时，你在这八小时里就八荒六合唯我独尊了。八小时里出卖的是体力和智慧，而不是尊严。所以，办公室职场虽然有等级之分，但是这等级不是印度的等级制，老板不是刹帝利，员工也不是首陀罗。老板不仅得给员工养家糊口的票子，给员工展现自我价值的位子，有时必须感情投资，满足员工“我也有脾气”的面子。所以，作为老板的你，好好回忆一下有没有伤害过员工的自尊心吧。如果有，趁早找个机会把这块疤去了。
那么，上司怎么给下属留面子呢？

第一，批评下属的时候注意四个字——“人少声轻”。也就是说，批斗大会能不开尽量别开，毕竟工作上挨了批评不比娱乐圈出点绯闻那样知道的人越多越好。能单独谈话就别搞得那么隆重。然后就是声音尽量小些，语速尽量慢些。起码你批评下属，得让下属领会到你的字字珠玑啊。声音大，语速快，下属很有可能把你的教诲当成噪音了。
第二，给了下属一记大棒，要记得再给他一个甜枣儿。这样下属就会认为这是上司对我的勉励，而不是在对我发泄不满。所以对老板而言，左手大棒右手大枣儿是很有必要的。
楚王连险些戴绿帽子的耻辱都忍了，不就为了头顶上的王冠吗？所以，别吝啬自己手头上的感情牌，多为下属打几张吧