钩台布:中国人的优质蛋白质摄入不足

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/05/06 06:26:26

我们是一个多民族国家，民族不同，饮食习惯也不同，现在主要说说我们汉族的饮食问题。
我们的饮食总体上还是不错的，但是，优质蛋白质的摄入量略嫌不足。人体中的主要组织结构是由蛋白质构成的，人体内有400万亿个细胞，这些细胞不断代谢，而细胞是由蛋白质构成的，所以我们需要不断补充蛋白质。但人体中的蛋白质与吃进去的蛋白质是还是不一样的，吃进去的只是转化为人体蛋白质的原料。
蛋白质是由氨基酸构成的，构成人体的有20几种氨基酸，其中有10多种人体自己能制造，有8种人体不能自身合成，只能直接从外面吸收，所以需要不断从饮食中补充。那么什么样的蛋白质比较好呢？第一，含氨基酸必须要高，第二要容易消化吸收，第三要价格便宜。各种蛋白质比较下来，牛奶的蛋白质是最容易消化吸收的，但中国人均消耗的牛奶只是发达国家的1/50，太少了；还有人统计说，中国人一年消耗的牛奶甚至不如喝掉的白酒多。

中国人的优质蛋白质摄入不足蛋白质摄入不足容易诱发癌症 v20110729 人体摄入蛋白质教你挑选健康优质的蛋白质蛋白质不足的后果与过量的危害如何摄入超高效蛋白质-乐健网-国内最权威的高档保健食品网保证蛋白质摄入科学搭配早餐癌症食用优质蛋白质食物来进补不吃优质蛋白质，身体照样好？别让孩子摄入蛋白质过了量专家：老年人长期食素蛋白质摄入少易患脑梗维生素摄入不足引发700种疾病中国人碘摄入量远超世卫组织划定安全线一碗豆浆的蛋白质蛋白质的秘密中国白领膳食白皮书:四成白领主食摄入不足饮食误区：主食摄入量不足更容易发胖儿童摄入维生素D不足更易患过敏性疾病维生素C摄入不足患白内障风险升高全球普遍缺乏维生素膳食摄入不足是主要原因残留农药危害比植物性食物摄入不足小残留农药危害比植物性食物摄入不足小男性健康：6个方法保持肌肉块提高蛋白质摄入量男性健康：6个方法保持肌肉块提高蛋白质摄入量