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道家养生大道

前言
道家养生最精彩
道家的养生思想、养生方法在中国的养生学中，是最为突出也是最为精彩的。中国养生流派主要有四家，那就是儒、道、佛、医，而道家无疑是第一位的。道家的主旨就是尊道崇德、贵生全身。所以道家以及后来的道教在养生、贵生、乐生、长生方面，不仅有独具一格的理论体系，而且有切实可行的操作方法，有秘诀，也有秘法。道家养生、道教养生博大深邃，真是说不尽，道不完。
当然道家和道教虽有密切联系，但不是一回事。有幸的是我不仅和道家有缘，而且和道教有缘。我姓张又姓李，我们李家的始祖老子是道家的创始人，我们张家的祖先张道陵是道教的创始人。你说我和道是不是太有缘了？你可能会问：你不是姓张吗？怎么又姓李了？我真的姓李，因为我爸姓李（李济仁），我妈姓张（张舜华）。我妈家的“张一帖”是祖传中医（被列入第三批国家级非物质文化遗产），到我妈这一代由于没有儿子，于是我爸就作为上门女婿“嫁给”了我妈，这样才可以和我妈一道成为“张一帖”的传承人，我爸倒也很争气，真的是弘扬了“张一帖”（2009年被评选为新中国成立以来第一批全国30位国医大师之一）。当年他们结婚的第一个条件就是生个儿子要姓张。于是我就姓张了。所以我是名副其实的张冠李戴啊。
道家和道教最大的区别就是无神论与有神论的区别。道家是无神论，是一种伟大的哲学思想，老子是哲学家，老子和庄子是道家哲学的开创者。道家以道为最高哲学范畴、最高实体，道既是宇宙万物的本原，也是宇宙万物运动变化的大规律，既是宇宙生命赖以生存的依据，也是宇宙生命生生不息的大法则。道教是有神论，是宗教，是一种多神教，有一个由天神、地祇和人鬼构成的复杂的神灵系统，奉老子为教主，有教义，有教规，有宗教组织和宗教场所（宫观），有专门的神职教徒（道士），也有一般教徒、信徒（居士）。
但无论是道家还是道教有一点是共同的，那就是都尊崇生命，讲究养生，乞求长生不老。老子“以自修道而养寿”，老子讲“长生久视”，主张柔弱虚静，少私寡欲，见素抱朴，这就是养生大道。道教则进一步提出“我命在我不在天”，并探索出一套内外修炼的养生术，有服食、辟谷、导引、行气、存思、存神、坐忘、内丹、外丹、房中、吐纳、胎息等等。从某种意义上说，道教修炼的目的就是延年益寿、长生不老。
在道家、道教看来，人身小天地，天地大人身。天地可以天长地久，人的生命也可以长生久视；天地有无限的能力，人也有无限的潜能。只要坚持修炼各种养生术，就会出现生命的奇迹——不仅能延长生命的长度，而且能增强生命的厚度；不仅能增加生命的数量，而且能提高生命的质量。
道家的养生术五花八门，可是归结起来我认为无外乎养精、养气、养神三种，服食、辟谷、外丹偏于养精，行气、导引、吐纳、胎息偏于养气，存思、存神、静坐、坐忘偏于养神，而内丹则是精气神三者共养、共炼。行气、导引、吐纳、胎息，通过呼吸、调气与运动，可以强健筋骨、预防疾病、去除顽疾；静坐、存思，通过静心、调神，可以去除我们内心的烦躁，减轻生命的压力，对于高血压、心脏病、失眠等有特殊的疗效；至于内丹术则是道教最有代表性的养生方法，通过打通任督二脉、大小周天，可以疏通全身经络、调畅气血、充实生命根本、延缓衰老……
本书所说的道家养生实际上包括了道教养生，用了广义的道家概念。由于道家养生范围太广，不是一本书所能说得完、说得清的，所以这本书着重介绍道家、道教的服食法与辟谷术。在饮食养生方面，道家吃与不吃都有秘诀。希望本书可以向大家展示博大精深的道家养生智慧的一角，让所有人都从5000年中华文明中汲取到健康的营养。
目 录
第一章  吃与不吃都是道家的养生智慧　　　1
吃对人有多重要　　　3
要活着就要吃东西　　　3
好营养可以成就一个健康的民族　　　4
满足温饱后，人们更关心享受　　　5
活着不是问题，健康才是问题　　　6
道家饮食养生大原则　　　12
饮食有节——对质量与数量的把握　　　13
天时地利人和——顺着自然的节律选择食物　　　14
轻荤重素——永不落后的观念　　　15
五禁三厌——不贪美味，不悖伦理　　　16
适量饮酒——道家提倡节制饮酒　　　18
平衡中和——道家饮食讲究阴阳和中庸　　　19
不吃也是一种养生法　　　20
辟谷是道家特有的一种修炼方法　　　20
辟谷——天人合一的通路　　　22
第二章  道家养生药的五种吃法 25
丹丸膏散汤，仙药吃法多　　　27
道家成仙的必需品——金丹　　　27
上流社会的神秘养生药——五石散　　　29
内服加外敷，道家膏方作用多　　30
一粒三精丸，长服能延年　　　32
道家的养生汤　　　33
第三章 让人长生不老的九种仙药　　　35
道家的仙药究竟仙在哪儿　　　37
仙药能益气补血，滋阴助阳　　　39
仙家第一药，长寿第一珍——灵芝　　　40
灵芝大枣汤——增强免疫力，防治癌症　　　41
三高的人可以喝些灵芝液　　　42
泡酒煮汤，灵芝能让衰弱的神经好起来　　　43
灵芝能让女性更美丽　　　44
中国人最喜欢的补品——人参　　　45
四种最常见的人参吃法　　　47
人参虽好，却不是人人能吃　　　48
又好吃又滋补的万能补药——枸杞　　　50
助阳补阴，男性身体壮，夜晚睡得香　　　52
枸杞粉治褥疮　　　53枸杞膏治冻疮　　　53
适合男性保健的枸杞羊肉　　　54
大而全的保养佳品——蜂蜜　　　55
效果好又便宜的蜂蜜面膜　　　56
甜蜜的抗菌消炎药　　　56
30克蜂蜜让肠道通畅一整天　　　57
保血管降血压　　　57
百部蜂蜜膏，对付各种咳嗽　　　58
强健身体，增强体力　　　59
老人和小孩的好食物　　　59
吃蜂蜜也是有知识含量的活儿　　　60
道家的滋阴良药——麦门冬、天门冬　　60
麦门冬　　　60
天门冬　　　62
一天十个枣，一辈子不显老——大枣　　　64
一颗大枣就是一颗驻颜丹　　　64
更年期女性的安心丸　　　65
炒大枣，让宝宝胃口好　　　66
年纪大，血气衰，用大枣养血养精　　　67
道家仙粮——茯苓　　　69
消水肿，利小便，喝点茯苓茶　　　70
茯苓霜，让皮肤变白皙　　　70
男子益精养肾的好帮手——黄精　　　72
男子壮精气，枸杞配黄精　　　72
暖胃养颜黄精膏　　　73
第四章  道家善养颜——纯自然乌发美肌方　　　75
男女养颜大不同　　　77
女性从来善养颜——南华夫人的美丽神话　　　78
道家女性美容方　　　81
西王母的养颜方　　　81
女性梦寐以求的神仙玉女粉　　　83
莹肌如玉散，一白遮百丑　　　84
人面桃花相映红，女性喝酒就喝桃花酒　　　86
小小改容丸，祛除粉刺效果好　　　87
由内而外的美容法——女子养颜重在补气血　　　88
脸上没光泽就喝药肉粥　　　89
白鸽煮酒，补益女人的根本　　　92
男性养颜重在须发齿　　　93
嘉靖皇帝的七宝美髯丹　　　95
黑发固齿的神仙修养方　　　97
须发早白者的福音——还黑散　　　99
中年白发试试头发尽白方　　　102
保养头发，吃生地茜草膏　　　103
使脱发再生，白发复黑的青莲膏方　　　104
男性育子第一方——五子衍宗丸　　　106
第五章 一粥一饭间的道膳养生法　　　109
药食结合方显养生本色　　　111
在吃饭的时候完成补益的任务　　　111
食补更胜于药补　　　111
药膳——食与药的完美结合　　　113
粥是世间第一补人之物　　　113
神仙粥——恢复体力，固精，止尿频　　　114
仙人粥——养肝补肾，抗衰老　　　116
饧粥——润肺止咳，促进排便　　　118
胡桃粥——意想不到的保健功能　　　119
莲米粥——清火消目肿，固精止带　　　120
菊花粥——治疗风热感冒，清心利咽喉　　　121
燕窝粥——润肺止咳，细致皮肤　　　123
青精饭——益气除热，强身壮体　　　124
枸杞叶——补虚，增视力　　　126
粳米——补五脏，保护胃气　　　128
药酒——百药之首　　　130
神仙酿酒方——让血液流畅，御寒　　　132
健体仙酒方——强筋健骨，活血祛淤　　　133
地黄神酒方——补益肝肾，生精壮骨　　　134
地黄枸杞酒方——滋肾补血，益髓填精　　　135
制神仙酒秘方——祛风湿，治疗关节疼痛　　　136
胡麻酒方——润肠补肝肾　　　138
药茶——茶为百病之药　　　139
制神仙茶秘方——轻身健体，止盗汗，祛斑　　　141
二子茶——益肝肾，止咳喘　　　143
蜂蜜黄精茶——强身健体，增强抵抗力　　　144
三花茶 ——泻火解毒，健脾益胃　　　145
菟丝子茶方——补肾助阳，明目延年　　　146
第六章 辟谷排毒，激发生命潜力　　　149
想成仙为什么要辟谷　　　151
辟谷的三大作用　　　152
夺自然之气，提高抗病能力　　　152
排出体内毒素　　　153
开发大脑潜能，启智开慧　　　154
风靡世界的断食风　　　155
服气辟谷与服食辟谷　　　158
辟谷不是简单的绝食　　　158
辟谷时可以服气　　　161
辟谷时可以服药饵　　　163
服食辟谷可以喝的东西有很多　　　167
水　　　167
液　　　168
酒　　　169
茶　　　170
辟谷的过程　　　171
辟谷养生，先辨明自己的身体状况　　　173
第一章  吃与不吃都是道家的养生智慧
吃对人有多重要
人，是一种生物，具备生物体的一切特征。同时，人，又是一类特殊的生物，我们有思想有文化，可以自我发展，具备所有其他生物所不具备的特征。
身为万物之灵，人类的进食也变得不再那么简单。人类有能力思考，有能力传承，我们不再只为了生存而生存。饮食，从此成为 人类文化的重要篇章。
那么，作为所有生物体都必需的进食，在人类这里，又有了什么样的发展呢？
饮食的发展，贯穿了人类发展的全程。人们吃饭的目的随着社会和经济状况的变化而不断变化。在为生存而努力的时代，食物是生命的必需。但是随着经济的发展，食物供应大大丰富。面对食物人们可以有各种选择，吃饭就不再单纯，进而衍生出许多其他目的。
要活着就要吃东西
“我们吃饭是为了活着，可活着不是为了吃饭。”“吃”是“活”的前提，没有能量，就不会有生命活动，心脏不能跳动、肺不再呼吸、头脑不能思考、体温不再正常。甚至食物的消化，也要靠食物本身来提供能量：口齿咀嚼，肠胃蠕动，吸收排泄，都要以进食为前提。总之，有生命就要有新陈代谢，这些能量都来自我们每天吃的食物。没有食物供应，就没有生命的延续。
食物还要保证人类个体的正常生长发育。一个孩子，刚出生时体重也就3公斤左右，身高50厘米左右，经过多年生长，他们一般会有50~100公斤的体重，1.5~2米的身高，多出来的这些骨肉从哪里来呢？就是来源于每天供给的食物。没有了食物，人体就不会长大。襁褓里粉嫩的婴孩，竟能长为高大奇伟的男子，能够长为亭亭玉立的姑娘，这里有体型的变化，有第二性征的出现，奇妙吗？可是，这些都来源于食物，来源于食物本身，也来源于食物提供合成的各种激素。如果生存条件恶劣，那么人会压缩所有其他活动，只求保证最基本的饮食需求，也就是说生存成为首要目标。此时，吃饭的唯一目的就是填饱肚子，不要被饿死。正如白毛女在深山，幸存船员在孤岛……他们没有条件去考虑其他，唯有果腹。所以说，进食的第一个目标，就是存活需要。
好营养可以成就一个健康的民族
当填饱肚子已经不是问题的时候，我们开始注重营养。换句话说，我们不但要活着，还要长得高，长得壮，能做更多的事情，肩能担担，手能提篮。人活一世，我们当然也要追求各种生命活动的质量。男人需要力量，女人需要美丽，老人需要身轻体健，儿童需要均衡发育。所有这一切，都是食物在起作用。
人类很早就认识到这一点，并广泛开始了探索和实践。神农尝百草，确认食物对人体的作用。《黄帝内经》更明确了食物补精益气：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之……符合自然法则的美妙比例，可以让食物为人类提供最大的帮助。
到了近现代，营养学不断发展。现在我们已经站在一个发现的时代，简单追求获取足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维的饮食目标已经一去不复返了。
营养学家们发现了新的营养成分，而且现在也认识到大部分天然食物都含有几百种活性成分。这些营养大多为每个人所必需，也 有很多有自己的适合人群。当然，千差万别的人体化学意味着没有一种“理想的”饮食，但是谁能说，千差万别的食品搭配不出一种理想的饮食呢？找到最适合自己的营养既是一门科学，也是一门艺术。在这个过程中，我们从未停下过探索的脚步。
事实上，营养的作用随处可见。
在中国，城市人口的身高要明显高于农村人口。而素以身材矮小知名的日本，近几十年其国民身高持续快速增长。这就是营养差距的体现。随着生活水平的提高，在同样能填饱肚子的情况下，营养水平的提升将在某种程度上决定人类身体的差异。
满足温饱后，人们更关心享受
如果说食物应对的是“饿”的人，那么好吃的食物应对的则是“馋”的人，此时食物的作用已经由果腹发展为解馋。有人喜欢甜腻，有人喜欢香辣，有人喜欢春天早晨浓浓的奶香，有人喜欢夏天傍晚清冽的酒味。食物之于肠胃，犹如美女之于英雄，拼杀之于猛将，给我们带来无尽的享受。
当食物极大丰富，新的制作工艺、新的材质被不断开发，附以不同地域、不同民族特色的时候，食物已经不仅仅是口腹的享受。当唯美与食物建立链接，一种文化的享受开始滋润心田。
但美味带给我们的未必是等值的健康。像各种调味的添加剂，赋予食物美色的色素，都在诱惑的同时分享着健康，也在抢夺着生 命。所以迷恋味觉、视觉、嗅觉的代价之一就是缩减生命。从这个观点来看，道家崇尚清淡的饮食理念还是更贴近健康的。
活着不是问题，健康才是问题
中国历来有药食同源的说法。常人食之为食物，患者食之为药物，几千年祖国医学的发展，给我们提供了广泛的药食文化。
“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。当此之时，一日而遇七十毒。”神农时代药与食不分，那时关注的，是食物对人体有没有毒副作用，神农尝百草，喝各种水，是为了发现哪种有毒，哪种没毒，好让大家知道什么能吃，什么不能吃。
随着经验的积累，人类进一步发现了各种食物的性味和功效，认识到许多食物可以药用。而现在，医学的迅猛发展，也使许多物质进入了药品的行列。部分对人体状态可以产生明显影响的动物、植物，慢慢地作为独立药物而为人所知。
然而，在中医药学的传统之中，药与食的关系是既有同处，亦有异处。许多食物既是食物也是药物，这类食物既能充饥又能防治疾病，在这种情况下，药和食两者之间很难严格区分。这就是药食同源理论的基础，也是食物疗法的基础。
《黄帝内经·素问》对食疗有非常卓越的论述，如“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也（有大毒的药，病去十分之六，不可再服；一般的毒药，病去十分之七，不可再服；小毒的药物，病去十分之八，不可再服；即使没有毒的药物，病 好了十分之九，也不用再服。之后就可以用谷类、肉类、果类、蔬菜等调养，不能用药过度，伤了正气）”，这可称为最早的食疗原则。
发布人：admin 发布时间：2011年4月25日 已被浏览 587 次




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