九乡新闻网金庸武侠小说评书:小茴香的功效与作用53265
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小茴香的功效与作用
成分药理： 1、化学成分：小茴香食挥发油，主要成分为反式-茴香脑，其次为柠檬烯、小茴香酮、爱草脑、茴香酸等。此外还含有谷氨酸、谷酰胺、天门冬氨酸、精氨酸、谷甾醇、油酸、亚油酸、花生酸、胆碱、乙
酰胆碱等。 .Ksy906 { display:none; } .Uvc580 { display:none; } 小茴香为伞形科多年生草本植物茴香的成熟果实。全国大部分地菜有产，主产于山西、甘肃、辽宁、内蒙古等地。多为栽培。夏末秋初果实成熟时割取全株晒干，打下果实，除去杂质。生用或盐水炒用。
常用名称：小茴香（因为其果体较八角茴香为小，为了与八角茴香区别，故而得名，又称小茴、小茴香子或茴香子）、瘪谷茴香（因其经拣去果柄杂质后，外形如同干瘪的稻谷而得名，又称谷茴香或瘪茴香）、西小茴（指产于内蒙古、陕西、甘肃、山西等地而得名，品质较优）、怀香（在古代，称小茴香为怀香，后又称小怀香）、炒茴香（指将茴香经文火炒至微黄色，有香气溢出为度入药者。炒制后性较生品稍守，温中力胜，有调中醒脾之功）、盐茴香（指将茴香经炒后，用盐水乘热喷入焙干，或用茴香用盐水拌匀略闷，再经文火炒制后入药者，其善下行入肾，温肾散寒力胜）等。
性状特点：双悬果细圆柱形，两端略尖，有时略弯曲，长4-8MM，直径1.5-2.5MM，表面黄绿色至棕色，光滑无毛，顶端有圆锥形黄棕色的花柱基，有时基部有小果柄，分果长椭圆形，背面隆起，有5条纵直棱线，接合而平坦，中央色较深，有纵沟纹。横切面近五角形，气特异而芳香，味微甜而辛。以粒大、饱满、色黄绿、香气浓郁者为佳。
性味归经：辛，温。归肝、肾、脾、胃经。
功效：温肾暖肝，行气止痛，和胃。应用：
1、小茴香辛温，归肝肾脾胃经，可药可食，尤长于温肾散寒，和中暖胃，行气止痛。入膳多作香料，以开胃和中，杀腥去膻为功，入药以治肝肾脾胃寒凝气滞之痛症为主。尤为散肝经寒滞之要药。多用于寒凝肝脉，经络气滞所致的疝气痛，或睾丸偏附胀痛，或肝经受寒所致的少腹冷痛，或中焦寒凝气滞所致的脘腹冷痛，呕吐食少，或冲任虚寒，气滞血瘀所致的痛经，少腹冷痛，经色暗紫有块等症。 中国偏方网www.cnpf.net.cn 民间偏方验方大全
2、本品归肾经，而有暖肾助阳之功。可用于肾阳不足，阴寒内盛所致的腰膝冷痛，体倦无力，遗尿尿清，夜尿频多，或肾不纳气所致的虚喘等症。多将其炒熟，研细末，掺入猪腰子煨熟后食之。 本文内容由中国偏方网,中国民间偏方大全提供
3、因小茴香有辛行温通之力，可奏行气活血之功。故常用于治疗金疮跌仆，经络受损，气滞血瘀所引起的瘀肿疼痛诸症。古代医家常用其研末外敷。
今可用于嵌闭性小肠疝，鞘膜积液和阴囊象皮肿等病。
用法用量：入膳宜煮粥、炒烧、炖蒸、入卤等，每日常用量2-5g，入药内服煎汤，3-6g，或入丸、散。外用适量，研末调敷或炒热温熨。
使用注意：本品辛温助火，故阴虚火旺及热证者忌用。
成分药理：
1、化学成分：小茴香食挥发油，主要成分为反式-茴香脑，其次为柠檬烯、小茴香酮、爱草脑、茴香酸等。此外还含有谷氨酸、谷酰胺、天门冬氨酸、精氨酸、谷甾醇、油酸、亚油酸、花生酸、胆碱、乙酰胆碱等。
2、药理作用：茴香油能促进胃肠蠕动。内服还能抑制胃酸分泌，有抗溃疡的作用。小茴香能促进胆汁的分泌，并使胆汁中固体成分增加而有利胆的作用。小茴香的挥发油对气管平滑肌有松弛的作用，增加肝组织的再生度。小茴香有乙二烯雌酚性激素样作用。茴香油对真菌孢子、鸟型结核杆菌、金黄色葡萄球菌有杀菌的作用。 药膳举例：
1、茴香粥：小茴香10g，大米50g，食盐适量。制作时，先将茴香择净，水煎取汁，加大米煮，待离时调入食盐等，再煮一二沸即可，或将茴香3-5g研为，调入粥中即得。
此粥有行气止痛，健脾开胃之功。适用于脾胃虚寒所致的脘腹冷痛，呕吐泛酸，食欲不振，纳差食少，或胃肠下垂，或乳汁缺乏等症，今天常用于慢性胃炎。建议每日1剂，分次饮食，连食3-5天。
2、茴香炖猪肾：茴香15g，猪肾2只，葱、姜、盐、黄酒各适量。制作时，先装饰猪肾洗净，去脂膜，在凹处剖一口子，将茴香、盐，装入猪肾剖口内，用白线缝合，再将猪肾放入沙锅内，加葱、姜、黄酒等调味料及清水适量，先用武火烧沸后，改用文火煨炖至猪肾熟烂即得。
此菜具有温肾散寒止痛之功。用于中老年男性日常保健较宜，亦适用于肾虚腰痛，腰肌劳损，老人腰痛，小便清长，四肢寒冷等症。建议每周2剂，分次佐餐食肾，可常食。阴虚火旺者忌服。
3、茴香饮：茴香500g，川楝子250g，陈皮250g，甘草120g，盐250g。制作时，将诸品焙干，共研成细末，过80目筛，装瓶备用。
此饮具有温肾散寒，理气止痛之功。尤宜用于治疗寒凝肝肾所致的寒疝，脐腹冷痛，得热则舒者。建议每日1次，取药末3-6g，于晨起空腹时，用沸水冲调饮下，可连饮7-10天。
不良反应：本品在常规剂量下内服，未见不良反应。但也有人接触茴香的气味后发生过敏反应，表现为突然感到胸闷、气短、面色苍白、大汗淋漓、心跳加速、逐渐意识模糊，以至完全丧失，血压下降等症状。