金属涂层怎么做:柳叶面

                                                                                                 六种柳叶面的做法       一、四川小吃青菠柳叶面的做法：       青菠柳叶面的制作材料：精面粉500克，菠菜200克，鸡蛋2个，豆粉、熟鸡肉、熟火腿、玉兰片、口蘑、精盐、胡椒粉、高汤各适量。       青菠柳叶面的特色：       色泽美观，鲜香味咸。        教您青菠柳叶面怎么做，如何做青菠柳叶面       1.将熟鸡肉、熟火腿、玉兰片、口蘑用刀切成约1.5厘米见方的片，菠菜洗净用纱布包好挤出菜汁。 
      2.精面粉放在案板上，中间扒个窝，加入鸡蛋液、清水、菠菜汁揉成面团，用擀面杖擀成绿色面皮，撒上少许豆粉。 
      3.把擀好的面皮卷成筒，用刀交叉切成两头小的柳叶形面片，放入沸水锅中煮熟。 
      4.另用小锅放入高汤，加精盐、味精、胡椒粉、熟鸡肉、熟火腿、玉兰片、口蘑，再用漏勺把煮熟的面片捞入汤中，烩煮一下即成。 青菠柳叶面的制作要领：1.面团要揉匀饧透，揉至光滑； 2.煮时不要煮过，以免失去韧劲。              二、山西柳叶面的做法：                 原料：面粉、水、茄子、豆角、金瓜、肉丁     做法（如图）：
     1、和面粉，一般面粉和水的比例为2：1，水要慢慢加，和出来的面要比包饺子的面略厚。水的量要根据面粉的情况略有差别。     2、和好的面稍饧后放在案板上揉光，然后将面擀成1毫米厚的大薄片，将面片切成厚条，几条面片叠在一起。     3、用刀斜着切成柳叶形状。     4、事先炒好肉丁，再炝炒豆角、金瓜、茄子丁，炒好配菜后加汤煮开。倒入柳叶面煮熟即可。

        这碗面的营养够丰富，里面有谷类、蔬菜、瓜茄类、根茎类、肉类食物，从营养学角度来说食物摄取足够全面。建议每天要摄入至少20种食物，但是繁忙的都市生活我们很难做到，按这种方式煮一碗面方便快捷，又营养全面！

 
        三、手擀柳叶面：        手擀柳叶面是素食菜谱大全中面点类别中的做法，如何才能把一道手擀柳叶面做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看hyuansky提供的精彩制作方法吧！
       看了最新一期的《素煮艺》，老妈看上了蓉蓉做的那碗柳叶酸汤面，哈哈！昨天做来试试吃，味道真好！就是柳叶面的面积大了，另外汤里的材料也不太相同，但有一样不能少，就是西红柿，喜欢吃面的朋友也可以试着做做。夏天把汤底做成凉的可能会更爽……

        汤里的菜用的西红柿酱、竹笋、茶树菇、荷兰豆。

        西红柿酱是老妈事先做的，西红柿连皮切成小块，用油略炒后，加水加盐用小火把西红柿熬成酱汁，平时放冰箱里，吃面条时随时放入。

        起锅热少许油，爆香姜末，将竹笋、茶树菇、荷兰豆翻炒，用盐、蘑菇精调味，备用。

        切面条：把面团擀簿，两次折叠成1/4圆，也就是扇形，再依次沿着圆的边切条。

        把面煮熟，捞出过凉水，盛入碗中，另加汤（或凉开水）、西红柿酱、炒好的菜、调味料（盐、蘑菇精等），一起拌匀后就可以吃啦！
        四、萝卜丝柳叶面的做法（早餐菜谱-应对风寒感冒初起的食疗方）：                  原料：面粉 白萝卜 葱 姜 生抽 盐 胡椒粉 油       做法：
       1、将面粉放入一盆中，倒入清水，不要一下子都倒进去。一边倒水，一边将面粉与水混合，搅拌成雪片状，最后把雪片似的面粉揉在一起。要让面团把四周的面粉一点一点都黏上，这样容易做到盆光，手光。       2、将面粉揉成团至没有干面粉，这时面团有些硬也不光滑，面团饧一会儿再揉一揉。       3、再饧20分钟后，再揉一揉，就成光滑的面团啦！这样做出的面条很筋道哦！       4、等面饧的时候，把萝卜洗净，用擦子擦成丝；葱切丝，姜也切成丝。（葱、姜的量要比平时多放些）

       5、在饧好的面团上撒少许干面粉，用擀面杖将面团向四周擀开，成片状。       6.擀到一定的大小时，在面片上撒少许的面粉，用擀面杖将面片卷起来，用手向外推，如此反复，直到擀到自己想要的薄厚程度的片状。       7、在擀好的面片上撒少许的面粉，用擀面杖将面片卷起来。

       8、把擀面杖从面片里抽出来，面片就成了一个卷起来的面卷。       9、用刀斜着切断面卷，第二刀和第一刀反着方向切断面卷，如此反复，直到把面卷切完。      10、把切好的三角形面片，抖开，就是柳叶面了。

       11、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放葱丝、姜丝爆香。       12、放萝卜丝，翻炒几下，放生抽。       13、加清水，大火烧开，放柳叶面，大火烧开，煮2-3分钟，放盐、胡椒粉调味即可。


         五、韭汁柳叶面       材料：春韭200克、面粉150克。       辅料：鸡蛋1个、小西红柿若干。       调料：菜籽油2茶匙、盐适量、黑胡椒粉少许。      春天天气冷暖变化快，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪、和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭无论怎么吃，入菜点，做面食，拌馅包饺子，都格外芳香可口。

1、准备好韭菜和鸡蛋等。

       

2、准备好面粉。

3、韭菜洗净、切细粒，取汁备用。

4、韭菜汁加入面粉中，拌匀。

5、拌好的面，揉匀成光滑面团；静置15分钟。

6、面团擀成大的面皮；折叠、切成柳叶形；抖开备用。

7、西红柿洗净切两半。

8、鸡蛋打散，加盐拌匀；入油锅滑散备用。

9、锅中余油，下西红柿炒出汁。

10、倒入鸡蛋，加入盐、胡椒；味稍稍大点，好拌面。

11、另起锅烧开水，下入柳叶面；煮熟。

12、煮好的面条盛入碗中，倒入西红柿鸡蛋即可。

  
        六、什蔬牛肉柳叶面的做法：          一直都喜欢吃自己做的手擀面，感觉口感劲道还健康。在美食天下见过几次亲们做的柳叶面，感觉很好，顺便学习了，也自己做一回吧~

主料：菠菜200g、番茄2个、牛肉200g、面团200g
辅料：葱姜、油、香油、盐、鸡精
做法：
1、将面团放置案板上， 稍揉一下。
2、先擀成圆形薄片。
3、继续擀，直到厚度约为2mm的超薄片。
4、像手擀面一样折叠好。
5、从一侧下刀，如图切成柳叶状。
6、撒少许干面，抖散。
7、将番茄菠菜洗好。
8、番茄切块备用。9、菠菜切段备用。
10、将菠菜过水淖一遍。
11、捞出备用。
12、牛肉切片，葱姜切碎。
13、炒锅倒入底油，下入葱姜爆香。
14、将番茄倒入锅中，翻炒一下。
15、倒入足量水。
16、烧开后，下入柳叶面。
17、再次烧开时，倒入菠菜。
18、放入牛肉片，撒盐和鸡精调味，滴少许香油即可 将煮好的面盛入碗中，趁热享用吧！