九乡新闻网野村哲也 蝙蝠侠:五香驴肉（一）-20110703
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/03 08:10:11
五香驴肉[图] 做法及步骤
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·图 片:
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·原 料: 驴肉350克、陈皮2克、草果2克、香叶1克、桂皮2克、大料2克、丁香1克。
酱油1大匙、精盐2小匙、冰糖适量、味精1/2小匙。(HaoChi123.com)
·特 色: 色泽红润，肉质鲜嫩。(HaoChi123.com)
·操 作: 1.驴肉洗净备用；香料洗净沥水；2.往汤锅里加水、盐、味精、酱油、冰糖，煮开后即成酱汤，再加入陈皮、草果等香料煮30分钟左右；3.把驴肉投入酱汤中煮熟后捞出，可以切片直接食用，也可以用新鲜辣椒拌炒。(HaoChi123.com)
·营养价值: 驴肉 - 又叫漠骊肉、毛驴肉。民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比，有补气、... 详细 所有驴肉菜谱
·所属菜系: 卤酱菜谱 - 卤酱菜可细分为酱菜类和卤制类。中国的酱菜大别起来，可分为北味的与南味的两类。北味的以北京为代表。南味的以扬州酱菜为代... 详细 所有卤酱菜谱
本文来自：123美食网(HaoChi123.com) 详细出处：http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_2100577521.htm
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·原 料: 驴肉350克、陈皮2克、草果2克、香叶1克、桂皮2克、大料2克、丁香1克。
酱油1大匙、精盐2小匙、冰糖适量、味精1/2小匙。(HaoChi123.com)
·特 色: 色泽红润，肉质鲜嫩。(HaoChi123.com)
·操 作: 1.驴肉洗净备用；香料洗净沥水；2.往汤锅里加水、盐、味精、酱油、冰糖，煮开后即成酱汤，再加入陈皮、草果等香料煮30分钟左右；3.把驴肉投入酱汤中煮熟后捞出，可以切片直接食用，也可以用新鲜辣椒拌炒。(HaoChi123.com)
·营养价值: 驴肉 - 又叫漠骊肉、毛驴肉。民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比，有补气、... 详细 所有驴肉菜谱
·所属菜系: 卤酱菜谱 - 卤酱菜可细分为酱菜类和卤制类。中国的酱菜大别起来，可分为北味的与南味的两类。北味的以北京为代表。南味的以扬州酱菜为代... 详细 所有卤酱菜谱
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