九乡新闻网重庆菜园坝汽车站电话:一件酒商不想让你知道的事
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/06 02:08:05
一件酒商不想让你知道的事
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点击率：2011-04-01 10:01:56
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电邮给朋友字体:小中大分享:上周看到澳大利亚Tscharke 2008的白葡萄酒，招纸上写着Albarino阿尔巴利诺，令我想起一件有趣的事。Tscharke是一间位于南澳Barossa Valley巴洛萨谷的酒庄，约于六年前他们开始推出Girl Talk的品牌，Girl Talk酒味主要是香梨，清新，带微酸，入口容易，对象明显是女性。新世界的酒，习惯把葡萄品种写在招纸上，这种来自西班牙西北部或葡萄牙的葡萄为Tscharke带来不少生意。于是其他酒庄也想在这个成功的酒市场上分一杯羹，相继种植这个品种。
要算起来，当时一共有最少24个酒庄，其中包括较为人熟悉的Brown Brothers布琅兄弟，很多阿尔巴利诺的酒都出口到外国。不过在法国，有一位葡萄品种鉴证专家怀疑Tscharke的Girl Talk不是阿尔巴利诺，这令Tscharke非常震惊，于是要求澳大利亚的CSIRO检验品种，CSIRO是国营的，服务范围包括为农业做化验和研究。
CSIRO为Tscharke的所谓阿尔巴利诺进行了基因测试，结果原来是Savagnin Blanc，内地有人译作“雷司令”，这个错误非同小可。布琅兄弟率先停止售卖他们已贴上阿尔巴利诺招纸的存货。澳大利亚的AWBC (即现在的Wine Australia)是负责批核出口的，他们绝不容许指鹿为马的事出现，却偏偏批准了不是阿尔巴利诺的酒外销。
阿尔巴利诺的样本，早期也经由CSIRO检验，虽然现在的基因测试证实了葡萄不是阿尔巴利诺，而是雷司令，但当初又为何会出错呢？CSIRO反驳当年只能倚赖早期的样本，那时的基因技术仍未成熟。于是矛头又指向西班牙国统局，他们有责任在出口前，审慎检查葡萄，他们也应难辞其咎。这件事曾经争论谁是谁非，事件发生后，新闻上过电视，报章也报导过，几个月后却没有人再提起它了，或许是不想把事件复杂化。
要明白这件事有趣味的原因，是一个政府的科学研究机构CSIRO，研究范围很广，上至天文，下至地理，由能源到环境生态，更涉及各类农业，他们的说话很有份量，不过还是不敌一位没有基因技术帮助的葡萄品种鉴证专家。他是倚赖葡萄叶的形状来判断种类，那是专门的科学，称为ampelography，难怪这类的鉴证专家在业界很受尊重。
最后事态的发展是当时的AWBC给予宽限期一年，也是说酒商或酒庄有一年的时间去清货。现在Tscharke的新葡萄酒，招纸上已更正，只是还有少量难得一见的2008错体阿尔巴利诺。
Tips：
今期想介绍2004的法国二级庄Brane Cantenac，要品这酒，需要预先开瓶大约四个小时，这款来自玛哥酒区的酒，香气带有花香、樱桃、黑加仑子，略带松木香气，甜酸度十分协调，难得是性价比高，在港售价约为500至600元。