重庆机场地服公司招聘:澳门陈光记，黑椒烧鹅不吃不可

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/28 00:32:23

澳门陈光记，黑椒烧鹅不吃不可

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陈光记位于澳门罗保博士街，与新葡京只是一街之隔。它的装修门面跟殷皇子大马路上的珠光宝气名店比较，实在寒酸。

不过，它的人气食品︰黑椒烧鹅却驰名遐迩，上了米芝莲介绍名单，可见其非凡吸引力。

黑椒烧鹅，澳币170元/半只

烧鹅的作法大同小异，先宰鹅放血，取出内脏，于腹腔涂上秘制酱汁，以长铁钉封口，保其鲜味；又于鹅身上涂上酱汁。

黑椒烧鹅的酱汁在于黑椒与糖醋的比例均匀，所以炭烧后，色泽光亮，味浓肉香。

陈光记的黑椒烧鹅（澳币170元/半只），卖相一般，但黑椒味浓，香气四溢，油而不腻，皮脆肉软、骨膻，果然精彩。

当天人多，还点了一份卤味（小/30元）、叉烧烧肉双拼（小/50元）、鸭红菜（小/15元）、叉烧白切鸡双拼（小/50元）。

除烧肉有点惊喜外，其他无甚观之。话说回来，单是黑椒烧鹅已值回味价了。

卤味（小/30元）

叉烧烧肉双拼（小/50元）

鸭红菜（小/15元）

叉烧白切鸡双拼（小/50元）

地址︰澳门罗保博士街19号

电话︰（853）28314116

Tips︰晚市若迟于七时入座，烧鹅随时沽清。澳门地小，乘出租车最方便。

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