大头虾在我们家是非常受欢迎的，虾头里面有很过的虾膏，虾的肉质也是非常有弹性，非常鲜美的。不过，盐水大头虾如果只是简单的在清水里煮后实用，会有虾的腥气味。今天和大家分享下我制?作盐水大头虾的小窍门，就算把虾放凉后第二顿食用也不会有腥气味道。
材料：
大头虾、盐、葱、姜、醋
做法:
1、大头虾剪掉虾须，挑掉虾肠后备用；2、锅里放水，水沸腾后将葱和姜放入，再放入洗净的大头虾，接下来放入醋，这里不是用料酒去腥而是用醋去腥，不仅虾的味道非常鲜美，去腥的效果也是非常好的，放入盐，虾熟后捞出即可食用了。
小贴士：
这里去除虾的腥气味道小窍门就是放醋而不是用料酒。

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