九乡新闻网重庆市监理员网上报名:硒的需要量
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 02:11:17
硒的需要量
1、硒的需要量的制订
著名营养学专家杨光圻教授等进行8年硒的需要量和安全量的研究。归纳如下：
1、硒的最低需要量（以预防克山病发生为界线）：17μg/日；
2、硒的生理需要量:40μg/日；
3、膳食硒供给量范围:50―250μg/日；
4、硒最高安全摄入量:400μg/日。；
5、硒的界限中毒量(指甲变形)：800μg/日。
注：（1,000μg=1毫克；1000毫克=1克）
这一标准已被世界卫生组织、国际粮农组织、国际原子能机构所采用。这是我国的科学家为中国人民争取的荣誉。
2、有关硒的毒性问题：
急性毒性(LD50)实验证实以口服硒元素的量计，无机硒为LD50=15mg/kg；有机硒为LD50=35mg/kg；纳米硒LD50=113mg/kg。
补硒引起的毒性的忧虑被夸张了。每日摄入1000μg硒并不显示出所谓的急性毒性，在一些地区，人们长期每日摄入600至700μg硒并不产生有毒症状。每日摄入800μg（μg）以上的硒，连续多日才可能发生中毒。硒的慢性毒性症状是易察觉的，即呼吸和汗中含有明显的大蒜味、口中有金属味觉、异常脱发和掉指甲。出现慢性硒中毒之后，只要降低硒摄入，相应症状会自动消除，无后遗症。
国际上对硒的研究越来越重视，也发现硒必须在一个较高的剂量情况下，才能有较高的生物学活性，癌症病人在放化疗期间，摄入量要达到1500μg，在癌症期间，用到600至800μg的很多。较高剂量的硒最好选择纳米硒。