九乡新闻网里约奥运会台湾入场:专家论硒（二）
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 20:37:56
专家论硒（二）
中共中央书记处研究室科技顾问、中国学生营业促进会名誉会长于若木：
要重视富硒产品的开发和生产……硒是人体必需的微量元素，缺硒会显著降低肌体的免疫能力，缺硒地区易发生克山病、大骨节病等地方病及心脑血管病。补硒对癌症、白内障、儿童营养不良等有着显著改善作用，并可避免心脑血管壁发生纤维病变而导致的动脉硬化、高血压、心肌梗塞、老年性神经功能不全、记忆和智力障碍等疾病的发生。
硒在地球表面分布是极不平衡的，我国约有72％地区缺硒，特别是从东北到西南的15个省市自治区的部分地区构成了“贫硒地带”。因此，要特别提醒贫硒地区的居民谨防缺硒，这是关系到亿万人民健康的大事，我们要像抓补碘那样抓好补硒工作。当务之急是要做好两件事：一是各种舆论媒体应当向居民普及宣传有关硒与人体健康的知识，使居民提高对如何防止缺硒的认识；二是着手开发与生产富硒产品，大规模推广富硒产品。
卢良恕（中科院学部委员、中国工程院院士、中国农学会名誉会长）——硒是人畜生命中必需的微量元素：
研究表明，40多种疾病与缺硒有关；用硒预防克山病、大骨节病有肯定效果；硒还有抗癌、抗突变、防辐射、抗衰老及提高机体免疫力的作用。同时，在恩施通过对急性和亚急性系统试验也证实，富硒食品与饮料利用安全无毒。要加强贫硒地区的食物富硒工作。
人体内的硒含量多少，跟细胞的癌变、甲状腺功能降低、高血压、哮喘等多种疾病有相当多的关系。
顾礼慰，中国农业科学院食品工业研究所顾问、著名硒应用专家、主任医师、《中国名医论坛》理事：
当我们医生在单用药物治疗疾病无效的时候，就应考虑到补硒，也可以说一切慢性疾病、疑难病、老年病，如心脑血管疾病、糖尿病、肝病、老慢支、哮喘、风湿、关节炎、皮肤病等都必须补硒。
沈桂芳，中国高科技产业化研究会常务副理事长、生物技术教授、博士生导师：
我们这些人研究了一辈子的硒，硒对人体的重要性我们最清楚。但只是我们这些专家知道还远远不够，只有让全民都认识硒，利用硒。特别是全国数以亿计的癌症、心脑血管疾病、糖尿病、肠胃病等等老年病、慢性病患者，让他们知道硒的重要性，能够不再盲目的求医问药，改用硒作为治疗的首选品，从而治好自己久治不愈的疾病，获得健康、快乐的生活。实践早已证明这是能做得到的。
中国高科技产业化研究会硒产业专家委员会秘书长马亚林：“我们开发硒产品，就是要解决我们国家10亿人缺硒的问题。
顾景范（中国营养学会理事长）——富硒产品提供了主动不间断的补硒途径
给人体补硒一直是营养卫生学工作者关注的重大课题。富硒产品为人体提供了有效的补硒途径。所以，硒资源的开发利用，为人类营养学做出了贡献。
杨光圻（国际微量元素委员会委员、中国微量元素协会理事长） —人体应保持良好的硒营养状态中
据我们的化验，克山病区人日硒摄入量不到11微克，远远低于标准。所以，补硒已成为低硒区居民所必需。
胡秋辉--南京农业大学食品科学技术学院：
通过生物技术，将无机硒富集到果品、蔬菜、茶叶、小麦、大米、大豆等作物中，转化为生物活性高的有机硒组分，从而提高了作物中硒的含量和硒的生物活性。富硒茶叶经美国俄勒冈州立大学研究证明，比普通茶叶具有更高的抗氧化和抗突变活性；富硒大蒜经美国癌症研究中心（AMC）证实，具有显著的抗癌活性。
徐承水（曲阜师范大学生物系教授）——微量元素硒抗衰老
硒是生命活动不可缺少的微量元素之一，硒可以通过抑杀癌细胞、消除体内有害自由基、拮抗和降低许多有害元素和物质的毒性、促进抗体形成、增强机体免疫力、维持酶和某些维生素的活性、参与激素的生理作用等众多生物学功能，从而有效的防病抗衰。
衰老，这种人类寿命后期的生物学退行性变化，除受遗传因素决定外，后天的诸多因素同样起重要作用。随着人类生活水平的不断提高，如何延缓衰老，延长寿命已成为生物学和医学研究的中心课题。硒作为一种人体必需的微量元素，如果能运用合适的手段将其含量及其它微量元素的配伍控制在最佳功能所需要的程度，同时设法降低体内有毒微量元素的负荷，毫无疑问，应该是人类尽其天年，活到最大生物学年龄的有效途径之一。