采购职称有哪些:美国大杏仁发展潜力大3

2003-11-30 8:30:57 责任编辑：
美国大杏仁，又名“美国大扁桃”，２１世纪全球最具发展潜力的优质干果树种和木本油料作物。１．果仁富含多种微量元素和氨基酸，含油量高达４５％～６０％，广泛用于糕点、巧克力、中医药和高档保健食用油制造业；其炒制品是新兴的休闲食品，超市售价：带壳４６元／公斤，果仁８２元／公斤。２．定植二年开花、结果，３～４年进入丰产期，盛果期亩产３００～４００公斤；市场需求量大、价格高，国际市场４０００美元／吨，国内售价４０元／公斤。３．投入少，风险小，效益高，收益时间长。每亩投入种苗３００元，定植后３～５年每亩可以收入３０００～４０００元，６年以后每年每亩收入可稳定在６０００～１００００元，而且盛果期长达３０年以上。４．属名贵干果树种，果实无需保鲜处理，存贮、运输十分方便；耐寒、耐旱、耐贫瘠，山地、丘陵、河谷、平原都可以栽种。
（ 来源：安徽科技报 ）
美国大杏仁

标签： 美国大杏仁  大杏仁  苗木  水果  水果苗 分类： 水果苗木2008-01-19 20:30
美国大杏仁栽培管理

【简介】美国大杏仁（Almomd）美国扁桃的核果仁，（扁桃：Commwnis  fritsch）坚果类，落叶乔木，高3-12米，干果油科树种。世界四大干果之首（扁桃、核桃、榛子、阿月诨子）。其中大杏仁价位最高。
改革开放初期，我国的果品市场就出现了从美国进口的大杏仁，每公斤售价高达134元，带皮的干炒货，（中高档品）每公斤64元左右，国内加工的带皮干炒品也高达40元左右。这个价位在市场已持续了十五年左右。中国农学会专家组对美国考查发现，美国大杏仁种植面积生产量占全世界总产量的70%，对外出口量占90%。我国每年从美国进口6000吨左右。消耗外汇6000万美元。国内市场调查发现，美国大杏仁市场潜力大、前景好。引进美国扁桃种植适应我国的自然环境，有桃、李、杏、梅种植的地区可大面积发展。
扁桃属速生果树，接近并超过我国的普通桃杏的生长速度，是梨树、苹果树生长速度的1-2倍，管理和我国桃杏基本相同。相比之下，扁桃抗逆性更强，树体具有旱生结构的发达根系，耐寒抗旱，喜阳光。是果品发展、绿化荒山、治理沙化、综合利用、多方位开发，高附加值的经济树。
多方面调查证明，大杏仁市场持久价位不衰，用量越来越大的主要原因是：高消费知识群体膳食结构带动了生活普遍提高的百姓群体，宣传媒体普及饮食健康文化，使大杏仁的营养食用、药用价值被越来越多的人所认识，诱发出高卖点。
【开发价值】
（1）营养：含油量45-60%（不含芥酸），18种氨基酸含量达24．13%，高于核桃、鸡蛋、和牛肉，VB2和VE是核桃的19倍，VB1含量也高于核桃；含人体所需微量元素高于同等重量牛肉6倍。大杏仁可炒食、腌食、煮、炸等直接食用。也可用于制作糕点、糖果、罐头等，是高档菜肴营养配餐尚好的原材料。
（2）药用：临床证明，大杏仁具有滋阴补肾、明目健脑、健脾养胃，富含的维生素E、硒、VE具有延缓人体衰老、提高人体免疫力、防癌治癌的功能。可用于冠心病、高血压、肺炎、支气管炎、糖尿 病、佝偻病、胃炎等疾病的防治。同时也是高级美容品添加剂的提取原料。
（3）效益：扁桃定植两年挂果。比国内仁用杏早2-3年进入旺果期，盛果期长达20年以上，树龄达50年。盛果期保守估计每棵树可产干果仁2-4公斤，亩产200-300公斤，按最低售价15元/公斤，亩收入可稳定在3000-4500元。如果利用土地套种矮小经济作物，发展立体化种植，创收更高。
美国大杏仁与国内仁用杏相比较，单仁重量、出仁率、出油率、单产高于仁用杏2倍。而且皮薄仁大，口感香、甜、脆，品质极佳。最大的优势是：干果不急卖，不保鲜，不会坏，价稳不衰。
【栽培管理】大杏仁（扁桃）的品种很多，应选择适应我国种植的优势品种，如：“美新”、“浓帕尔”等。嫁接砧木为山桃、山杏、毛桃、毛杏。嫁接在春季萌动前劈接，夏季和秋季贴芽均可。翌年春季出圃定植，两年后结果。
1、选地   短期低温-27℃的地区,水土、气候稳定的平原、山坡、丘陵地应选择在气温较高、背风向阳、采光充足、土层较厚、壤土疏松、排水流畅，方便的地方定植。
2、选苗   选苗注重品种纯正和质量，一年生苗在1米左右，2-3年苗在1．5-2米左右为优良苗木。扁桃自花结果率很低，应选择两个品种以上，便于搭配合理授粉，定植时一对一隔行栽植，或三个品种三三制定植。出圃起苗尽量保留根系，根系熏沾粘泥浆防止脱水，不能及时栽植时要挖沟假植。远途运输、托运、邮寄喷撒保湿剂，包装时先定干短截装箱保鲜，在15日内不脱水。
3、定植  挖坑根据苗木的根系大小而定，一般不小于60cm2。挖出的坑土与备好的发酵腐熟的农家肥（每穴3市斤、氮磷复合肥半斤）混合。定植每亩60-80株，株行距3m×5m、4m×4m、4m×5m、4m×6m。（扁桃不适应密植）栽植,回填土一半时，轻提苗胸向上，使根系舒展开再用脚踏实，逐层回填踏实，回填土在嫁接口以下，浇透水，但不得淹没接口。
定植后定干，高度在60-80cm，侧枝应短截只保留1-2个饱满叶芽，定干剪口涂腊或用粘泥保护，防止流失树干水分。低于-20℃-27℃较寒冷的地区，秋季栽植应灌足封冻水，包扎草帘草袋，在根基部培椎型土堆防寒越冬，春季气温稳定后，叶芽萌动前去掉包扎物。春植定干对剪口也应沫粘泥并套塑料袋保护，提高成活率，叶芽萌动去掉套袋。
4、水肥   扁桃生理特性适宜在干旱条件下生长发育，不适宜在开花期灌大水，干旱地区宜在生长晚期各浇一次水，对树发育有利。在5月下旬至6月中旬结合施肥穴灌水。生长期适时中耕除草，每年秋翻园地时，每株幼树施农家肥15公斤，盛果期的中年树每株施25公斤。追肥在开花前一周施，每株施碳铵1-1．5kg，施尿素用量减半，夏季果实形成期每株追施碳铵0．5-1kg。并注意补充钾、铁、硼等。此外，定植在非石灰性土壤的园地，在生长期喷撒1- 2次0．3%氯化钙，以满足扁桃对钙的特殊需要。
5、病虫防治
（1）褐腐病：主要危害果实和枝叶，孢子在小枝上越冬，用杀菌剂在休眠期或开花时期喷雾除治。
（2）根颈腐烂病：根颈腐烂病是土壤中含病菌，侵染地下根颈，造成幼树根局部死亡，死亡的植物组织表现环状剥皮，剥皮上下组织仍然活着，防治方法采取清除根颈表层土的方法，使表层根裸露在空气中变干，紫外线杀菌可消除病状。预防此病发生的主要措施是：定植后浇水不要淹没嫁接口。
（3）溃疡病：多发生在树体阳面，表现为树皮颜色变为浅褐色，稍膨胀，用手指按压树皮时出现凹陷，并流出黄褐色液体，有酒精味。此病使树干逐步失水干枯，然后树皮色变深并出现黑斑点。病斑处与健康部位开裂，此病状采取刮皮疗法，刮去病变树皮，涂80倍福美砷液，再涂铜油保护伤口即可。
（4）流胶病：诱发流胶的主要原因为冻害，应需加强越冬管理，避免入冬前树皮出现创伤、破皮开裂。发现受伤应及时沫粘泥围包塑料布保护，预防受冻。也可用汞水（升汞1-2份、酒精40份、甘油60份、水900份，把升汞加入酒精中溶解，与其它成份混合拌均，便是树体保水。）在休眠期喷施树体。在发芽前喷撒5度石硫合剂，也可起到综合防治作用。
虫害：有桃蚜、梨水食心虫、浮尘子、扁桃蛾等，出现以上害虫危害初期用2000倍液敌杀死或1500倍液久效磷防治即可。马蜂用0．06%的磷酸胺防治。
6、修剪   扁桃以低干矮冠、骨架牢固、树冠开张、通风透光的倾斜主干形、主干开心形和自然开心形为好。定干一年后保留4至6个小主枝，分层或螺旋式交错均匀分布在主干上，修剪以疏剪为主，适当短截，保留较多的中短果枝。初结果树势旺，应轻剪多留花芽，用多结果控制枝条徒长。为避免骨干枝下面光秃，应注意局部更新，保留更新枝，达到立体结果。盛果期树干短枝越多，产量越高，可回缩到2-3年生枝的位置，用轮换更新方法延长结果年限，并保证稳产。徒长枝留20-30公分摘心或扭梢，促成花芽提高坐果率。
【采收方法】   当扁桃在树干自然开裂时表示果实成熟，便可采收。采收的方法象打枣，在树盘下铺好较大的布或塑料布，用长竿敲打枝干或摇动树枝，收集落果。及时剥去果肉皮，晾晒干。干燥后的果核用硫磺薰蒸消毒，（薰蒸后不生虫，不变质）使果核壳保持金黄色。可长期储存，也可祛核取仁，筛选分级出售或出口。
  (本文版权:林果花蔬网, 作者:刘振波教授,转载必先申明,并注明出处和作者.)
【基地产品】
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走出美国大杏仁食用误区 1
【打印本稿】　【进入论坛】　【推荐朋友】　【关闭窗口】2007年08月15日 16:08
每到夏日，一切可能会引发上火(热气)的食物都会被拒之千里，事实上人们对于食物“冷暖”的判断往往基于印象，而且夏日过分贪凉也会导致营养摄入不均衡。美国加州杏仁商会特意在温热的羊城广州举办“美国大杏仁健康ABC”活动，公布了福州大学生物科学与工程学院关于美国大杏仁寒热性的研究结果，以及此前进行的多项关于美国大杏仁的科研成果。大家发现富含维生素E、单不饱和脂肪酸、膳食纤维的美国大杏仁，其实属于“温性食品”，而并非如我们印象中的那样会让人“上火”
走出误区认识“温驯”美仁
过去，尤其是在气候炎热的南方地区，人们印象中的美国大杏仁虽然美味、有营养，但却容易引起上火，即使是酷爱美食的人也会对它顾虑再三。这一现象引起了福州大学生物科学与工程学院几位老师的关注，他们进行了一次严格的对照法动物实验，来研究美国大杏仁的寒热属性。
这项实验以健康大白鼠为研究对象，随机分为对照组、寒药组、热药组和大杏仁组，分别灌服蒸馏水、寒性中药、热性中药、以及用五种不同方法加工过的美国大杏仁的悬浊液，客观环境保持不受任何干扰。3周后对大白鼠的行为、生理、生化等角度对寒、热性中药和大杏仁的作用进行评价，并据此判断经过不同方法加工的美国大杏仁的寒热性质及程度。
实验最终得出的结论是无论是天然美国大杏仁，还是经过去皮、烘烤、油炸加盐等方法处理过的大杏仁均为温性食物。原来，一直被人们误会为容易引起“上火”的美国大杏仁，实为“性格温驯”的美味良品。
负责这次研究的福州大学生物科学与工程学院副院长倪莉博士说：“食物和药物一样具有寒热属性，但不同书籍对一些食物寒热性的记载有出入，对新食物的寒热性更是无从考究，我们一直希望以科学的方法来判别食物的寒热性，为大家提供一个更清晰可信的依据。这次对美国大杏仁的研究就是采用我们课题组获得国家发明专利的方法——《判别食物寒热性质和模拟食物寒热配方的方法》。”
走出美国大杏仁食用误区 2
【打印本稿】　【进入论坛】　【推荐朋友】　【关闭窗口】2007年08月15日 16:08
营养与健康科学为依归
除了这次与福州大学合作，美国加州杏仁商会曾多次与欧美和中国的专家学者合作，开展了多项前沿性研究，来验证美国大杏仁在营养、健康等方面功效的准确性。研究的范围包括，美国大杏仁对于调节胆固醇水平的作用、大杏仁所含的维生素E的抗氧化作用、大杏仁对于血糖水平的影响，以及美国大杏仁是否会造成体重增加等。
研究结果获得权威机构的认可，在专业会议及杂志上发表。例如，北京大学医学院和加拿大多伦多大学都就美国大杏仁是否能调节胆固醇水平进行研究，结果显示食用美国大杏仁可以降低人体血液总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(“坏的胆固醇”)，而不降低高密度脂蛋白胆固醇(“好的胆固醇”)，有助于降低患心血管疾病的风险。
夏日炎炎健康天天
夏天炎热的天气难免令人食欲不振、胃口锐减，因此，人们需要特别注意营养素的充足摄取，优先选择食用营养素含量较高的天然食品。除了水果、蔬菜、酸奶和豆类之外，坚果也是重要的夏日营养素来源。美国大杏仁素有“坚果之王”之称，每天吃一把(约23粒，28克)，可以为身体补充丰富的维生素E、膳食纤维、单不饱和脂肪酸、优质蛋白质，还有钾、镁、锌、铁等微量元素！特别适合用来作为夏日营养的重要补充。
在炎热的季节里，无论用美国大杏仁来烹调可口菜肴，还是制作美味甜点和冷饮，大家都可以用喝杯茶的功夫，就轻轻松松制作出以美国大杏仁为原料的营养美食，让美味与健康不再有季节与地域的分别，让美国大杏仁成为我们一年四季的好朋友！
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吴彦祥:一位高级农艺师的“扁桃情结”
http://www.gscn.com.cn 时间：2007-04-29 14:50:46 进入论坛>>

图为吴彦祥向记者讲述扁桃资源全国分布带及公司示范点。
人物简介
吴彦祥，毕业于西北农林科技大学园艺系、中央党校涉外经济管理专业，高级农艺师，甘肃省“333人才工程”人员，享受国务院政府津贴的专家。曾任甘肃省农业厅园艺站技术部主任，甘肃省园艺学会副秘书长。现任甘肃黄土地扁桃科技开发有限公司董事长。1994年开始从事扁桃引种及栽培技术研究工作，1997年派往美国考察学习扁桃栽培技术和加工技术，先后主持了国家“948”、国家外专局、农业部、省科委、省扶贫办、省经贸委等部门下达的多个扁桃科研项目，在扁桃研究领域取得了一定成绩。先后主持和参加过国家、省、部级项目20多项，获奖10多项，发表论文和专业文章30多篇。4月19日，记者在农业大厦见到了吴彦祥：高高的个子，满是质朴与谦逊的脸庞，带着浓浓乡音的话语中蕴含着西北人的厚道诚挚，也透露出科技工作者的严谨与智慧。在随后的采访中，他的讲述让我们深深感受了一位高级农艺师的“扁桃情结”，是扁桃产业改变了他，同样，他用自己的勤奋与执著影响了扁桃产业的命运。
扁桃改变人生方向
记者：从资料上了解到，您大学毕业后，被分配到甘肃省园艺站工作。由于工作出色，三年后担任省园艺站技术部主任，并且中级和高级职称均为破格晋升。按当时的情况来看，等待你的将是锦绣仕途，你为什么要改变人生的方向，选择办企业呢？
吴彦祥：这一切都要从扁桃说起。1996年，甘肃省第一个国家“948”项目———《扁桃引种及栽培技术》由国家审批立项。该项目由三位专家主持，我是其中之一。后来，一位主持人工作调动，另一位退休，这个项目的主持重担全落在我的身上。1997年，农业部组织中国专家组赴美国考察学习扁桃的栽培与深加工，我任组长。美国的扁桃产业化可谓世界第一，深加工产品达2000种之多，涵盖了食品、保健、制药、化妆、美容等诸多领域，产品风靡世界。但是，为了保住世界扁桃霸主地位，美国严密封锁信息、技术资料和原种。我们通过多方调研、探寻，并找到当地华人协会负责人，搞到了树种和第一手资料。从美国回来以后，我们开始建立扁桃生产基地。自己有个构想，就是在甘肃建成一个综合性的高科技百万亩示范区，科研、种植、深加工、销售一条龙，在这个基础上向全国辐射，建成扁桃产业化亚洲第一国。
当时，有一个深圳民营企业老板在我们的扁桃试验基地考察了一个月，觉得扁桃产业有非常良好的发展前景。这位老板开出优厚条件：出资2000万元，聘我为技术副总，并按总投资的20％入技术股，但是我必须得脱离本单位。也就是说，如果我离开单位，带项目入股，一夜之间，将有400万元，成为真正意义上的百万富翁。但是，当时我根本没有辞职的念头，更没想着要发财。后来，我在省内选择了一家国营上市公司，在农业厅系统内首次以技术入股的形式与其合作进行产业化开发。但是，随着工作的不断深入，矛盾渐渐暴露出来了。我完全按照现代企业管理制度规范运作扁桃产业化，但合作方是国营企业，运行机制不同，双方合作起来很费劲。此外，许多农民开始造假，导致扁桃苗木的行情一落千丈，扁桃产业发展陷入了困境。面对这种情况，我反复思考后，决定自己创办民营扁桃科技实体。
破釜沉舟创办企业
记者：从零开始，自己创办民营企业的过程，是一帆风顺，还是有许多常人难以想象的艰辛？
吴彦祥：自己创办民营扁桃科技实体的想法一提出来，便遭到父母和周围朋友的极力反对。因为，父母是一辈子在田间劳动的农民，在他们看来，我舍弃奋斗多年得到的地位、工作环境和优厚的待遇，丢掉了让许多人羡慕的“铁饭碗”，无异于不孝，是给老人脸上抹黑。朋友们则认为，我生性腼腆，憨厚老实，根本不适合经商，这样一个人创办企业，实在是异想天开，自讨苦吃。但是，当时我研究扁桃项目已有五六年时间了，并取得了一定成果，对扁桃怀有深厚的感情，总想着在扁桃产业化方面开辟出一片天地。正是因为有着这份感情，才使我坚定信心，选择了自己干。于是，顶着各方面的压力，怀着破釜沉舟的决心，我东挪西借，自筹资金，约了几位同学和朋友，创建了甘肃省黄土地扁桃科技开发有限责任公司，2001年3月，公司正式挂牌运营。
扁桃产业迎来春天
记者：公司成立以后，您是怎样不懈努力，使公司发展壮大起来？
吴彦祥：我们公司的宗旨是：“做黄土地的人，干黄土地的事，热爱黄土地，建设黄土地。”公司成立以后，便开始全线出击，向省内外同步推进。省内，在天水、平凉等地高标准、高质量地建设基地。省外，我在河南、陕西等地办扁桃栽培技术讲座。为了保证扁桃苗木质量，省内基地免费向农民提供苗木，并实行统一提供苗木，统一技术服务，统一品牌，统一加工销售的“四统一”服务。但是，在扁桃产业化推进的过程中，多路出击的战略，由于资金问题很快受到重创。首先是无偿得到苗木的农民，无序栽植，造成苗木报废或部分死亡。当时，每株种苗市场价8元至10元，免费提供数十万株，公司贴钱几百万元，这是股东们所不能忍受的。同时，这种运作模式，触动了个别靠苗木赚钱的人的利益，他们开始全线阻击。面对内困外扰，公司的其他股东都退股了，只剩下我一个人，成了光杆司令。艰难的时候，我落过泪，头上的三大块头发也在不知不觉中脱落了。但是，我很清楚，自己没有退路，只能擦干眼泪，再度举债，继续发展扁桃事业。
那个时候，我的生活和事业又面临一次重大抉择。妻子以优异的成绩考取驻外大使馆工作，按规定我可以陪伴出国。但是，对扁桃的深厚感情，使我又一次选择了留在甘肃继续发展扁桃产业。妻子一人前往驻外大使馆工作一年后，受我的感召，也提前回国支持我的事业发展。这件事经常萦绕于心，我觉得自己严重影响了妻子的前程和事业，她因为支持扁桃产业付出的代价太大了。在最困难的时候，政府也向我伸出援助之手，一些老领导给予我精神支持，省科技厅、省计委、省扶贫办、省人事厅、省经贸委、省工商联等部门给予我科技经费扶持，省林业厅将扁桃作为全省退耕还林的首选树种大力推广。渐渐地，公司走出了困境，开始产生收益，逐步走上良性发展的轨道。2002年8月，公司与省林业厅主持召开了首届“中华扁桃鉴评暨产业发展战略研讨会”，与会专家代表鉴评了甘肃黄土地扁桃科技开发有限公司的扁桃系列产品，并予以高度评价。同年，扁桃产业化基地示范与推广被列为国家星火计划重点项目。发展扁桃产业开始引起社会各界的关注，得到许多人的认同。近年来的发展中，兰州市政府有关部门也给予我极大的支持和帮助。
人生做一件事足矣
记者：将来，您在扁桃产业化方面有什么打算？
吴彦祥：扁桃位居世界四大干果之首，它含有不饱和脂肪酸（45％—60％）、氨基酸和微量元素，营养价值十分丰富，是同量牛肉的6倍，广泛用于休闲食品、糕点、糖果和营养丰富的配餐，是肉食品的最佳替代品。在医药和保健价值上，扁桃具有抗癌防癌、抗疲劳、预防心血管病和减肥等多种功效，是医药、保健品和化妆品的重要原料。目前，我们已经研发出了扁桃油，公司主持的扁桃提取物抗肿瘤试验研究、美国大杏仁优良品种选育及产业化研究等省列课题也通过了鉴定验收。今后，我要对黄土地扁桃科技开发有限责任公司进行调整，建立自己的加工生产线，不断研发深加工产品。中国每年要花费6亿元人民币进口美国扁桃。我希望能用五年左右的时间，替代国内市场的美国进口扁桃产品。
记者：目前，您在扁桃研究领域颇有建树，是国内扁桃技术专家，您觉得自己的成功得益于什么？吴彦祥：我的工作仅仅是有了一个良好的开端，根本谈不上成功。一位老厅长曾经意味深长地对我说，人生做一件事足矣，希望今后人们称你“吴扁桃”。多年来我为扁桃产业化而努力，在最艰难的时候也没有放弃，我相信，只要坚持不懈，最终会有所成。（兰州日报）
提高扁桃经济效益
扁桃，又名巴旦杏，美国大杏仁。原产于小亚细亚、叙利亚伊朗等国, 我国新疆等地也是原产地之一，在青海、甘肃、四川、内蒙等地也有野生扁桃分布。美国19世纪初由中东引种；经过多年选育，20世纪80年代已形成新产业，成为世界上最大的生产国，其产量占全球总产量的60％左右，出口世界94个国家。目前，我国扁桃产业还未得到全面开发，但消费热已兴起。国内各大商场扁桃仁（炒货）售价一般在60—80元／公斤，目前国际市场上，未加工的扁桃仁价格4000美元／吨，加工品价格约10000美元/吨 。现在世界各国都在大力进行扁桃引种栽植工作，生产与开发发展很快，我国虽开发较晚，但近几年引种开发较快，国家已得了很大进展，我省农科院果树所已开展了科研工作；晋南地区的绛县、曲沃、万荣等都已引种试栽成功，并取得了好的经济效益。扁桃在我国北方多省可以栽值，集生态、经济、社会效益一体，是农业结构调整帮助农民致富的“绿色产业”工程，是发展生态农业，退耕还林的理想树种，市场前景十分广阔。
第一，扁桃树具有以下特点：
一是适应性强，抗寒耐旱，对土壤要求不严，在黑土、沙烁土、粘上、轻沙土上均可生长，是生态林建设的优选树种，在我省十年九旱的气候条件下栽植具有特殊意义。特别是其经济效益高，据在绛县、曲沃等地栽植观察，一般第二年栽植，第二年即可结果；3—4 年后进入大量结果期，株产3—5公斤，盛果期可达5——10公斤，亩产可达100——150公斤，亩收入在3000——5000元，很有“钱”图，是脱贫致富达小康的好项目。
二是食用药用价值高、，扁桃核仁营养丰富，含有多种维生素和矿物质元素，脂肪含量20——70％，蛋白质含量在20——35％，超过核桃等其它干果；扁桃核仁含油率很高，一般为55——60%，可加上成高档食油和其它用油。
三是扁桃分为甜味扁桃和苦味扁桃，甜味扁桃多作食用，苦味扁桃多作药用，扁桃仁是人们喜爱的美食之一，用扁桃仁加工成盐炒果仁，沾糖果仁，并以扁桃仁为原料，加工制成的巧克力糖、高级糕点、糖果、干果罐头等食品，特别在医疗保健方面应用更为广泛，医院常用扁桃粉作病餐，配合治疗糖尿病、儿童癫病病、胃病等；还有从扁桃果仁提取出苦杏仁等，用来专治癌症，疗效不错。
四是扁桃根系发达，一般成龄扁桃树纵向可过6米，横向可达7米，能固结土壤，抗旱性能强：而且扁桃树木材质地坚硬，伸缩性好，浅红色，纹理细致，磨光性好；可制作各种细木工家具和高档器具。
总之，篇桃树有多种用途，综合效益极佳，当前发展扁桃产业正逢时，不要错过。但要提高扁桃的经济效益，首先要根据扁桃生物学特性和对环境条件的要求，进行科学区域规划，选栽适宜优良品种，处埋好扁桃抗寒性与休眠期短，开花早，早春易发生晚霜的矛盾；把园区建在不发生或发生频率低的山坡中部和开阔的平地，并要选择中、晚品种，同时，还要处理好扁桃喜光、耐旱与栽培过密荫撇过大，不注意旱作技术的矛盾，因此园区要建在向阳的南坡地和台田，并要实行有机旱作农业，搞好蓄水、保水、节水技术，让有限的水资源发挥大的作用。
000ff>　　第二，科学管理，提高结实率。
以上肥水为基础；以整形修剪为手段，以防治病虫害为保证，采取综合管理办法，提高整合效益。
因此，扁桃除了忌酸性土和过粘的土壤外，最好是土层深厚的肥沃、排水良好的壤土和沙壤土，根据树龄和扁树生长发育营养需要，采取有机肥与无机肥，基肥与叶面肥，大、中量营养元素与微量元素相结合的施肥方法，实行平衡施肥。一般在栽植挖穴时施足有机肥外，幼龄树，每年施肥一次，成年树每2——3年施一次，株施基肥分别为15——10公斤、50——100公斤。要十分注意扁桃树易发生的缺钾、锌、铜、硼等微量元素，应及时施用，但忌施氯和钠化合物，以防发生毒害。年降雨量在400——450毫米的地区，一般不浇水就可以获得好收成，但应注意雨水不均匀或干旱，故应以保水为主，实行旱作技术。扁桃以疏剪为主；适当进行短截；矮干矮冠，骨架牢固、树冠开张，通风透光的树形为丰产，所以采用自然园头形、开心形等。 对扁桃在生长过程中，幼树发生的立枯病，成龄树发生的干流胶病等以及桃蚜、卷叶娥、食心虫等要采取预防为主，综合防治的办法，结合农事活动，注意清除杂草，耕翻土地，培育壮苗、树干涂白，剪除病虫枝等外，要定点观察病虫发生情况，及时提出防治预报，指导防治工作。
第三，适时采收，精细加工。
1、果实采收。果实采收要适时，过早过晚都会影响果实质量，一般扁桃在成熟时外壳会干裂, 内果会从中掉下来，在没有掉下来时，可用竹杆或木棍敲打，也可采用人工摇晃。有条件的可采用机械采收，用机械将树桩夹住自动晃动树体，将果实晃落到地面后收集。
2、果实分离。采收的果实如果带有青皮，可用5000PPM的乙烯浸泡，泡后将果捞出来放在相对湿度75——80％，气温保持在28——30摄氏度的地方保持50个小时，扁桃的脱青皮率达95％以上。
3、机械取仁。将去青皮的扁桃仁果，晒干后用取仁机取仁，一定要注意破碎率和破皮率。这是影响扁桃仁的分等级和效益的关键因素。
4、如何炒制？目前市场上有两种扁桃炒制品，一种是扁桃仁食品，一种是带壳扁桃仁食品。扁桃仁产品有椒盐、多味等休闲食品，带壳扁桃仁产品加工时通过工艺将外壳皮稍微去掉一点，内仁似露非露，加工成各种味道的成品。 5、分级包装。将加工好的扁桃仁分等。一般分四个等级： 特等：无破碎、无破皮，个体在1克以上。
一等：无破皮，个体在1克以上。
二等：无破碎、有30％的破皮。
三等：有破碎10％，破皮20％，个体在1克以下。 根据分等，进行包装，入库待售。
第四，由于扁桃生产起步晚，目前还处于试栽和示范阶段，要把它形成产业还有很多工作要做，如品种与区域栽植问题，科学管理与操作规范问题，质量标准与经济价值问题，市场信息与发展动向问题，生产规模与加工企业问题等等，都要认真研究，制订办法，否则，新型产业形不成新的产业亮点和效益。
（侯立功）
请问新疆的巴旦木果仁是不是就是美国大杏仁，二者有什么区别 谢谢
 悬赏分：10 - 解决时间：2007-12-18 11:35
有人说是一种东西，有人说不是。有谁能给个科学点的答案 谢谢
提问者： 尼一采 - 一级
最佳答案
检举
新疆特产----巴旦木(巴旦杏) 又名巴旦杏，含有丰富的植物油、蛋白质和许多种微量元素，主要用于治疗高血压科神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病。新疆巴旦木主要产于英吉沙、喀什市、疏附县、叶城县、莎车县各地，其中英吉沙的更为有名。据说其品种有“五大家族”、40多个品种，仁儿有苦的，也有甜的，其中有一种薄皮的品种，其皮可以用手指剥开，仁儿的味更香。由于皮薄，好剥，所以维吾尔人称其为“卡卡孜巴旦木”，意即“纸皮巴旦木”。 因其形扁如桃，又名扁校桃。是食用果仁的珍贵干果。主产于新疆喀什地区。果实椭圆形，成熟时易开裂，果核平滑有凹陷。其肉苦涩不可吃，核仁甘甜。巴旦杏原产古波斯，名“婆淡树”其品种较多，约有30多个，分为3个品系：软壳甜巴旦杏品系，成熟较早；一般在8月上旬，果型较小，核壳出仁率较高。品系中优良品种较多，有小软壳、双仁软壳、扁嘴褐等。莎车、英吉沙、疏附等县有栽培。甜巴旦杏品系，成熟较早，通常在8月上旬。果型较大，核壳薄，优良品种有早熟薄壳、双仁薄壳、白薄壳等。喀什地区各县均有栽培。厚壳甜巴旦杏品系，成熟期晚，通常在8月下旬，果型大，核壳很硬，经济价值低。主要品种有大巴旦、石头巴旦、双仁石头巴旦等喀什和阿克苏等地均有分布。此外，在塔城地区裕民县巴尔鲁克山的布尔干河畔，有1．2万亩原生巴旦杏林；为第三纪残留的古老树种。新疆巴旦杏栽培历史已有1300多年。杏仁经济价值很高；仁内含植物油，蛋白质，淀粉、糖，’以及维生素AI、B1；B2，和消化酶、杏仁酶、杏仁甙、钙、镁、钠、钾、铁、钡、矽等，是制作高级食品的重要原料，也是贵重药材。在少数民族药材中，常把它当作人参，作为延年益寿的滋补品。据现代医学研究，巴旦杏具有补气壮身、止咳平喘、益智安’神等功效，可治疗体虚无力；腰膝酸痛、血管软化、高血压、神经衰弱、肺虚咳嗽、胃病、小儿佝楼等多种疾病。近年来，新疆巴旦杏已被部分省市引种。美国大杏仁（Amygdalus comnnis）又称（巴旦杏、巴旦木、扁桃）蔷薇科扁桃属，是一种十分重要的干果油料及药用树种。其世界年总产量在120万吨左右，居世界四大干果之首。美国大杏仁含油量一般在55%-68%，油质稳定，味道芳香，易消化，是一种极品的绿色植物油；含有蛋白质20%-35%；糖3%-10%；脂肪50%-65%；粗纤维2.5%-3,5%；丰富的维生素A1、B1、B2、和C、E、A以及丰富的微量元素。每100克大杏仁中含钾800mg、钙380mg、镁200mg、磷450,具有极高的滋补营养价值。美国大杏仁壳可制活性碳，是上等的一工业原料美国大杏仁木材质地坚硬，纹理清晰细致，适宜加工高档器具。美国大杏仁树抗寒、耐旱、耐瘠薄、适应性强，是西部退耕还林、建高效经济优选树种。 扁桃是国际果品贸易中坚果类的最重要树种,经济效益很高。国际市场上,未加工的扁桃价格约为4000美元/t,成品扁桃价格则约为其价格的2倍多。在美国,大杏仁的种植和生产已成为一个产业。扁桃发育快、结果早,3～4年生树进入结果期,10～25年为盛果期,经济寿命长达50年之久,盛果期产量可达150～300kg/667m2,加之扁桃属速生树种,所以是退耕还林的最佳选择。 1 园址选择 扁桃耐贫瘠、耐旱、耐寒,适应性极强,但在生产上最好选择土层深厚、通气良好的壤土和沙壤土地块种植。由于扁桃极易遭受晚霜危害,要注意选择山坡中部和开阔的平地、谷地和避风向阳的南山坡建园,并且注意不要在主风向的迎风面建园。 2 苗木定植 株行距以3m×4m或4m×5m为宜,栽植密度33～35株/667m2。为达到早期丰产高效目的,对于计划密植园可栽植83～111株/667m2,但应注意及时进行间伐。定植苗采用成品苗和芽苗均可。采用芽苗可省去1年育苗时间,便于早期整形,但需保留一些预备苗,便于随时补植。定植前挖深和直径均为60cm的定植坑,栽植密度大时可直接挖成宽、深各60cm的栽植带。 3 肥水管理 幼树每年施基肥一次,成年树2～3年施一次。幼树株施基肥15～25kg,中年树为20～25kg,大树为50～100kg。一年中施肥一般分3次,第一次宜在早春或秋冬,以速效氮肥为主,第二次在果实膨大期,以氮、钾肥为主,第三次在果实采收后,以堆肥、厩肥等有机肥为主,通常结合秋季深翻施入。另外,在生长季节还可进行叶面喷肥,如0.3%磷酸二氢钾、0.2%～0.4%尿素等。年降雨量达400～450mm的地区,一般不需要再专门浇水。夏季雨水不足或分布不匀地区,应灌水1～2次。入冬前若进行冬灌,效果更好。 4 整形修剪 扁桃喜光、干性强,在高密度栽培果园常以自由纺锤形为主,低密度栽培果园以自然开心形为主。自由纺锤形主要特点是有一中央领导干,在中心干不同部位、错落有致地留出10～15个主枝,主枝与主干保持80～90 角度,主枝上直接着生结果枝组。自然开心形主要特点是透光良好,干高40～50cm,在主干上选留3～4个主枝,基角45～70 ,2～4个侧枝,在侧枝上配备枝组。因为扁桃成枝力强,修剪的原则是多疏少截。扁桃以短果枝结果为主,其幼树和初果期果树生长旺盛,中长果枝量较多,一般当新梢长至50～60cm左右时,及时摘心,促发副梢,增加结果枝,同时及时疏除多余枝。对于有空间需要保留的背上枝、直立枝,当长至50～60cm时及时扭稍。冬季基本不动剪,一般在定植后第二年冬便可成形。 5 花果管理 5.1 加强果园综合管理 多施有机肥,增强树势,促进花芽分化,同时注意氮、磷、钾肥配合使用,有利于提高完全花的比率,从而减少落花落果。 5.2 花期 放蜂扁桃花为虫媒花,在盛花期放蜂,一般每667m2放1箱蜂,可使正常花得到良好的授粉受精,进而提高坐果率,增产20%。 5.3 合理配置 授粉树扁桃自花不结实,一般每隔2～3行主栽品种,配置1～2行授粉品种,为扁桃的正常授粉受精创造条件,有利于提高坐果率。目前国内一些新建扁桃基地坐果率低、产量不高的主要原因就是由于授粉树配置不合理造成的。在建园时一定要注意授粉树的配置,在品种搭配时,主栽品种要结合一个早花品种和一个晚花品种,例如:以意扁1号为主栽品种,占60%,以意扁2号和意扁3号为授粉树品种,各占20%左右为宜。 6 病虫害防治 扁桃抗病虫能力较强,生产上危害扁桃生长发育的主要有桃蚜虫、红蜘蛛以及缩叶病、干腐病、根茎腐烂病、流胶病等。(1)防治桃蚜虫。除用草蛉虫、芽霉菌等天敌防治外,可用40%的乐果或50%敌敌畏或50%的对硫磷2000倍液防治。(2)防治红蜘蛛。可用螨死净或哒螨灵防治。(3)防治缩叶病。用50%的托布津800～1000倍液或落叶后用波美5度的石硫合剂喷雾。(4)防治干腐病。用4度石硫合剂涂刷病疤。(5)防治根茎腐烂病。从树根茎周围移走表土,使上部根茎暴露在空气中变干。(6)防治流胶病。花后每隔15～20天喷布一次0.5度石硫合剂,共3次。亦可用50%多菌灵可湿粉剂1000倍液从4月份开始,每隔半个月喷布1次,共3～4次。