采购汤:痛风患者宜吃樱桃

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 22:59:25

        时光如梭，转眼又到了樱桃成熟的季节，每年5月中旬到6月中旬是樱桃的成熟期。

        樱桃营养丰富，味道甘美，味甜汁多，酸甜适中，满口生津。它既含有碳水化合物、蛋白质，又含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，居于水果首位，比苹果、桔子、梨高出20－30倍。维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4－5倍。樱桃除鲜食外，还可制成罐头、果酱、果酒等。

        现代研究证明，桃中含有丰富的花青素、花色素及维生素E等，均是很有效的抗氧化剂，它们可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解因痛风、关节炎所引起的不适。特别是樱桃中的花青素，对消除肌肉酸痛和发炎十分有效。美国密西根大学研究发现，樱桃中的花青素，能降低发炎的几率，吃20粒樱桃比吃阿司斯匹林更有效。一般痛风或关节炎病人，食用樱桃几天之内能起到消肿、减轻疼痛的作用。新鲜樱桃上市时间短，无法常食鲜果，那我们可将鲜樱桃榨汁或整个樱桃直接装于玻璃瓶密封，然后放于锅内100℃蒸煮30分钟消毒，这样可食一年不变质。由于这样做会使樱桃中有效成分损失一部分，所以可将食用量适当增加。

        注意，樱桃虽对缓解关节痛有良效，但决不能代替必要的药物治疗。

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