九乡新闻网醋酸纤维素 平板膜:改变你一生的10种超级好素食
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/02 07:58:30
2011年06月22日 08:22:20 来源： 爱美网论坛 【字号大小】【收藏】【打印】【关闭】
从时代杂志推荐十大食物，到史提芬·普拉特的畅销书《超级食物：14种改变一生的食物Super Foods Rx : Fourteen Foods That Will Change Your Life》，很明显的，除了鲑鱼和火鸡鸡胸肉外，其他被认为有益健康的食物，全都是植物性的。
素食的健康效益，在这两份建议食物表单上，得到充分的肯定。在这份名单上，菇覃和海藻，是营养专家赵强心中的遗珠。
所以，整合东西方意见，我们归纳出以下十种一定要吃的超级素食，即使你不是素食者，以也务必要放进你的日常饮食中。
这里所说的十种，同时也包括其他能提供类似营养成分的“同类”，所以，实际可以选择的健康食物其实非常丰富。
1 水果
建议食物－蓝莓、草莓、葡萄、柳橙、橘子、番茄、西瓜、木瓜……等。
首先是各种浆果，除了抗氧化功效第一名的蓝莓外，其他红葡萄、草莓、樱桃、蔓越莓、覆盆子……各式各样的莓子，都同样具有很好的抗氧化能力。
它们都含有丰富的维他命C、花青素，以及浓度及各种特性不一的单宁酸，因此能清除自由基，也被认为有预防癌症的功效。
柑橘类的柳橙、柠檬、葡萄柚、椪柑、橘子、金枣和金桔等，都属于同一家族的成员，含有丰富维他命C、β-胡萝卜素等天然抗癌成分。
红翻天的茄红素，以番茄为代表，红西瓜、红葡萄柚、柿子、木瓜、红心芭乐也含有茄红素。
以上各种水果最好能轮流、混合吃，可以发挥最大的抗癌功效。
2 蔬菜
建议食物－绿花椰菜、甘蓝菜、高丽菜（包心菜）、白菜、青江菜、芥菜、菠菜、甜椒、南瓜、红萝卜、地瓜…等。
除了维他命、微量元素及丰富的纤维质外，十字花科，特别是绿花椰菜一直被认为有助抗癌，同时也是素食者补充铁质的重要来源。
南瓜、红萝卜、地瓜则富含类胡萝卜素。
很多人习惯固定吃某几种菜，结果很可能吃到的都是同类的蔬菜。最好的方法是以绿色蔬菜为基础，再轮流加上白色、黄色或红色的蔬菜，确保你广泛的摄取到各种不同的养分。
同时，尽量采取生食的方式，例如生菜沙拉，可以保留蔬菜最精华的部分。
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从时代杂志推荐十大食物，到史提芬·普拉特的畅销书《超级食物：14种改变一生的食物Super Foods Rx : Fourteen Foods That Will Change Your Life》，很明显的，除了鲑鱼和火鸡鸡胸肉外，其他被认为有益健康的食物，全都是植物性的。
素食的健康效益，在这两份建议食物表单上，得到充分的肯定。在这份名单上，菇覃和海藻，是营养专家赵强心中的遗珠。
所以，整合东西方意见，我们归纳出以下十种一定要吃的超级素食，即使你不是素食者，以也务必要放进你的日常饮食中。
这里所说的十种，同时也包括其他能提供类似营养成分的“同类”，所以，实际可以选择的健康食物其实非常丰富。
1 水果
建议食物－蓝莓、草莓、葡萄、柳橙、橘子、番茄、西瓜、木瓜……等。
首先是各种浆果，除了抗氧化功效第一名的蓝莓外，其他红葡萄、草莓、樱桃、蔓越莓、覆盆子……各式各样的莓子，都同样具有很好的抗氧化能力。
它们都含有丰富的维他命C、花青素，以及浓度及各种特性不一的单宁酸，因此能清除自由基，也被认为有预防癌症的功效。
柑橘类的柳橙、柠檬、葡萄柚、椪柑、橘子、金枣和金桔等，都属于同一家族的成员，含有丰富维他命C、β-胡萝卜素等天然抗癌成分。
红翻天的茄红素，以番茄为代表，红西瓜、红葡萄柚、柿子、木瓜、红心芭乐也含有茄红素。
以上各种水果最好能轮流、混合吃，可以发挥最大的抗癌功效。
2 蔬菜
建议食物－绿花椰菜、甘蓝菜、高丽菜（包心菜）、白菜、青江菜、芥菜、菠菜、甜椒、南瓜、红萝卜、地瓜…等。
除了维他命、微量元素及丰富的纤维质外，十字花科，特别是绿花椰菜一直被认为有助抗癌，同时也是素食者补充铁质的重要来源。
南瓜、红萝卜、地瓜则富含类胡萝卜素。
很多人习惯固定吃某几种菜，结果很可能吃到的都是同类的蔬菜。最好的方法是以绿色蔬菜为基础，再轮流加上白色、黄色或红色的蔬菜，确保你广泛的摄取到各种不同的养分。
同时，尽量采取生食的方式，例如生菜沙拉，可以保留蔬菜最精华的部分。
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