酷派cool1与乐视2:胡桃猪腰

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 19:54:20
           
                                       胡 桃 猪 腰

     胡桃素有长寿之美称。一是说胡桃树本身寿命长，可连续结果数百年之久。二是说胡桃营养丰富，长期服用可以延年益寿。有人测试：0.5kg胡桃仁所含的营养，相当于2.5kg鸡蛋、2kg牛肉或4.75kg牛奶。中医认为胡桃仁是一种滋补食品，具有很高的药用价值。《开宝本草》中记载“胡桃食之令人肥健润肌黑鬓发”，说明其是一种很好的健康食品；不但可使人由瘦变胖，还可使人的皮肤丰润，对头发亦有好处。现代医学认为，胡桃中的磷脂，对脑神经有良好的保健作用。常食可减少肠道对胆固醇的吸收，有动脉硬化、高血压和冠心病的人以及老年人的抗衰老都大有裨益。

配方： 猪腰250g 胡桃仁35g 鸡蛋清2个 干豆粉25g 料酒12.5g 生姜7.5g 葱7.5g 精盐2.5g 麻油12.5g 菜油375g（实耗40g）

制作：1、猪腰对剖去腰臊，洗净、切成十字花刀，切成三块。胡桃仁用开水泡 胀，剥去外皮，用到铡成丁；生姜洗净切成片，葱洗净切成段。

          2、腰片用料酒、精盐、姜片、葱段拌匀入味；干豆粉磨细，用蛋清调匀待用。

3、锅置火上，加菜油，待油温烧至六成热时，将胡桃仁摆在腰片上，裹上蛋清豆粉下锅炸成浅黄色捞出。待全部炸完后，等油温上升至八成热时，再将腰块全部放入有过内炸成金色，沥去余油，淋上麻油装盘即成。

功效：补肺肾、定虚喘。

适于：腰膝冷痛、四肢酸软、小便频数、因肺肾而至咳喘等症。是小儿健脑益智之佳品，消瘦的人常食能使体态丰满健美。

 

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