郴州到长沙的汽车:稀缺产品的商机大吗（1）水果味儿的苤蓝

韩志涛：“呦雨浓，换口味了，改吃清淡的了。”
徐雨浓：“是啊，这两天大鱼大肉吃得太多了，”
小韩：“雨浓，不过你这也太寒酸了，这白米饭配咸菜疙瘩。”
徐：“你这不也就是一盘萝卜丝吗。”
小韩：“没见过世面不是，尝尝，什么萝卜丝儿啊，怎么样儿，好吃吧。”
徐：“这什么菜，不是萝卜丝，这么好吃。再来点。”
小韩：“这菜可是20元钱一份呢。”

瞧这两个人抢的。其实啊不管是咸菜疙瘩，还是凉拌菜，用的都是一类菜。但小韩这份凉拌菜之所以清脆爽口，那是因为用的是新品种。什么新品种呢？我们先来听听。
服务员：“凉拌水果苤蓝，请慢用。”
哦，原来这菜的原料用的是苤蓝。在这儿阿先给大家来正个音。而且刚才明明听服务员报菜名说，水果苤蓝。苤蓝也有水果味？那这水果味儿，到底是个什么味儿呢？

消费者：“它的脆劲儿有点像梨，”它的甜的像桃。
消费者：“比平常的苹果还要脆。比梨还要甜。“
消费者：“过去的苤蓝腌得有点芥菜疙瘩，现在的苤蓝吃了以后甘甜，脆，水灵儿特别好，相当水果一样。
苤蓝能当水果吃，这么好吃的爽口菜，小韩哪舍得拱手让人。
徐：服务员点菜。
服务员：实在对不起，您今天点的这个凉拌水果苤蓝已经没了。
徐：啊，没有了。

服务员：对没了，要是您真想吃明天来早点。我帮您预备着。
徐：那我就想今天吃怎么办。
服务员：要不到基地去吧。我帮您写个地址。
徐：终于到基地了，再大的风我也要把这个苤蓝吃到嘴里。
功夫不负有心人，雨浓刚到基地就碰到了工作人员。她们径直走进一个温棚。
徐：这么多啊，这那是苤蓝，这不是小白菜吗？
厂长：这是苤蓝苗。

徐：啊，但是我找到的是果实的，这要吃得等什么时候。
厂长：我们这也是分批种植，陆续上市，从九月份能供应到第二年的六月份。
徐：那我怎么才能找到这水果苤蓝。
厂长：这样吧，前面有个温室正在采摘，不行我带您到那去。
徐：不会吧，这就是水果苤蓝 ，这么小的个儿。没长大吧，我以前见的苤蓝这么大个呢？是不是因为苤蓝没长成才有水果的味道？
厂长：它最大长到500克左右，它的甜度是8—9度，吃起来就相当于吃桃和梨似的。

徐：啊，梨和桃的味道。
厂长：是不是很想尝尝啊？
徐：那当然了，不过我怎么才能吃到这个呢？
厂长：您帮我们二位大姐干活，我就把这个送给您。
徐：看来这付出才有收获。
瞧瞧雨浓这刀功，一看她拿刀的架势，就知道平常很少干活。但为了吃到苤蓝，也得硬着头皮干啊。您别说，干了一会就熟练了起来，而且还学了一招，看，每个苤蓝都要留一个叶片，这是为了保持它的新鲜，美观。

徐：刚才那大姐跟 我说他们一个小时就能采700棵，你说就这么一块地它能种多少呢，不行我得找个专家去问问。曹老师，就这么一片地的产量才能有多少啊？
曹老师：这种温室产量应该是4000多斤，水果苤蓝一亩地的亩产应该在6000斤左右，每亩地种植应该5500棵到6000棵，这样经济效益的话一般在每亩地18000元左右，施用应该多施用有机肥，尽量不使用化肥，温度白天应该是20—25度左右，夜间应该是10度左右合适。
徐：刚才曹老师说了，这一块地能产4000多斤，小韓的一盘菜就20块钱，今天我得多采点。怎么样这就是我的收获我都拿不动了。
拔着这皮薄，肉脆，质地鲜嫩的苤蓝，再想着梨和桃的果味儿，雨浓干得更起劲了。

厂长：别高兴的太早，您的活还没干完呢，走去包装车间。
徐：还没完呢。
厂长：呆一会，我挑一件好的送给你。让你的家人和朋友都尝尝。
徐：真的那就太谢谢您了。
雨浓心思着，想吃到新鲜的水果苤蓝可真不容易，怪不得一向大方的小韩也变得小气了。但这蔬菜为什么就这么紧俏呢。
经理：这是咱们新发展的特菜新品种，种植面积比较小，只能供应一些单位和饭店。每个能卖到3—5块钱，供应大的宾馆每个10块钱。

虽然水果苤蓝的生长周期只有四个月，但还是物以稀为贵啊。这水果苤蓝的球茎含钙量很高，并具有消食，去痰的保健功能，它清香爽口，营养丰富。特别适合鲜食，或是凉拌。所以尽管价格高了点，但包装成礼品菜在市场上也是一路走俏。
小韩：一碗白米饭，再来一份凉拌水果苤蓝。
服务员：实在对不起凉拌水果苤蓝今天没有了。
小韩：咸菜疙瘩 有吗？
服务员：有。
小韩：那就来一盘咸菜疙瘩。
徐：做人要厚道。
小韩：我说我怎么没得吃呀，都 跑你这了。
徐：我不只今天吃过瘾了，今天还兜着回来，怎么样？
北京13901160716 010---60732020
责编：肖阔
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又到芒种时 种点特的
时间:2008-06-18 09:20:00   来源:食品商务网

记者文刚：芒种时节两头忙，白天割麦晚上插秧。
小韩：对，镰刀锄头齐上阵，又收又种昼夜忙。
文刚：别说，小韩，你可快赶上我了，对这割麦插秧的事了解的还挺多。
记者小韩：你可别小看人，我知道的农业方面的事可不止是小麦谷子之类的。
文刚：哟，还知道些什么呀？
小韩：你听说过反串吗？
文刚：反串？你是说京剧吗？怎么着，你要唱戏？
小韩：什么唱戏，我说的是蔬菜当水果吃。

文刚：我当什么呢？这个我知道，不就是小黄瓜，小西红柿吗。
小韩：我说的是苤蓝。
文刚：停停停，苤蓝？做咸菜用的那个。
小韩：，做咸菜呀，那是老皇历了。
小韩说的苤蓝，可是蔬菜的一个新品种。与传统的苤蓝不同的是，它的味道比较甜，有水果味儿，能生吃，所以又叫水果苤蓝。
记者小徐：这么多啊，这是苤蓝，这不是小白菜吗？

厂长：这是苤蓝苗。我们这是分批种植，陆续上市，从九月份能供应到第二年的六月份。这样吧，前面有个温室正在采摘，不行我带您到那去。
徐：不会吧，这就是水果苤蓝 ，这么小的个儿。没长大吧，我以前见的苤蓝这么大个呢？是不是因为苤蓝没长成才有水果的味道？
厂长：它最大长到500克左右，甜度是8—9度，吃起来相当于吃桃和梨似的。是不是很想尝尝啊？
徐：那当然了，不过我怎么才能吃到这个呢？
厂长：您帮我们二位大姐干活，我就把这个送给您。
徐：您可一言为定，看来这付出才有收获。
说得没错，要么俗语怎么说“种瓜得瓜、种豆得豆”呢，不过这种水果苤蓝收获的不再是咸菜，而是餐桌上的新鲜特菜。为了保持这水果苤蓝的新鲜，收获时就很讲究：每个苤蓝都要留两三个叶片，这样既美观又能保持它的新鲜度。
徐：刚才那大姐跟我说他们一个小时就能采700棵，你说就这么一块地它能种多少呢？不行我得找个专家去问问。
曹老师：这种温室产量应该是4000多斤，水果苤蓝一亩地的亩产应该在6000斤左右，每亩地种植应该5500棵到6000棵，这样经济效益的话一般在每亩地18000元左右。
水果苤蓝适合大棚种植，两个多月就能采收一茬，从8月下旬到第二年的六月间，每年可以种四季，现在这芒种时节正是水果苤蓝忙着采收最后一季的时候。

员工：小姑娘真能干。
厂长：呆一会，我挑一件好的送给你。让你的家人和朋友都尝尝。
徐：真的那就太谢谢您了。
据检测，这种水果苤蓝的球茎含钙量很高，并具有消食，去痰的保健功能，特别适合鲜食。而且市场价格也不低，主要销往宾馆饭店。
经理：这是咱们新发展的特菜新品种，种植面积比较小，每个能卖到3—5块钱，供应大的宾馆每个10块钱。
水果苤蓝吃起来甜脆爽口，所以最适合的制作方法就是凉拌。
消费者：它的脆劲有点像梨，它的甜度有点像桃。
消费者：比平常的苹果还要脆。
消费者：过去的苤蓝腌制得有点芥菜疙瘩味儿。
消费者：现在的苤蓝吃了以后甘、甜、脆、水灵儿，特别好，相当于水果一样。
小韩：怎么样？我说的这苤蓝反串得不错吧？
文刚：真没想到，我们平常用来做咸菜疙瘩的苤蓝也能吃出水果味来，不过呢，这种水果苤蓝它比普通的品种小不少呢，一看外表就能看出来。反串效果要大打折扣。
小韩：怎么着？你那有反串效果更好的？
文刚：当然了，而且单从外形上看，你绝对看不出来。
小韩：也是水果味的。
文刚：对呀，你看那边。

乍一看，这片地里种的玉米和其它玉米没什么不一样，但是如果你掰下来一个和其他玉米仔细的对照一下，您就会发现，这种玉米个头要大一些。并且颗粒排列整齐，颜色也比普通玉米要浅一些，而且水分更多，最重要的是这些玉米可以像水果一样鲜食。
消费者：这个玉米有点奶油的味道，我以前从来没吃过这种玉米。
消费者：比那煮着吃的玉米要甜得多。而且皮特别薄、特别脆。
消费者：可以生吃，跟水果一样。
玉米能生吃，还像水果一样，这是怎么回事呢？原来呀这是一个玉米新品种，叫绿色超人，是由中国农科院的专家培育出来的。和普通玉米相比，它还有很多优点呢。
专家：含有17种氨基酸，维生素C维生素E，还含有大量的钙，含糖量特别高，达33.4%，所以人们吃起来比较好吃。

真没想到，玉米的含唐量竟然能达到这么高，居然比有些水果的含糖量都高了。正因为有了这么多的优点，才吸引了众多种植户都开始种植这种玉米了，而且还成为了采摘新品种。
记者：大爷，我看到您这里来采摘的人挺多的，而且都是奔着这个玉米来的。
大爷：是，好多人给我打电话，问这个甜玉米，而且来了以后，确实吃着感觉不错。
记者：那您怎么卖呢？
大爷：4元钱一根。
记者：价格蛮高的。
大爷：我认为不高，因为确实味道比较鲜美，而且栽培方面他们比较放心。
记者：您种了多少？
大爷：种了3亩。
记者：3亩能收入多少？
大爷：估计能得1万元左右。
除了口味好，水果玉米的生长性能也很好，从芒种前后到七月上旬，在我国很多地区，都是适合种植水果玉米的时节。

专家：绿色超人在北方种植，一年可以种两茬，在南方一年四季，只要你想种都可以种植。
对于种植户来说，这种绿色超人水果玉米还有一个重要的优点就是产量高。
专家：一亩地在一般的地区在1500公斤左右。
种植户：比普通玉米要高三四倍。一般普通玉米在我们这个地区，就是1000斤左右。
小韩：文刚，盘算啥呢？
文刚：小韩，你看这两种农产品的反串效果都挺绝的，我盘算着，我要是有个一亩三分地，你说我是种这苤蓝还是种玉米呢？
小韩：原来是为这事犯愁，我呀这里都给你准备好了，在这里写着呢。
文刚：嘿，进步够快的，诸葛亮的锦囊妙计你都学会了。
文刚：对，她说得对。

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苤蓝、不留克是做酱菜的最好原料，成本低，价格便宜，是当前饭店、家庭一年四季的常菜，因此销路广、前景广阔。如果经过精加工，还可大量出口，是当前搞创汇农业的一个很好门路。
沙岭镇为了调整农业的种植结构，开发高效订单农业，提高经济效益，增加农民收入，于99年在小闯屯村试种了苤蓝、不留克的两茬复种新项目，面积330亩，平均亩产值2000元，纯效益1400元以上。今年全村有18户农民签定了种植合同，面积达500亩。现在上茬苤蓝已收获，最高亩产10000斤，最低的也达到了7000斤，亩效益630－900元。下茬不留克长势良好，预计亩产在8000－10000斤，亩效益可达800－1000元。两茬合计收入2000元左右。
这项新项目的推广，极大地调动了农民种地的积极性，提高了经济效益，增加了农民的收入，这个项目可望在我镇大面积推广。