九乡新闻网郑州市委宣传部网:虾夷葱开花了
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 12:05:55
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虾夷葱开花了
去年秋播的虾夷葱近日终于展现了小小的花骨朵,接二连三,冒出了四个,不起眼的小葱却拥有完美的花朵!带着属于它及这个季节特有的香气,随风摇曳.可惜连日降水,那四朵齐上阵的美景懒得上去天台拍了.就放映上个月的历史照片吧.-
花苞 初露花苞
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整体
细节
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开屏?
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第一朵花
虾夷葱
西洋细葱，科属百合科，多年生草本，植株高度约20~30公分，叶呈尖细长中空圆柱状，呈丛生状，花紫色球状，盛开时就像许多紫色小球挂在植株顶端，极为美丽。
花、叶可入菜食用，风味独特，可增添食物风味，是一种高级的食物素材，有机农法中为蚜虫的忌避植物。含有胡萝卜素﹑钙质，能温暖身体，调整身体状况，对於头痛﹑感冒﹑发烧﹑整肠等均有疗效。
它的味道比一般我们所食用的葱温和，味道也没有那么刺激，而是有点甜。叶子大多利用在色拉、汤、蛋包饭、炒饭、西式蛋饼等，用法为切细生用，或是洒在焗薯上作为点缀，或当料理鸡肉、鱼时的佐料；花除了可当色拉外，也可制成干燥花。
虾夷葱经常出现在西餐或日本料理，或用作草药。虾夷葱和洋葱或大蒜相比气味较淡。欧洲人常用于烹调各种餐点中，包括沙拉、汤类、乳酪，叶用于烘烤肉类的食物。在丹麦将其加在厚厚的培根蛋卷上，它是一项适合用在食物上的植物。
食用虾夷葱除了因为它含有丰富的钙质及胡萝卜素外，还有帮助消化、保暖身体等功效。因为虾夷葱的用途很广，可在家中栽种几盆，需要时可随时采收，除了作料理之外还可观赏。上一篇：一根葱搅起的风波 视频下一篇：细香葱
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