九乡新闻网邻居同居ldk电影结局:蛋卷辣酱黄瓜腌制配方
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 04:16:28
1、 蛋卷配方：
1斤面 2两油 鸡蛋3个 糖半斤。
2、红辣椒酱的制作配方：
红辣椒 蒜 酒 糖 味精 姜 。
3、 蒜蓉辣酱的制作配方：
鲜红辣椒5斤 生姜1两 醋7两 甜面酱2斤 （也可用YES黄豆酱） 白糖6两 盐5两 蒜8两 ( 珍提供）
将以上材料搅碎上锅熬十几分钟即可。
4、六必居黄瓜的腌制配方：(我家的配方）
黄瓜十斤 大蒜一斤切片 生姜4两切片 辣椒1斤去籽 白糖7两 酱油四斤 味精2两 白酒7两 盐1.2两
（油4两加热放凉封口用 ）将各料放入，到油封口，放置7天即可
5、 酸辣黄瓜配料（燕提供）
10斤黄瓜去籽（放半斤盐淹 3小时捞控3小时） 熬2斤酱油放味精 熬2斤醋放糖 1两半油热后放花椒 大料10个左右放凉 2两味精 1斤盐 2两酒 1斤蒜 半斤姜片 1斤辣椒 1斤白糖
黄瓜 辣椒 姜 味精 糖 剩下的盐放在一起搅匀 放入罐 里 倒入醋 酱油 油 最后倒入酒封口
独门配方酱制腌黄瓜
1.黄瓜十斤，切成如下模样。
2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。)
3.把洒了盐的黄瓜拌匀，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
4.依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣子.放置一边，明早备用。
5.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
6.次日,早上七点,杀过水的黄瓜。在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
7.加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
8.火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，放入玻璃坛中；可以试试放生花椒味道也不错的
大功告成! 三天后食用味道最佳。
酱黄瓜绝密配方（千万不要告诉别人吆）
1.黄瓜10斤
2.小尖椒0.5斤
二者用一斤盐淹透后将水挤掉
3.大蒜7头，切片
4.姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤
5.白糖1斤
6.白酒0.4-0.5斤
7.酱油3斤
8.色拉油0.3斤
9.味精0.4斤
配料入罐封好，几日后即可食用。(云风提供）
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1斤面 2两油 鸡蛋3个 糖半斤。
2、红辣椒酱的制作配方：
红辣椒 蒜 酒 糖 味精 姜 。
3、 蒜蓉辣酱的制作配方：
鲜红辣椒5斤 生姜1两 醋7两 甜面酱2斤 （也可用YES黄豆酱） 白糖6两 盐5两 蒜8两 ( 珍提供）
将以上材料搅碎上锅熬十几分钟即可。
4、六必居黄瓜的腌制配方：(我家的配方）
黄瓜十斤 大蒜一斤切片 生姜4两切片 辣椒1斤去籽 白糖7两 酱油四斤 味精2两 白酒7两 盐1.2两
（油4两加热放凉封口用 ）将各料放入，到油封口，放置7天即可
5、 酸辣黄瓜配料（燕提供）
10斤黄瓜去籽（放半斤盐淹 3小时捞控3小时） 熬2斤酱油放味精 熬2斤醋放糖 1两半油热后放花椒 大料10个左右放凉 2两味精 1斤盐 2两酒 1斤蒜 半斤姜片 1斤辣椒 1斤白糖
黄瓜 辣椒 姜 味精 糖 剩下的盐放在一起搅匀 放入罐 里 倒入醋 酱油 油 最后倒入酒封口
独门配方酱制腌黄瓜
1.黄瓜十斤，切成如下模样。
2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。)
3.把洒了盐的黄瓜拌匀，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
4.依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣子.放置一边，明早备用。
5.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
6.次日,早上七点,杀过水的黄瓜。在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
7.加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
8.火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，放入玻璃坛中；可以试试放生花椒味道也不错的
大功告成! 三天后食用味道最佳。
酱黄瓜绝密配方（千万不要告诉别人吆）
1.黄瓜10斤
2.小尖椒0.5斤
二者用一斤盐淹透后将水挤掉
3.大蒜7头，切片
4.姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤
5.白糖1斤
6.白酒0.4-0.5斤
7.酱油3斤
8.色拉油0.3斤
9.味精0.4斤
配料入罐封好，几日后即可食用。(云风提供）
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