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坐拥苏州最美的茶楼,是我

(2011-06-08 10:16:46)转载 标签:

杂谈

做好本分,便可一切随缘

坐拥苏州最美的茶楼,是我

记者  肖寒

李清河似乎对自己的彼岸茶楼欠缺了解,第一次见面,我觉得有必要给她普及一下知识:这是苏州私家茶楼里最著名的一家;这是坐拥了平江路上最好地段、最引人注目,最容易给人留下深刻印象的一家茶楼;这是网评最好的苏州茶楼之一……这许许多多看似夸耀的荣耀,原本应该是店主向新客侃侃而谈的,却由得慕名前来的客人恨铁不成钢地来向老板本人普及,场面真是奇异又搞笑。

“真的啊?我不知道哎!”李清河瞪大了眼睛听着这些那些的表扬,没有得意没有惊喜,完全像是听一个与己无关的故事。她只是在这山塘河边开了家爬满花枝藤蔓的茶楼而已,一不小心,就成了传奇。

 

一开始只打算自娱自乐

李清河觉得,所谓的“位置最好”、“景色最美”什么的,全部是瞎掰,“虽然如今人人都说我运气好,租到了全平江路位置最好的铺面,可是一开始的时候,那里不过是一个靠河的棋牌室,毫不起眼,也不招人喜欢。”李清河回忆道,当时棋牌室关张,房东找到在附近做原创首饰生意的她,让她租过去做生意,被她一口回绝了。

鼓动李清河拿下店面的是她的一个老客人,当时的想法是:即使赚不到钱,就当是给自己提供一个喝茶的地方吧,沿街靠河的,也算是舒服。就这么半推半就、不情不愿,没有大前景、没报大希望,彼岸茶楼于2008年不声不响地开张了。

 

心态不同,灵气也就不同

很多人喜欢彼岸茶楼,讲不出明确的理由,最后只好仿似很有深意实在糊里糊涂地来一句:“感觉就是好。”这个“感觉”是什么,谁都说不清楚,只好去问李清河,李清河回答:“恐怕是种只可意会的微妙体验。”

初到彼岸茶楼的人,都会迷上前院里大缸小盆林林总总的植物,那些藤蔓类的沿着青砖黑瓦攀满房子和藤架,垂下几个葫芦或几朵夏花,于是整栋小楼就像是长了根一样,茂盛地绽放着。

李清河说:“花草有灵,你还真不能不信。我浇花,心里是快乐和喜悦的,它们便长得特别蓬勃鲜艳些,有时候让做兼职的伙计帮忙浇花,就容易把花浇死了,想是他们心里没有那样的喜悦,花草也不高兴了。”

从浇花栽草到扫地洗杯,李清河总喜欢自己来。倒不是迷信,李清河觉得,很多东西哪怕看不到,冥冥之中却是有感应的,而这种感应,客人即便说不出来,也是能感受到的。

 

曾立志把每一个新客变成老客

李清河做着茶楼生意,却不太清楚别家的茶楼是如何运行的。和她聊久了,就能体会出她的感性来。比起别家茶楼多大面积、如何装修、盈利如何,她更在意茶楼给客人的感觉是什么样的。开茶楼前也到处体验了一把,记住了一些喜欢的感觉,回来一点一滴地,体现到彼岸茶楼里来。

如今,彼岸茶楼80%的客人是老客,这些客人都是认同并热爱这种感觉的,李清河很欣慰。“开始的时候,我的目标是让每一个新客都成为老客。不是容易的事情啊,但是我尽心尽力去做了。”彼岸茶楼的熟客,没有不认识李清河的,她把他们的每一位都当成是朋友,有时候仅招呼客人就忙不过来。

如今,李清河对于茶楼的待客之道有了新的体会。“新客或是老客,其实没必要强求,做好本分,便可一切随缘。”

 

茶楼是虚像,实体是茶楼里那些动人的故事

因为茶楼地方太小,很多朋友来了没地方招待,最近李清河在彼岸茶楼附近开了家非开放式的茶坊,装修正在进行,去彼岸茶楼的时间也少了一些。再加上养鸟之后,花了大量的精神在这些小家伙身上,李清河说,如今花在彼岸茶楼的时间和精神可能只有10%

谈到茶楼的未来,李清河并不确定。“开张关张,会有很多个原因,谁也没办法断定未来。”李清河说,“茶楼不过是个虚像,在这里发生过的那些动人的故事,才是最珍贵最核心的部分。”

曾有一对四十多年没见过面的老同学,在彼岸茶楼小小的店铺里不期而遇,童年往事,沧海桑田,粼粼的河水倒映在屋子里,映照着重逢的喜悦。李清河说,那样动人的故事,见证过一次,便足以自豪。这样的一家店,或许就是为了这种动人的事件的发生而存在的。这样的存在本身,便是永恒。