九乡新闻网遥远的落日mobi:商家曝光粽叶鲜亮内幕：多用硫酸铜浸泡(图)
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 04:36:18
商家曝光粽叶鲜亮内幕：多用硫酸铜浸泡(图)
来源：中国经济网 2011年06月07日14:44
左为未处理过的粽叶煮出来的粽子；右为硫酸铜泡过的粽叶煮出的粽子。每到端午，市民们都会吃上几个粽子，用新鲜粽叶包成的粽子味道也会更好，然而一些不法商贩正是看准了市民们的这种心思，在粽叶上打起了歪主意，将已经枯萎变黄的粽叶重新“染色”。记者在采访中发现，青岛市民包粽子多采用的是芦苇叶子，那些煮熟了后外观上依然很绿的粽子则多是采用了竹叶，竹叶用硫酸铜泡过后再煮完就会依然鲜亮，记者特地动手做了一次实验。
市民怀疑“绿粽”加了东西
“你说人家那些粽子怎么都那么鲜亮，咱这个就是煮不上那个样子呢！”6月3日，记者来到市民刘女士家中 。刘女士告诉记者 ，这几天看见外边有人包的粽子，外表都是绿油油的很好看，她到市场上买回了一些粽叶回家包粽子，却难以包出那种鲜翠欲滴的颜色。
记者看到，刘女士包的粽子虽然外观上已经呈现一种枯黄色，就像树叶到了秋天逐渐变黄，但是闻上去有一股香甜的粽叶香味，而剥出来一股浓郁的米香扑面而来。“这些粽叶，我买回来之后都是先用热水烫一下，原本绿色的粽叶放到锅里之后，煮完了绿色也就慢慢褪色了，煮的时间长点，褪色就更厉害。”刘女士就一直在纳闷，为啥她就煮不出来那种绿色很鲜亮的粽子，而她开始还以为买的粽叶不好 ，后来她跟孩子说了这事，孩子上网一查才知道通常她煮出来的这种才是正常的颜色，而那种看上去很好看的，很有可能就是放了别的东西！”刘女士说。
小贩称染色的都是竹叶
记者来到了大润发超市，在二楼的食品区，一些袋装的速冻粽子外表除了霜外，颜色都不太像是新鲜粽叶的那种绿色，而那些现煮的粽子外皮就更加发黄发暗。超市里一位工作人员表示，这些粽子都是用来自南方的优质粽叶做成粽子煮熟速冻的，所以看上去不是很亮，“那些从外边看上去就很绿的，但实际上都是使些返青粽叶包的，都是用化学品处理过的。”
“你说的染色粽叶都是竹叶！”记者随后来到人民路附近的一处农贸市场，说起染色粽叶，一名从事十多年粽叶贩卖的小贩告诉记者，一般情况市民常用的粽叶，多是些芦苇叶，由于价格低廉加上产地都是临近地区，所以都非常新鲜根本不需要再去染色，而市场上那些用于做粽叶的竹叶都是从外地长途运过来，由于竹叶采摘时间一长就会发黄，所以卖相就会比新鲜的苇叶逊色不少，一些竹农在采摘竹叶后，就会往里加一些东西，这样一来不仅运过来的竹叶是鲜绿色的，煮出来的粽叶也是绿的，不过具体是怎样炮制的，小贩却表示自己并不知情。来源红网)
商家曝光粽叶鲜亮内幕：多用硫酸铜浸泡(图)
商家曝光粽叶鲜亮内幕：多用硫酸铜浸泡
商家曝光粽叶鲜亮内幕：多用硫酸铜浸泡(组图)
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