遇见青春作文:食物別接觸塑膠 容器耐熱度≠不釋出毒物

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/01 10:30:21
二○○四至○六年間，陽明大學環境與職業衛生研究所教授陳美蓮、中山醫學大學職業安全衛生學系主任毛義方（當時在陽明任教）曾共同研究市售微波食品包裝塑膠在加熱時的塑化劑溶出問題。

陳美蓮表示，她研究公共衛生、也「身體力行」，平常自己帶便當、少吃速食或微波食品；她認為目前塑化劑影響人體的主要管道是「吃進去」，相對之下，擦保養品導致的塑化劑吸收量就沒有那麼多。她建議民眾不要用塑膠接觸食物、裝油性物質或加熱，才能降低風險。

毛義方說，歐盟目前已經規定食品器皿中禁用有「生殖毒性」的幾種塑化劑，但如果是一般器具則可以。他認為生活中有必要「和毒物共存」，只要把毒物量控制到最小，多半不會有問題。

台北榮民總醫院臨床毒物科主治醫師楊振昌建議，民眾購買超商便當，最好帶回家倒入瓷器後再加熱，以免吃進塑化劑。

成功大學環境醫學研究所教授李俊璋指出，現今超商微波餐盒材質多為PP（聚苯烯）或PS（聚苯乙烯），儘管多數廠商都宣稱，PP可耐熱近一百四十度，PS可耐九十度高溫，但他強調，耐熱度只代表容器不會變形，「不表示塑化劑在加溫後不會被溶出。」

李俊璋表示，不管PP或PS餐具有無加熱，都會釋出塑化劑，合格的超商微波餐具，應符合衛生署訂定的食品器具溶出試驗標準，確保溶出的塑化劑，應低於標準，才能讓民眾安心使用。

除了微波便當盒，楊振昌說，便當外層包裹的PVC（聚氯乙烯）保鮮膜，超過八十度就會釋出塑化劑，「也要特別小心。」

楊振昌提醒，相關研究還發現，PS一旦加熱超過七十度，可能會釋出苯乙烯，在動物實驗中，不但會抑制人體中樞神經系統，還會傷害肝腎。

李俊璋也建議，日常微波食品，千萬別包著PVC保鮮膜加熱，除了避免塑化劑溶入食物中，也能防範增加空氣中的塑化劑濃度。



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