造梦西游3混沌打法:郭露青 享受滋味广州,做知趣广州人

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郭露青 享受滋味广州,做知趣广州人
南方报业新闻 时间: 2011年06月04日 来源: 南方都市报

  广州人永远不满足现状,永远有新想法,郭露青也不例外。
每个人都有自己享受广州的方式 每个人的广州都是不一样的广州

  郭露青,广东电台著名节目主持人,资深媒体策划顾问,被誉为广播界的美女和才女,她是地地道道的广州人,现担任多份杂志“旅游专栏”的特约撰稿人,邮轮旅游电视频道节目监制,著名的旅游、美食节目编导,城市之声《粤港自由行》栏目监制和主持;主持的节目有:与黄俊英主持的岭南文化节目——《乐在广东》;与美食家庄臣主持的《今晚有食神》等。



私享法

只回味华侨新村的艺术家“园地”

  郭露青从小在华侨新村长大,那里到处是绿树红花,两三层的小洋房。每家每户都有自己的花农,把院子里的花草树木护理得很漂亮。郭露青经常去别人家的院子里偷月季,和小朋友们在花丛中追逐嬉戏,她是一个小首领,连男孩子们都愿意追随着她一起玩耍。那时候地上有很多树杈,捡起来绑根橡皮筋就成了一个弹弓。郭露青还是一个神枪手,一到晚上就和小朋友们一起打野猫,老鼠在那个年代反而不多。华侨新村还住了许多艺术家,红线女家在团结路,郭露青住在爱国路,小时候经常会在路上碰到她。游国平经常在院子里咿咿呀呀地练声,还有一些画家就坐在路边写生。那时候没有路灯,一到晚上就可以听到虫鸣蛙叫,月影婆娑,一家人躺在地板上对着月亮吟诗,爸爸出上联,郭露青和弟弟出下联,看谁对得又快又好。小学六年级的时候,郭露青就写了一首藏头诗,“郭外杨柳轻舒腰,露凝枝头唯欲跳。青青柔柳折一枝,赠与友人惜今宵。”

  读中学的时候,郭露青一家搬到了海珠区,她感觉简直是到了另外一个世界。爸爸想买一罐油漆刷一刷新房子,可她从江南大道走到前进路再走到美院,连一家商店都没有。当时的海珠区基本属于荒芜之地,东川大队、联星大队、红星大队都在那里。连两三层高的房子都很少有,到处都是低矮的平房。洪德路一带特别像北京的旧胡同,巷子套着巷子,就像《地道战》中的场景一样,郭露青去那里找同学时经常会迷路。但海珠区的发展很快,郭露青亲眼见证了河南一带的飞速发展,江南西一带最旺,在那里能够买到各种各样的潮流服装和饰品,那里的银行多过米铺,你能想到的所有银行都可以在那里找得到。

广州人永远知道什么时候应该在什么位置

  广州女孩子从小就会被灌输一种理念,“不会做饭不会煲汤根本就嫁不出去。”从七岁开始,全家的饭都是郭露青做的。她的爸爸是导游,妈妈是老师,两个人的工作都很忙,郭露青从小学会了自己照顾自己,那时候的邻里关系特别和睦,就像电影《七十二家房客》里的那样,郭露青喜欢串门,基本上吃百家饭长大的。

  大学毕业后,郭露青同时考上了电视台和电台,但她最终还是选择了去电台做DJ,因为她热爱自由,非常爱,不想让自己的脸老是挂在电视上,上街吃碗鱼蛋面或者牛腩粉都会被人认出来。广州人永远知道什么时候应该在什么位置,他们不会被声名所累。郭露青现在开办了一家叫做“青苗演艺”的培训中心,但她不喜欢别人叫她老师,“一旦这样称呼,你就得有老师的范儿。”她喜欢别人叫她“青姐。”老公和女儿也这样叫她。

  广州人在一堆才华横溢的人当中,特别不扎眼,你压根看不出来他是干什么的,但是你越跟他相处越觉得他腹有诗书气自华。广州人其实也很幽默,但他们不会像北方人那样夸夸其谈,侃大山。郭露青当了二十多年的名人,但一直认为自己是个普通的新闻从业者,女儿在名校读书,但从来不知道爸爸妈妈有多么成功。她听别人叫妈妈“郭老师”,就一直以为妈妈是个当老师的,有一次广州日报登了郭露青的专访,被女儿的同学看到,她屁颠屁颠地把报纸拿回家,“妈妈,你居然是个名人!”爸爸也骗她说自己是做保安的,傻孩子还真的相信了。后来被拆穿以后,爸爸解释说,“我就是保卫家庭安全的男人啊!”他还自称自己是“民(名)工”,“名人的老公嘛!”当了这么多年名人,郭露青认为坐地铁一点儿都不丢脸,家里的车是很多年前买的,一直没换。女儿读的是名校,学校门口基本上是一个名车俱乐部,他们就开着那么一辆破车去接女儿,但女儿从来没觉得自己矮人一截。

  外地人觉得广州人只是忙着挣钱,但他们其实很会享受生活。广州人是当之无愧的时尚领袖,最早的音乐茶座出现在广州东方宾馆,选美大赛也是在广州最先搞起来的,女孩子们穿着三点式走秀,其它省市想都不敢去想。广州人不喜欢太奢华,穿衣打扮也不会盲目跟风,但随意一搭就很时尚,而且这种时尚是无处不在的。

  外地人一直说广州是文化沙漠,其实是因为广州的文化太细,太多的脉络分枝,不是大江大河的那种,而是慢慢渗透,不是那种第一眼看上去就很光鲜亮丽的。广州人很喜欢艺术,也会把钱花在艺术享受上,他们既喜欢本土粤曲,也能接受西方歌剧。广州人永远不满足现状,永远有新想法,那些连锁的加盟的千篇一律的很少是广州本土的。广州人更喜欢个性化,很多做粤菜的酒楼即使是同一个老板开的,装修风格也不一样。

  

认识她一个,就能认识一大群朋友 

  ◎梁基永(广东文化学者,十三行“陶瓷梁”的后代,郭露青的好搭档,好朋友)

  我和郭露青认识很多年了,我们一起做了一档叫做《乐在广东》的节目,介绍广东的旅游、风景、美食、岭南文化,大家配合得非常默契。我每次都是临时抱佛脚,她却总是很认真,有一年的夏天,我们都穿着短袖,郭露青披一件很厚很长的棉袄,刚开始的时候我们还在嘲笑她,后来才发现她的身体在棉袄下面发抖。前一天晚上,郭露青录节目录到12点,回到家里又准备材料,一直忙到凌晨三点。和我们一起录节目的另外一个嘉宾是医生,他为郭露青把了脉,让她赶紧去医院打吊针。

  广播圈里能说会道的人很多,郭露青属于那种想到什么就说什么的人,她没有什么心机,从来不会拐弯抹角,也很乐于把自己的朋友介绍给身边的人。我通过她认识了很多DJ、美食家,甚至文化界的老前辈,颜志图、林兆明都是郭露青介绍给我认识的,我当时特别激动,从小听林老师说故事,那可是偶像级的人物,而且老先生很随和,没什么架子。朋友们聚会的时候免不了吃吃喝喝,大家都信郭露青的,她推荐的地方准没错,印象深刻的是庄臣开的那家店,离电台很近,吃的是地道的顺德菜,但现在已经换了人,没有那种味道了。

  

私人醒你

  怎么自然怎么来

  广州人不会特别的波澜壮阔,但他们会给你一种涓涓细流的感觉。广州人不喜欢做作,你怎么自然就怎么来,火爆性格就保持火爆性格好了,不用刻意去装小绵羊。广州人讲究礼尚往来,第一次见面会送你一个精致的小礼物,朋友有事要帮忙的时候他们就会很热情地挺身而出,但平时他们绝对不会经常去你家里串门,打扰到你的生活。

跟广州人相处不能玩虚的

  不要轻易承诺,除非你真的能够做到。千万不要在广州人面前高谈阔论夸夸其谈,他们嘴上虽然不说,但心里会很反感。北方人有点像名山大川,广州人就像岭南盆景,秀美、有姿态,不因为地方小土壤少而失去了挺拔的姿态。盆景里面的鹅卵石也代表了广州人对生活的追求和态度,他们是圆滑的,很少会与人发生正面冲突,看起来有点冷漠,但拿在手上慢慢就会有温度。

广州没有馅饼

  以前有一句话,“东南西北中,发财到广东。”广州的各行各业中都有很厉害的“过江龙”,但并不是说来了广州就一定能够发财,广州经济发达的原因不在于这片土地,在于这片土地上的人他们的坚持和创新,机会对于每一个人都是平等的。

私家地图

  美食地图

  二沙岛的玫瑰园西餐厅

  郭露青曾经试过每天5:30下班以后就在玫瑰园西餐厅找一个角落坐下来,要一杯透明的冰水,坐在那里专门等日落,餐厅的服务员都认识她,日落时分的太阳就像一个鸭蛋黄,郭露青可以把它装进小小的水杯里。这就是广州人,他们不用赢得全世界,但能够从一杯水里面找到属于自己的快乐。

  顺德私房菜

  六榕寺附近的一家私房菜馆,主厨的是一个顺德师傅,名字不记得了,而且不知道现在还在不在。进门不用点菜,你说一个价格,老板就帮你配菜。那里有一种很特别的龟汤,里面放了108种药材,但需要提前预订。

  生机树

  广百新一城里面一个吃斋菜的地方,香港人开的,环境淡雅,充满绿色的感觉,一走进去,就有一股清新的气息扑面而来。郭露青喜欢这个名字,喜欢一切有生机的东西,树给人的感觉也很好。那里有素鸡、素鱼等各种菜式,甚至连西餐都有,鸡扒、牛扒、猪扒、意粉,形状和味道都很像。

  浩诚茶馆

  南田路广东药学院南校区里面,有点私人会所性质的一间茶室。一个偶然的机会,郭露青发现了这里,她经常会一个人开一个房间,在这里喝喝茶听听音乐,品着香茗,任思绪飞扬,灵感不知不觉就来了。浩诚茶馆的绿茶饼、绿茶瓜籽也特别好吃。这里还有许多精致的明清家具、浑然天成的奇石茶宠,石头很像人的脑子,它们的思维往往会呈现在石头的纹理上,看着看着,感觉自己能走进去。

  星坊60

  这里是艺术家们扎堆的地方,郭露青也经常会“泡”在这里寻找灵感,她和星坊60的老板很熟,那也是一个典型的广州人,话不多,但很有想法很有品位,郭露青喜欢在他那里喝喝茶、听听音乐、欣赏一下他收藏的书画、紫砂壶、石头以及其它一些奇奇怪怪的小玩意。那里的私房菜才是真正意义的私房菜,老板娘亲自下厨,只有最好的朋友才能吃得到。

  休闲地图

  江南西桌游吧

  广州人做生意讲究成行成市,江南西一带现在集中了很多有特色的桌游吧,爱动脑筋的人都喜欢呆在那里,你可以随便找一家走进去。玩桌游是一种很好的减压方法,也有很多桌游是适合一家人一起玩的。那一带还有许多藏在小区里的画室、艺术工作室,你可以在里面涂鸦、做做软陶等手工艺品。

  宝业路夜市

  什么菜都可以在那里吃得到,辣田鸡、河南菜,有大排档、路边摊,也有一些环境比较好的酒楼,一路逛过来,还可以去江南西Shopping,广百新一城的UME电影院逢周二女士还能免费。

  江南新地

  同样的品牌,河南的就是比北京路、天河城的要便宜。江南新地的地下商铺里还有许多古灵精怪的衣服鞋子和饰品。江南新地上面的润汇大厦则集中了九毛九、稻香村、新泰乐等知名餐厅,那里的黄鳝饭、酸菜鱼、猫耳朵都很好吃,经常要等位,一张台翻三四次桌是很常见的事情。

  东山湖公园

  郭露青怀孕的时候经常会去东山湖公园喂鱼,里面有一个小岛一样的地方,上面有很大很大的参天大树,她经常坐在树下冥想,听鸟叫,坐在长椅上看别人划船。那里现在已经被圈起来,成了一个婚纱拍摄基地。东山湖公园中间还有一个大喷泉,经常会突然地音乐响起,水花四溅,孩子们就光着膀子在中间打闹嬉戏。

  

私伙局

跟着她就有好吃的 

  ◎郑达(主持人,广东六大名嘴之一,郭露青的干哥哥)

  郭露青是一个很顾家的人,父亲去世前的那段时间,她每天都往医院跑,整个人都很消瘦。郭露青长相甜美,追求者很多,有钱的没钱的,做主持人的当歌星的,但她都不为所动。她和她的先生是中学同学,两个人一直很相爱。

  郭露青的身上有那么一点点傲气,刚来电台时领导安排她去给一个男歌星献花,她说,“我又不喜欢他的歌,为什么要去献花?”她在生活中是一个马大哈,喜欢丢三拉四,经常找不到自己的钥匙、出入证,在马来西亚的时候买了一条咸鱼,但买完单以后把咸鱼扔在柜台上就自己走了。

  做节目的时候我们就在电台的食堂吃吃盒饭,叫个小炒,朋友聚会时喜欢去东风西路的和得人雄记餐厅,那家餐厅开在东风西路的一条小巷子里,但每天都很多人,老板经常跑到韩国、新疆去搜集新鲜食材,那里的水晶烧烤和咖喱汁都特别香,五楼有一个小工厂,用荔枝木做烧鹅,春节期间,老板会把所有的业务停下来,专门做盆菜。

  还有花都的云海阁餐厅,那里的烧骨特别有名,老板还发明了一种蒸汽锅火锅,环保无污染,夏天时他会把冬瓜掏空,在里面放肉啊鸡啊,这样打边炉又甜又好吃。

  ◎征集启事

  每个生活在广州、或者在广州生活过的人,肯定都有一张属于自己的广州“隐秘”地图。它可能是某条小巷拐角的一碗云吞面,也可能是隐身于某栋大厦六楼的一个室内足球场。如果你认为它值得推荐,也愿意和更多人分享这样的广州生活,请发送邮件至下面这个邮箱:ourguangzhou@126.com.一经刊用,即奉薄酬。

  本版撰文:南都记者 许琨

本版摄影:南都记者 黄集昊