九乡新闻网通大铁路:社评：中国人的生存质量标准在重写_
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/02 05:04:57
媒体稍稍放开对问题食品的报道，我们立刻有被“问题食品”包围的感觉，我们怀疑自己的身体是不是成了“化学实验舱”，但我们的人均寿命据说在延长，今天的中国真是让人不可思议。
我们显然在经历食品安全形势最严峻、也最特殊的一个时期。以往手工作坊式的食品生产，突然遭遇现代工业的无穷能力，食品加工的滚雪球速度大大快于大食品工业道德的塑造和传播速度，法律就像一只苍蝇拍，当食品违法案件多得满屋子都是时，它怎么也打不过来。
食品工业的“利益集团”效应最不突出，是最容易秉公执法的地方，但也是法律被无视最多的地方。很多人质问国家为何不用“重典”，认为只要“枪毙几个”，一切就可改观。中国能搞人类最复杂的改革，但眼前“这么容易的事”却办不来，这尤其有意思。
其实在中国，看上去最简单的事，恰恰常是最难的事。“两弹一星”都挺难，但当年穷得叮当响的中国却办成了。过马路要走人行横道，公共汽车站要排队，这等容易的小事，已是世界第二大经济体的中国却一筹莫展。
食品安全从田头、生产车间、流通销售到餐桌食用，是中国全民族参与的事情，这个基础大盘又宽又粗糙，它对食品安全的觉醒时间太短，直到不久前我们还念叨着“不干不净吃了没病”，现在我们突然用世界最通行的标准要求我们的食品，这样的大转弯必然导致很多部位咔嚓嚓的断裂和擦伤。
这是痛苦，但这更是大踏步前进的自我鞭策。我们要清楚，我们在经历一场规模浩大空前的食品安全革命，这是中国人建立自尊的一个新里程碑，是提高我们生存质量的标准重写。在中国大多数农村还没有下水管道、很多城镇的垃圾还到处乱堆时，这样的食品安全革命就像穿插部队一样向前突进了很远，但它已无退路。中国的大多数改革都是过河的卒子，只能往前走。
中国社会永远充满了激情，理性是它的方向盘和刹车板。食品安全革命首先要一往无前，坚决打击所有违法生产行为，清除问题食品，发现一个打一个，别怕公开曝光的负效应，别怕食品行业一时的损失。混乱之际，“重典”确实必需，这一点我们不该有任何犹豫。
但我们也应该清醒和实事求是。一是中国人餐桌的重塑过程，给有责任感的民族食品企业创造了快速崛起的难得机会，谁抓住这个机会，谁就在未来中国食品市场“称王”。舆论不该因问题食品全盘否定中国食品工业，把中国的市场机会拱手让给西方公司。13亿中国人不可能都喝外国的水，吃外国的饭，批判和扶持应是舆论对中国食品工业的并行态度。
第二，对追求食品安全，中国社会应同时有具体问题上的紧迫感，以及宏观态度上的从容不迫。不批判，食品工业不会进步。但光是谩骂转化不成食品工业进步的燃料。我们应看到食品安全领域并非没有进步，新的食品问题不应被上纲上线，社会尤其不应因此而产生政治上的急躁。
我们常说中国改革的最大成绩之一是解决了吃饭问题，现在我们发现，最没有解决的还是吃饭问题。民以食为天，不是中国人嘴刁了，是我们的心高了。▲