达川区石桥镇风流人物:喝水的学问说给你听听!

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/27 14:02:47
喝水的学问

喝的学问说给你听


对于“喝”,平时我们多数人只会想到喝茶、喝酒。其实,喝的范围还很广,诸如喝水、喝汤、喝粥、喝饮料等等。因此我们应当研究“喝”的学问,做到喝得科学合理、喝得营养健康。懂得喝水、喝咖啡、喝汤、喝冷饮、喝矿泉水、喝果汁、喝菜汁、喝保健饮料、喝粥……
喝水

李时珍认为:“饮食者,人之命脉也”,“水去则营竭”。说明没有水人体就会枯竭。
人尽管需要水,若喝得不是时候,喝的方法不对,也会生毛病,影响健康。所以,喝水也是有学问的。首先,不要喝生水,因为生水有各种各样的细菌、对人体有害的微生物和矿物质,喝了会使人生病;煮开以后,可以杀死细菌,可使有害物质沉淀或失去毒性。其次,不要等到口渴时才去喝水,如果感到口渴了再喝水,已有些迟了。因为这时,人体内水分己失去平衡,部分细胞已处于脱水状态。在饭前、饭后半小时和吃饭时都不宜大量喝水,这样势必冲淡唾液、胃液,大大削弱了它们的作用,最后形成消化不良症,影响身体健康。清晨起床后饮一杯水有益健康,尤其对高血压、脑溢血和便秘患者来说,早饮一杯水更为必要。还有,不要暴饮,“渴饮过多则成痰”。
喝咖啡

咖啡是世界上最流行的饮料之一,营养丰富。咖啡的最大效应是能提神。疲倦时喝一杯咖啡能使你精神振奋,饭后喝一杯咖啡有助消化,夏季酷热喝一杯凉咖啡可起解渴、防暑的作用。但大量喝咖啡也不利。实验证明:三杯咖啡里面的咖啡精等于注射一针兴奋剂。饮咖啡两小时后,心脏跳动增快,血压增高。故高血压、心脏病患者应戒饮或尽量少饮。胃部不舒服的人应戒饮,特别是浓黑咖啡会使胃酸大量分泌,更要慎重。以咖啡来保持精神、勉力工作的人,极易衰老。
渴汤

喝汤不仅有益于健康,而且还可用来防病、治病。如淋雨回来,喝上一碗姜汤水,顿觉浑身轻松,不必担心感冒发生。
怎样喝汤?这没有统一的标准。从时间上说,广东人喜欢饭前喝,而北方人则喜欢饭后喝;有的人喜欢一日三餐有汤,而有的人则喜欢中午、晚上喝点汤,这些都要依据具体情况而定。至于汤的内容,更无法统一规定。简单他说,若菜肴丰富,则汤可简单点;若菜较简单,则汤可丰富些。
喝冷饮

天热时,腠理开泄,出汗很多,常感口渴,适当用些冷饮,可帮助体内散发热量,补充体内丢失的水分、盐类和维生素,能起到生津止渴、清热解暑的作用。但从人体生理特点来讲,因气候炎热,人体气血趋向体表,从而形成阳气在外,阴气内伏的生理状态,此时胃液分泌相对减少,消化功能较低,喝冷饮必须根据年龄、性别、职业不同,对饮料适当加以选择,即因人服用。如百合绿豆汤,适用于阴虚内热之人饮用;用绿豆、赤小豆、黑豆、黄豆、白扁豆加甘草做成的五豆汤,男女老幼皆宜;夏季腹泻及苦夏之人,宜服乌梅汤,因本汤能生津开胃、除烦涩肠。夏季饮料品种繁多,但冷饮切忌暴食。此外,大汗之后不要过量服用冷饮,因为冷饮服用大多,不仅不能尽快地补充和调节体内盐类和水分的丢失,反而冲淡了胃液,降低胃液的杀菌力,易使致病维生物通过胃肠道,患胃肠道疾病。
喝矿泉水

近年来,欧美各国酒的销量在逐年减少,而矿泉水却备受青睐,一花独秀。这是由于世界范围的水质污染,使人们对饮用水越来越不放心。我国适宜饮用的矿泉水资源约有100余处,近十几年来发展比较快。众所周知,世界上心血管病死亡率已超过癌症占第一位,而食物中缺少微量元素与心血管病发病率的上升有密切关系。事实证明,水质越软,心血管病的死亡率越高,但矿泉水含丰富的人体必需的常量元素和微量元素,并且本身不含任何热量,所以是一个理想的矿物质补充源。
喝果汁

营养学家认为,常饮新鲜果汁,不仅可以补充人体所需的各种维生素,而且还可以用来医治某些常见病。但这里所说的果汁饮料,不包括从商店里买来的各种水果罐头。罐头中的果汁是经过高温加工的,维生素大部分被破坏,还含有对人体无益的防腐剂,所以,它远没有新鲜果汁那样富含营养。
喝菜汁

营养专家们认为,要提倡大量吃菜,而且品种要多,不可偏废,因为每种菜都有它对人体特殊的益处。但蔬菜中的各种维生素,一经受热,或多或少都会损失,科学的吃法应该是生食。当新鲜蔬菜榨汁后,可与鲜果汁或其他鲜菜汁调和饮用,以减弱蔬菜特有的异味,并适应消费者不同口味的要求。要调酸可取柠檬汁、番茄汁,调甜可加蜂蜜、哈密瓜汁等。饮用鲜菜汁避免了传统烹调方式对维生素的破坏,人们喝的实际上是浓缩的营养汁。家庭制作菜汁,尽量选用新鲜蔬菜,现做现用。制作时,要充分洗涤干净和去皮后再取汁。取汁的办法是针对蔬菜的特点因物制宜,像番茄等果肉比较浓的可采用糖渍法。因为糖具有很强的渗透力,它能渗透到蔬菜的细胞内,使菜汁自流出。对于一些纤维比较硬的蔬菜,像芹菜、萝卜、胡萝卜等,要事先切碎后,再用布包起来拧搅。
喝饮料

目前市场上的保健饮料很多,不能一一介绍,现仅就一两款传统药膳饮料列举如下。
1.二汁饮:用鲜藕、白梨等量,洗净,分别榨汁,混合后饮用。每服一盅,日服2~3次。具清热凉血,生津止渴功能,适用于口干舌燥,内有积热等症。
2.二红煎:用红萝卜200克,红枣12克加水3碗,煮取1碗。日制一剂,随意饮用。具理肺脾之气,止咳,健身。
3.三豆饮:用赤小豆、绿豆、黑豆各100克一同入砂锅水煎,煮烂后调入白糖,频饮。具清热利水,健康人饮用可强身健体,消脂减肥。
喝粥

粥,一般以五谷杂粮为原料,合水熬制而成。谷类多含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物盐等营养物质,经慢火久熬之后,质地糜烂稀软,甘淡适口,很容易被消化吸收,是一种理想而方便的食品。正如大医学家李时珍所说:“每日起,食粥一大碗……最为饮食之妙诀也。”无怪有人这样比喻:“药粥在祖国食疗百草园中,是一朵普通而又独特的奇葩。”此外,喝粥还可以治病,早已成为人们祛病延年的一种饮食疗法,清代名医王士雄在《随息居饮食谱》中说:“粥饮为世间第一补人之物,……病人、产妇,粥养最宜。”用喝粥来进行养生保健、治疗疾病的方法,就是我国传统的粥疗。以食物供药用者很多,如龙眼、山药、桑椹、山楂等,既可食用,又能入药,难以严格区分。选择具有滋养强壮的中药同米煮粥服食,可以用来补益身体,增强体质,达到延年益寿的目的。

根据身体状况喝水指南
●色斑 要这样喝哟 → 清晨一杯凉白开­
很多人都听说过早晨喝一杯水对身体有好处,有人喝盐水?有人喝蜂蜜水?还有人为了美白喝柠檬水?到底喝什么水最好呢?人体经过了一宿的代谢,体内的垃圾需要一个强有力的外作用帮助排泄,没有任何糖分和营养物质的凉白开是最好的!如果是糖水或放入营养物质的水,这就需要时间在体内转化,不能起到迅速冲刷我们的机体的作用。所以,清晨一杯清澈的白水是排毒妙方。­­
●感冒 要这样喝哟 → 要喝比平时更多的水­­
每到感冒的时候,就会听到医生唠叨:“多喝水呀!”这句医嘱对于感冒病人是最好的处方。因为当人感冒发烧的时候,人体出于自我保护机能的反应而自身降温,这时就会有出汗、呼吸急促、皮肤蒸发的水分增多等代谢加快的表现,这时就需要补充大量的水分,身体也会有叫渴的表现。多多喝水不仅促使汗出和排尿,而且有利于体温的调节,促使体内细菌病毒迅速排泄掉。­­
●胃疼 要这样喝哟 → 经常喝点粥­­
有胃病的人,或者感到胃不舒服,可以采取喝粥的“水养护”措施。熬粥的温度要超过60℃,这个温度会产生一种糊化作用,软嫩热腾的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。稀饭中含有的大量的水分,还能有效地润滑肠道,荡涤肠胃中的有害物质,并顺利地把它们带出体外。­­
●便秘 要这样喝哟 → 大口大口地喝水­
便秘的成因简单地讲有两条:一个是体内宿便没有水分,二是肠道等器官没有了排泄力。前者需要查清病因,日常多饮水。后者的临时处方是:大口大口地喝上几口水,吞咽动作快一些,这样,水能够尽快地到达结肠,刺激肠蠕动,促进排便。记住,不要小口小口地喝,那样水流速度慢,水很容易在胃里被吸收,产生小便。­­
●恶心 要这样喝哟 → 用盐水催吐!­­
出现恶心的情况很复杂。有时候是对于吃了不良食物的一种保护性反应,遇到这样的情况,不要害怕呕吐,因为吐出脏东西可以让体舒服很多。如果感到特别难以吐出,可以利用淡盐水催吐,准备一杯淡盐水放在手边,喝上几大口,促使污物吐出。吐干净以后,可以用盐水漱口,起到简单地消炎的作用。另外,治疗严重呕吐后的脱水的情况,淡盐水也是很好的补充水液,可以缓解患者虚弱的状态。­­
●发热 要这样喝哟 → 间断性、小口补水为宜­­
我们这里说的发热,是说当你剧烈运动后,身体的温度骤然上升,大量汗液排出。这个时候人会感到疲惫,而适当饮水是对身体最紧急的呵护。水可以调节血液和组织液的正常循环,溶解营养素,使之供给体能,散放热量,调节体温,增加耐力。但要注意的是:运动中很忌讳猛烈补水,比如一口气喝上两瓶饮料,这样会进一步增加心脏的负担,所以运动中以间断性、小口补水为宜。而运动前补水也是很不错的保养方案。­­
●肥胖 要这样喝哟 → 餐后半小时喝一些水­­
有些MM有着这样的谬论,不喝水可以减肥!现在医学专家可以明确地告诉你:这是一个错误的做法。如果想减轻体重,但又不喝足够的水,这样身体的脂肪不能进行代谢,其结果是体重反而增加。体内的很多化学反应都是以水这个介质进行的。身体的消化功能、内分泌功能都需要水,代谢产物中的毒性物质要依靠水来消除,适当的饮水可避免肠胃功能的紊乱。你可以在用餐半小时后,喝一些水,加强身体的消化功能,助你维持身材。­­
●咳嗽 要这样喝哟 → 多喝热水­­
遇到咳嗽、有痰这样的症状,很多人都感到憋气、难受,痰液难于咳出。这时候有什么好的办法来缓解呢?就是要多水,而且还要多喝热水。首先,热水可以起到稀释痰液,使痰易于咳出的作用;其次,饮水的增多增加了尿量,可以促进有害物质的迅速排泄;另外呢,还可以抚慰气管与支气管黏膜的充血和水肿,使咳嗽的频率降低。这样的话人就会感到舒服通畅很多。­­
●失眠 要这样喝哟 → 热水的按摩作用是强效的安神剂­
人体逐渐进入梦寐的状态是体温下降的一个过程。而适宜人体睡眠的环境要求中,温暖的环境必不可少。睡前洗个热水澡和用热水泡脚一样,都可以给人温暖的外环境,弥补体温下降带来的不适,催人入眠。而值得一提的是:水对于身体有着独特的按摩功效,轻缓、柔和、滋润的效果是最好的镇静安神剂。­
●烦躁 要这样喝哟 → 多多喝水­­
人的精神状态如果和生理机能相联系,有一种物质是联系二者的枢纽,那就是激素。简单地讲,激素也分成两种:一种产生快感、一种产生痛苦。大脑制造出来的内啡肽被称为“快活荷尔蒙”,而肾上腺素通常被称为“痛苦荷尔蒙”。当一个人痛苦烦躁时,肾上腺素就会飙升,但它如同其他毒物一样也可以排出体外,方法之一就是多喝水。­
●心脏病 要这样喝哟 → 睡前一杯水­
如果你是一个心脏不好的人,可以养成睡前一杯水的习惯,这样可以预防容易发生在凌晨的,像心绞痛、心肌梗塞这样的疾病。心肌梗塞等疾病是由于血液的粘稠度高而引起的。当人熟睡时,由于出汗,身体内的水分丢失,造成血液中的水分减少,血液的粘稠度会变得很高。但是,如果在睡前喝上一杯水的话,可以减小血液的粘稠度,减少心脏病突发的危险。如此睡前的一杯水,可是一杯救命水呀。­
四种水早起不能喝          健康的肌体必须保持水分的平衡,人在一天中应该饮用7-8杯水,特别是女性朋友,每天喝足够的水还可以让滋润肌肤,让皮肤变得更光滑。“一日之计在于晨”,清晨的第一杯水尤其显得尤其重要。但是女性朋友们注意了,早上喝水好,并不是喝什么水都好。这四种水,早上起床不能喝。
1、久置的开水
开水久置以后,其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水,难免有细菌污染,此时含氮有机物分解加速,亚硝酸盐的生成也就更多。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合,会影响血液的运氧功能。
所以,在暖瓶里多日的开水、多次煮沸的残留水、放在炉灶上沸腾很久的水,其成分都已经发生变化而不能饮用了。应该喝一次烧开、不超过24小时的水。此外,瓶装、桶装的各种纯净水、矿泉水也不宜存放过久。大瓶的或桶装的纯净水、矿泉水超过3天就不应该喝了。
2、盐水
有人认为喝淡盐水有益于身体健康,于是晨起喝淡盐水,这种认识确是错误的。喝淡盐水有利于健康不假,这对于夏天出汗后补充水分是必要的,可对于晨起补充水分来说非但无益,还是一个危害健康的错误做法。
生理学的研究认为,人在整夜睡眠中未饮滴水,然而呼吸、排汗、泌尿却在进行中,这些生理活动要消耗损失许多水分。早晨起床时,血液已成浓缩状态此时如饮一定量的白开水可很快使血液得到稀释,纠正夜间的高渗性脱水。再喝盐开水反而会加重高渗性脱水,令人备加口干。何况,早晨是人体血压升高的第一个高峰,喝盐开水会使血压更高,危害健康。
3、饮料
早上起来的第一杯水最好不要喝市售的果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶等饮料。汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸,在代谢过程中会加速钙的排泄,降低血液中钙的含量,长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料有利于排尿作用,清晨饮用非但不能有效补充机体缺少的水分,还会增加集体对水分的要求,反而造成体内缺水。
果汁、牛奶、咖啡也不宜作为清晨的第一杯饮料,因为这些物质并不能提供此时机体最需要的水分,还会使机体在缺水的状态下就让胃肠进行消化和吸收工作,不利于身体的健康。
4、自来水
有人习惯早晨起来打开水龙头,接一杯自来水来喝,这是不对的。停用一夜的水龙头及水管中的自来水是静止的,这些水及金属管壁及水龙头金属腔室会产生水化反应,形成金属污染水,并且自来水中残留微生物也会繁殖起来,这种水含有大量对人体有害的物质,还可能藏着威胁人类健康的一种急性呼吸道传染病菌—军团菌。因此,清晨拧开水龙头,最初流出的自来水是不可饮用的死水,所以有这种习惯的人请马上纠正,以免损害自己的健康。
评论