九乡新闻网辛丑条约 李鸿章:黄芪的作用与功效及食用方法
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 06:42:24
黄芪的作用与功效及食用方法
黄芪的作用，黄芪的功效，黄芪的使用方法：黄芪，又名北芪，是中药补气药中最为常用，且功效显著的一味药物，除能治疗因气虚引起的多种病症外，更有良好的保健防病作用。现代药理研究表明，黄芪含有多种对人体健康有益的生物成分与微量元素，如黄芪多糖，单糖，黄酮甙，叶酸，胆堿，多种氨基酸，黏液质，纤维素及硒，硅等。 黄芪味甘，微温，具有补气固表，托疮生肌，利水的功效，主治气血虚弱，自汗，久泻脱肛，子宫脱垂，肾炎浮肿，蛋白尿，糖尿病，慢性溃疡等症。近年来临床用来治疗高血压和急慢性肾炎。著名的“补中益气汤”就是黄芪配人参，白术，升麻，柴胡，甘草，当归，陈皮等组成，对治疗脾胃虚弱，四肢倦怠，懒言短气，中气下陷有良好效果。
研究表明，黄芪含有黄芪甙类和多糖类等化学成分，在脑血管方面具有多种药理作用：能抑制血小板聚集，降低血粘稠度及凝固性，松弛平滑肌，扩张脑血管，降低血管阻力，改善血回圈，尤其改善微回圈，可以抑制动脉血栓的形成;能有效地降低脂质过氧化作用，有较强的清除自由基的作用，进而减轻中风缺血引起的损伤。
民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或用黄芪泡水代茶饮，黄芪的作用与功效，具有良好的防病保健作用。临床实践证明，黄芪不仅对体虚感冒，慢性肾炎等具有较好的防治作用，还是中风患者的良药。
黄芪，又名北芪，是中药补气药中最为常用，且功效显著的一味药物，黄芪的作用与功效及使用方法，除能治疗因气虚引起的多种病症外，更有良好的保健防病作用。现代药理研究表明，黄芪含有多种对人体健康有益的生物成分与微量元素，如黄芪多糖，单糖，黄酮甙，叶酸，胆堿，多种氨基酸，黏液质，纤维素及硒，硅等，能兴奋中枢神经系统，增强机体的抗病能力与免疫力，调节机体平衡，对改善心肺功能，扩张血管，改善微循环，降血压，降血糖，保护肝肾，促进细胞的新陈代谢及抗病毒，抗菌等，均有良好的作用，民间常以黄芪为主，配以其他药物或佐料，作为保健防病的食疗方，如黄芪煮黑豆，黄芪红枣汤，黄芪煲赤肉，黄芪煲血骨，黄芪大米粥，黄芪杞子汤等等。
不少中风病人在恢复期及后遗症期，从中医的角度看，其表现是“本虚”为主，兼有标实，出现一侧肢体软弱无力，容易疲劳，胃口差，口淡，多汗，解大便不顺畅等气虚症状，常可选用黄芪进行治疗，以达到“扶正祛邪”的目的。
黄芪为豆科植物蒙古黄芪和膜荚黄芪等的根。蒙古黄芪为多年生草本，生于山坡，沟旁或疏林下，分布于东北，华北及新疆，本期等地，在东北，内蒙古，河北，山西等地有栽培，膜荚黄芪生于向阳山坡或灌边缘，或见于河边沙质地
播种后1至7年采收，气温高，土质较差的地区生长1至2年即可采收。于9至11月或春季冬芽萌动前采挖，深刨以防折断根，切下芦头，抖净泥土，晒至半干，堆积1至2日再晒，直至晒干为止，剪去侧根及须根，扎成小捆。
1。内蒙古黄芪根呈圆柱形，上粗下细，少有分枝，长20至60厘米，直径1至3厘米。表面淡黄棕色，有明显的皱纹及横切长皮孔。质硬而韧，断面纤维状，略带粉性。气特异，味微甜，嚼之有豆腥气。
2。膜荚黄芪根与蒙古黄芪的根相似。以条粗长，皱纹少，质坚而绵，断面色黄白，粉性足，味甜者为佳。
黄芪适合人群：
表实邪盛，湿阻气滞，肠胃积滞，阴虚阳亢，痈疽初起或溃后热毒尚盛者，均禁服。
黄芪食疗作用：
黄芪味甘，性微温，归脾，肺经;入气分，可升可降，具有补气升阳，固表止汗，行水消肿，托毒生肌的功效;
具有内伤劳倦，神疲乏力，脾虚泄泻，肺虚喘嗽，胃虚下垂，久泄脱肛，阴挺，带下，吐血，便血，崩漏，表虚自汗，盗汗，水肿，血盖，痈疽难溃或溃久不敛。
中医学认为，黄芪的性味甘，微温，有补中益气，止汗等的作用。黄芪还有生黄芪，炙黄芪之分，炙黄芪偏于补气，生黄芪偏于生肌。中风患者如果出现上述症状时，最好选择炙黄芪来泡水当茶喝，每天常用量为30-50克，可连用3星期，停1星期为一周期。
另外还可巧用黄芪做药膳，以达到饮食治病的效果，现介绍两款食疗方：
一，黄芪当归瘦肉汤
处方：黄芪30克，当归15克，瘦猪肉100克。
制法：将瘦猪肉洗净切成小块，黄芪，当归洗净，把全部用料一齐放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可，随量饮用。
二，芪蛇汤
处方：黄芪500克，200克蛇，当归10克，枸杞子15克，红枣6枚。
制法：取蛇去头，肠杂，加生姜3片过油锅，把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火煮2小时，调味即可，随量饮用可补。气活血，适用于中风体虚的病人。
黄芪食物相克：
黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂，防风。
黄芪做法指导：
1。补气升阳宜炙用;益卫固表，行水消肿，托毒生肌宜生用。
2。气虚体弱，倦怠乏力，食少懒言者，宜与人参或党参相须为用。
3。若脾虚食少，便溏或泄泻者，可与白茯苓，薏苡仁同用。
4。体弱表虚，肌表不固之自汗，及虚人易感风邪者，宜与防风，白术同用。
但要提醒患者注意的是：黄芪用于益气，它适合气虚的病人对于火热证如面红目赤，口干口苦，心烦易怒，小便黄，大便秘结者使用后会加重上。火的症状，于病情恢复不利。故使用前应经医生诊断是否可以使用。值得提醒的是，不论病情到了哪一期，病人都应忌浓茶，酒类，咖啡和煎炒燥
热，肥腻的食物