九乡新闻网辅导班招生广告:茶的艺术
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 12:24:44
茶的艺术
茶的艺术在中国绝对可以说是源远流长，自从上古时代神农氏遍尝百草发现了茶之后，中国人品茶的历史就开始了。茶树生长的环境条件相当苛刻，温度、湿度、光照、土壤等等都有要求。因而茶叶，尤其是名牌茶叶每年的产量都是有限的。尽管茶叶的价格都比较高，少则几十元，多则几百上千元一斤，但是买的人大都看中品质，只要是好茶，多花些钱也是值得的。优质的茶叶闻起来清香扑鼻，让人感到心情舒畅。取一些放在瓷质或陶质的茶壶里，用滚开的水一沏，几秒钟内你就可以看到干燥的茶叶吸满了水伸展开来，在水中缓慢的漂动着，渐渐沉入茶壶底部。大约一分钟，第一泡就好了。随着茶水慢慢注入茶杯，你就可以闻到那绝不掺杂的淡香。轻抿一口，唇齿舌喉间都溢满了香气，多么清雅的享受啊！正如唐代诗人卢仝写道：
一碗喉吻润，
两碗破孤闷，
三碗搜枯肠，
唯有文字五千卷。
四碗发轻汗，
平生不平事，
尽向毛孔散。
五碗肌骨滑，
六碗通仙灵。
七碗吃不得也，
唯觉两腋习习清风生。
不仅品茗是一种艺术，欣赏茶壶也是一种艺术。一般的茶壶和茶杯都是紫砂或是瓷质的，视觉上和触感上就有一种天之自成的感觉。它取自泥土，经手工制作而成，精致小巧，有的还雕上一簇兰花或几句诗文，相当雅致。闭上眼睛用手轻抚，光滑细腻，绝无棱角。我尤其喜爱紫砂壶，因为它极有灵性，使用过几次后，你就会发现它比刚买时要光亮许多，而且越用越有感情，次数多了，不放茶叶只倒入清水，它倒出来的水也会有一些淡淡的茶色和茶香。
在适宜出游的季节，约上一两个知心的朋友，亦或是独自一人，带上一瓶热水，一个茶壶，几个茶杯，一撮茶叶，遍可尽情享受青山绿水、花草香茗带给你的如入仙境的感觉了。大家席地围坐，吃着自带的点心，品着新鲜的绿茶，边赏景边聊天，那样悠闲融洽的气氛只有身临其境才能体会到。
茶道讲究"敬"字。中国素有"礼仪之邦"的美称，为人处世待人接物都要尊敬别人。为对方沏茶时要时时记住"敬"字，姿势端正动作优美，献茶时要双手端茶盘，请对方品尝，客人也应点头表示尊敬再取走茶杯。
而饮茶之道折射的正是为人之道。茶有种类，有级别，人亦如此。我无意把人分为三六九等，只是饭后嚼舌，贻笑大方罢了。我虽也听说过：饮茶一杯为品，二杯便是解渴的蠢物，三杯便是"驴饮了"，但总是端起茶缸一口气"咕咚咕咚"猛灌一通，然后抹抹嘴，至于杯中的茶是优是劣，一概不知，总是解渴便罢。所以我终究只是个庸人。
庸人配庸茶，类似"高末"什么的。这还是美其名之了。所谓"高末"，实乃"茶叶末"也。几块钱一大堆，你可以毫不吝惜地随便抓上一把，往个粗瓷大缸里一撒，拿开水"哗"地一沏，然后放在一边，什么时候渴了，便抱起缸子管它是凉是热，痛饮几口，搁在一旁。觉得不新了就往阴沟里一倒，不必心疼，再抓上一把沏上就是了。
我也喝过几次好茶，确是与众不同。茶汤的颜色很淡，不似那"高末"都成了褐色的了。随着袅袅上升的热气，茶的香气飘散开来，真是沁人心脾。好的茶叶是山间高士，素性最洁，不愿与任何污淖同流。这一点也是令人敬佩之处。但真正能有时间有心情静下来，细细地沏上一壶茶慢慢品来的人恐怕也不多，现在的生活如此忙碌，整天在工作和家庭之中忙得团团转的人哪里有时间去品茶呢？别说品茶，就是温饱的大事，以一碗方便面或在快餐厅草草解决的人也不在少数。人们何尝不想有一点自己的时间来做个雅士呢？谁愿意三五分钟就解决一餐饭，肚里七上八下的又要投入工作呢？所以说：似那些极品茶叶的富贵闲人也在少数。
于是，大多数的人就像那大多数的茶叶了。没工夫时，拈上一小撮饮上几口便能提神解乏；有条件时，用紫砂壶泡来细品也别有一番滋味。这样的人也适合做朋友，忙时通个电话问候一下，闲时串个门子聊上一会儿；心情好了相约出去散散心，玩一玩，心情烦闷了可以告诉他，于你排遣一回。而你也要诚心诚意对待对方才行。
茶艺是老祖宗留给我们的一门博大精深的学问，是一种高雅的生活享受，还包含着人生的真谛。我们都喝过茶，可未必人人都会品茶；我们总是和不同的人打交道，可真正体味过的怕是也不多。我其实也是信口胡诌，并没有什么道理，不过是一家浅见罢了。