车轮社区:木瓜酵素(酶)的防癌治癌功效

木瓜酵素(酶)的防癌治癌功效

　　学名“酶”，是一种具有催化能力和控制身体代谢的蛋白质，小小的有机物质却是无所不在。仰赖酵素的作用，才能完整地维持身体的平衡性和稳定性。

　　一般酵素的功能都是特定的，比如消化蛋白质的酵素只能消化蛋白质，而无法消化淀粉质，但木瓜酵素则能同时消化蛋白质、淀粉质和脂肪。一般酵素只能在适度的酸碱环境中发挥作用，然而木瓜酵素却能在酸性、碱性和中性环境中产生作用。在自然界中，最好的防癌酵素就是木瓜酵素了。

　　木瓜酵素(papain)为存在于木瓜中的一种蛋白质分解酵素，木瓜酵素能帮助分解并去除肌肤表面的老废角质，因此，食用木瓜可以有效地帮助消化。

　　一、木瓜酵素可破坏肿瘤毛细血管细胞

　　肿瘤内充满毛细血管，癌细胞会分泌血管形成因子TAF使毛细血管急速增加，以供应癌细胞所需的营养。这些快速生长的毛细血管和普通毛细血管不同，其血管内毛细胞十分脆弱，容易被木瓜酵素消化瓦解。

　　癌肿瘤的表面由一层胶原纤维包裹。其作用是抑制癌细胞的生长转移。只要有足够的胶原蛋白形成纤维细胞就会制造胶原纤维来包围肿瘤使它不会扩散。胶原纤维也能约束息肉增生和良性瘤的扩大。由于需要大量的胶原蛋白身体自己制造的速度又不够快，所以癌症病人必须由食物补充足够的胶原蛋白。

　　当肿瘤被层层胶原纤维包围后，木瓜酵素就能有效地破坏肿瘤内的毛细血管网络，把它化成血水慢慢由机体气化吸收。如果没有足够的胶原蛋白补充需要，身体就只好分解和利用本身的胶原组织，这就造成身体开始消瘦。末期癌症病人尤其需要补充胶原蛋白。

　　二、获取木瓜酵素的方法

　　我们可以从5种方法中得到木瓜酵素：青木瓜汁、木瓜酵素药片、消化酵素粉、木瓜叶和木瓜叶汁。

　　青木瓜汁

　　木瓜酵素可以从成熟的青木瓜中榨取，即皮还是青的，果肉则刚开始转红或已带红。这时青木瓜的酵素、维生素和矿物质都很丰富。而太青的木瓜，虽然酵素多，但维生素和矿物质不足，而且味道重很难喝。果肉太红的木瓜酵素含量就比较少，都不太适台。最好是榨青木瓜汁。

　　步骤：1、把木瓜连皮和种子切细。2、放入搅拌机加水打细目。3、过滤后马上饮用。(可连渣饮用)
　　注意1次只喝1杯就足够了。要是以榨汁机榨汁，应该加水稀释，否则对肠胃的刺激性很大。青木瓜汁必须在饭前空腹饮用，5～6天后如果没太强烈的反应，如气喘或呕吐，用量应该由每天1杯慢慢增加到每天2杯。如果病人受得住，最多每天3次，每次1杯(不能超过这个限量)。青木瓜汁每天只能饮用3杯，若需要更多　　酵素，可以用木瓜酵素药片来补充。

　　每当喝完青木瓜汁，就马上将药片含在口里。用量可从5粒慢慢增加到20粒，采用每天递增1粒(用量根据情况而定)的方法。

　　木瓜叶

　　除了熬汤，木瓜叶也可以连杆捣烂，加水榨取液汁(最多只能用1片木瓜叶)。这样除了天然化合物外，木瓜叶汁里也含有相当丰富、未被加热破坏的木瓜酵素。

　　病人可以根据反应来选择比较适合自身的木瓜叶汤或新鲜木瓜叶汁。

　　消化酵素粉

　　市场上可买到一些促进消化的酵素粉，效果良好。可以把消化酵素粉溶在青木瓜汁里饮用，每发一小包就够了，每天3次，可以大大地增强抗癌的效果。

　　医学家发现木瓜叶里含有许多抗癌的天然化合物，而且没有不良的副作用。

　　喝青木瓜汁后5～6天，若无气喘和呕吐，就可以开始加喝木瓜叶汤。木瓜叶每5～6天可视情况增加1叶。做木瓜叶的方法和要求如下。

　　步骤：1、把木瓜叶连杆洗干净后切细。2、放入锅里加水煲1小时半至2小时。

　　注意：水量多少无所谓，煲成1～2碗，1天内饮用；术瓜叶的用量由1叶慢慢增加到3叶。

　　三、服用木瓜酵素须留意

　　虽然木瓜酵素有它一定的功效，但是有些人在服用后，可能会出现瞑眩反应，包括：

　　头晕

　　某些人喝青木瓜汁、木瓜叶汤或服用木瓜酵素药片后会稍微头晕，这是正常现象，慢慢就能适应。喝姜枣茶有助减轻头晕的问题。

　　疲累

　　木瓜酵素和调理脾胃的草药会使人产生疲累的感觉，病情越严重就越感疲累。这只是暂时的现象。

　　疼痛

　　许多病人服用木瓜酵素后，很快就感到患癌部位疼痛。这是因为木瓜酵素已经开始在攻击和破坏癌细胞，当肿瘤缩小时也会产生拉紧的痛感。

　　气喘

　　如果一服用木瓜酵素就气喘和呕吐，那就表示脾胃太虚弱，必须先调理脾胃的机能再继续服用。
　　四、加强木瓜酵素效用需补充胶原蛋白

　　服用木瓜酵素虽然有它一定的功能，但有些人的脾胃功能不好，若强行服用，则会有反作用，所以，必须先调理好脾胃的功能，同时补充体内的胶原蛋白，这样才能让木瓜酵素发挥作用。

　　食物中最丰富的胶原蛋白来自肉类的肌腱(筋)、软骨、皮、韧带等。胶原纤维很难被煎、炒、炸、烹、烤分解，而须要长时间加热水解成氨基酸才有助于人体吸收。

　　人类不适合吃太多肉类，普通的烹饪方法也难以分解所需要的胶原蛋白，只有以熬汤的方式，长时间加热水解所获取的胶原蛋白氢基酸，就极容易被身体吸收和利用(吸收利用率超过80％)，也避免了一般消化肉类过程所产生的毒素。

　　补充胶原蛋白最好的筋是牛蹄筋，也可以用猪脚筋、羊筋、鹿筋等。如果加入瘦牛肉一起熬，所形成的肉筋汤营养成分更丰富，抗癌的效果更好。一般熬汤需要炖5～6小时，胶原蛋白才能分解。