九乡新闻网跳蚤市场宣传语:燕子李三 -- - 食品添加剂：添“毒品”还是添“良心”？ - Qzone
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622005022 发表于 2011年05月10日 00:42 阅读(104287) 评论(666) 分类： 天方燕谈 举报icon举报相关搜索词： 染色馒头 瘦肉精 中关村 食品安全 食品添加剂 本文已被推荐到腾讯博客，点击了解更多精彩内容 民以食为天。人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。全球的城市化进程都那么快，中国接近50%了。六七亿跟农业生产没关系的城市人口一日三餐都要吃东西，食品当然显得很重要。
可是食品早就让人不放心了，泡菜里有着色剂，果冻里有防腐剂；一支雪糕含16种食品添加剂，一袋方便面中有14种……媒体调查显示，近九成的食品含有添加剂，而生活中的“食品添加剂”有2000多种。不管是直接添加，还是间接添加，每个成人每天大概要吃进八九十种添加剂。儿童就更惨，三聚氰胺奶粉，2008年让国人印象深刻乃至恐慌。
以前广大乡村有句老话，不干不净，吃了没病。以我乡村15年生活的观察和体验，这话放在污染少、原生态的乡村，不错。反观中国大大小小的城市，任你怎么爱干净搞洁癖，食品过期了不吃，各种怪病还是防不胜防，汹涌而来。
直到今天，我们才知道食品里的添加剂有很大的问题。卫生部健康教育专家、解放军总医院营养科赵霖教授说，食品添加剂科学、合理的应用很复杂。什么意思呢？通俗一点，这不是一般人能搞定的。可添加可不添加的不添加，不得不添加的尽量少添加。这个原则很基本很简单，可是在食品加工一线工作的人们，又有几个能真正做到这一点？！
最近，“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”又接踵而来。这其中有着大量食品添加剂的问题，这让我想起高三的时候，和很多同学一样，冲刺高考学习到很晚，肚子饿了就吃一碗方便面，后来胃子都吃伤了，再后来，我才知道自己吃的是不放防腐添加剂两天就会变质的“方便”面……号称“吃在四川，好吃在乐山”的历史文化旅游城市乐山，前不久也发现很多商贩用工业松香给鸡鸭鹅煺毛。而工业松香内含有铅等有毒物质，不仅损害肝肾，甚至会致癌，且加工煮沸过程中所产生的气体严重污染周边环境，属《食品安全法》明文禁止的物质。
这样的动物食品加工环节中，使用非法、有害添加剂的比比皆是。大概真是伟大的马克思所说：如果有100%的利润，资本家会铤而走险；如果有200%的利润，资本家就会藐视法律；如果有300%的利润，那么资本家便会践踏世间的一切。商贩们趋利起来，疯狂的程度绝不亚于“资本家”。他们做食品加工，添的哪里是添加剂，添的简直是“毒品”！
食品在源头上已经这么“浑浊”了，普通老百姓唯一可以指望的就是政府“有关部门”能在食品销售过程中“正本清源”，不让大家吃到那么多“毒品”。细数起来，能在食品安全问题上执法的“有关部门”还不少，有农业局、质监局、工商局、卫生局、商务局、食品药监局六大部门。令人遗憾的是，六大部门在食品安全例如食品添加剂问题上，从来都是相互推诿，不仅不作为而且还有为了与食品厂家分利进而包庇、纵容有毒食品在市场上流通。
还有重要的一点，不是中国人逆来顺受，也不是中国人不懂“便宜没好货”的道理，而是工资增长的速度远远赶不上物价飞涨的速度。中国人死不起（墓地比房子还贵），中国人更活不起。你没看见中关村那些穿得“周吴郑王”的都市白领，都站在小摊前坐在“苍蝇饭馆”吃着饱含各种添加剂的有毒食品？！为了妻子孩子房子车子，民众真是省吃俭用，无利而不往。有些时候明知这种食品添加剂使用有问题，吃了可能对人体有害，可转念一想，价格低、吃了很久也没有问题，别人都买，自己也就从众随大流的买了回去，继续吃，继续中毒。
追逐利润的厂商，监管不力的部门，无奈的普通消费者，从源头到过程到消费终端，我们给有着严重添加剂问题的食品创造了一次又一次的空档和机会。它们真的就像毒品一样蔓延和充斥在社会生活的每一个角落，在媒体和舆论监督日益发达的今天，像“百花齐放”一样呈现在我们面前。
我很怀念在乡村的生活，自给自足，大米是自己种的，蔬菜是自己栽的，家禽是自己养的，拿到集市上去买，还可以自豪的说一句：这都是没用过化肥没打过农药没喂过饲料的……正因为如此，今天的市面上，什么土鸡什么粮食猪肉什么无公害蔬菜，才会如此火爆。
这又要扯到国民道德意识了，仅仅依靠法律体系是不行的，整体道德水平在滑坡，金钱至上利益至上自我至上，我们恐怕就要在一个“互相投毒”的时代悲惨的生活下去。提升大家的道德意识，是一个长期的事情，绝非一日之功。好事多磨，做人做事靠良心，食品添加剂可添的少添，不可添的坚决不添，我们都不做害人又害己的食品，把“良心”当作添加剂添入食品，那我们的食品就安全了，我们的孩子就安全了，我们也就安全了。
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