九乡新闻网跪求完整版赌命威龙:‘石粉鸡’重出江湖 灌注石粉活鸡看我国食品安全问题
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 10:28:41
从“染色馒头”到“牛肉膏”、“毒豆芽”、“染色芝麻”、“硫磺姜”、“水银刀鱼”……隔三差五爆出的食品安全事件不断的刺激着消费者敏感的神经，四月仿佛成了食品安全爆发月。5月食品不安全事件再接踵而至。5月8日，重庆警方、工商局和高速路执法总队等部门在渝黔高速重庆段拦下两辆来自贵州的活鸡运输车，车牌号分别为贵C87149和贵CH2859。执法人员仔细检查后发现，除了最靠近车表的鸡之外，几乎所有的其他鸡都被灌填了一种名为重晶石粉的矿物质，含量达66.63%；每公斤鸡肉中镁含量达110毫克，钡含量达1.1毫克。据业内人士透露，在活鸡中灌注重晶石粉后销售，主要是为了增加鸡的重量，从中牟取经济利益。
（石粉鸡）
重晶石粉是啥
重晶石粉的主要成分为硫酸盐类矿物质，比重是水的四倍，常用于石油、化工、油漆、填料等工业部门，其中80%-90%用作石油钻井中的泥浆加重剂。
肉鸡被灌矿石粉，对人体有危害么？
谣言终结者：硫酸钡在医学上是一种造影剂，即钡餐，对人体基本无毒性，但须在医生指导下使用。硫酸钡使用不当可能危害健康，如食用可能引发肠梗阻，不慎吸入气管可能引发肺间质肉芽肿，大量硫酸钡剂溢入腹膜腔可导致小肠坏死。此外，还需关注矿石粉中的其它成分是否对人体有害。
石粉的危害
硫酸钡，化学品名称，又名重晶石。
硫酸钡虽无毒，吸入后会引起胸痛、咳嗽
硫酸钡无臭无味，不溶于水，主要用作工业原料。
纯硫酸钡无毒，但吸入后可引起胸部紧束感、胸痛、咳嗽等，进入肺部可引起肺间质肉芽肿。如果吃下去，可能在肠道内干结引发肠梗阻。
如果皮肤接触到硫酸钡，可用清水冲洗。如眼睛接触，应提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗并就医。如不慎食入，可饮足量温水，然后催吐并就医。
关注食品安全问题
查获千只石粉鸡实在算不得什么，但放在食品安全问题越来越受到民众关注的当下，将此事置于土鸡掺假二十年的大背景下，显然又别具意义。在千只石粉鸡背后，是绵延数十年的土鸡掺假之路，从手工灌玉米、凉粉、石子和泥巴，到现在将重晶石粉（硫酸钡）搅成糊状后灌入鸡体内，但万变不离其宗，掺假无一不是指向给土鸡增重。
一个可资关注的现象是，土鸡造假路上，没有人在独行，从来都是群体性的行为。一个人在某件事情上不惜铤而走险也许是种偶然，但如果同一个地方，数十年来在同一件事情上不间断重复造假，甚至连造假手段都在不断升级，那就远非偶然所能囊括，必定存在着必然的原因。
土鸡掺假的原因或许可以从经济学上找到答案。石粉鸡之所以“长盛不衰”，除了造假成本低，风险小之外，与农副产品利润空间不大有关。农副产品的售卖，从农户到中间商再到摊贩，虽然几经转手价格屡有抬升，但不管哪一个环节，如果严格本分经营，其利润空间其实是不高的。而冒险掺假，走偏门，却或可牟取暴利。俗话说，利令智昏，在利益诱惑面前，道德失范几乎成为行业潜规则，这也是造假的土壤难以被铲除的重要原因。