九乡新闻网超级教官九月阳光:糯米酒煮荷包蛋
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 16:08:52
糯米酒煮荷包蛋
作者：豆牛---八九不离食材料：鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟50ml、糯米酒100ml、姜3片、麻油15ml、橄榄油少许；
做法：1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用；2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热；3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟；4、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。