九乡新闻网超兽武装之我是火麟飞:大家注意了，重大食品安全隐患——甜味剂：阿斯巴甜 -
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 05:27:45
前几天在吃木糖醇口香糖时，无意中发现口香糖的配料里，木糖醇只占了50%左右，然后还有很多种其他甜味剂，当我看到阿斯巴甜时，感觉很眼熟，于是就百度了一下，结果就出来了这么一大堆恐怖的东西，关于阿斯巴甜的安全检测简直可以媲美货币战争，情节曲折，非常精彩，大家一定要看看，阿斯巴甜现在已经在全世界 70多个国家使用了，上千种食品里都有阿斯巴甜，所以大家以后去超市买零食的时候小心些。
下面是链接：
http://baike.baidu.com/view/194006.htm#2
阿斯巴甜的优点 1981年经美国FDA批准用于干撒食品、1983年允许配制软饮料后在
全球100余个国家和地区被批准使用，甜度为蔗糖的200倍。阿斯巴甜的优点是:
(1)安全性高，被联合国食品添加剂委员会列为GRAS级(一般公认为安全的)，为所有代糖中对人体安全研究最为彻底的产品，至今已有世界各地100多个国家的6000多种产品中19年的成功使用经验
(2)甜味纯正，具有和蔗糖极其近似的清爽甜味，无苦涩后味和金属味，是迄今开发成功的甜味最接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在应用中仅需少量就可达到希望的甜度,所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖，可显著降低热量并不会造成龋齿
(3)与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应，如加2%～3%于糖精中，可明显掩盖糖精的不良口感
(4)与香精混合，具有极佳的增效性，尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等，能使香味持久、减少芳香剂用量。
(5)蛋白质成分，可被人体自然吸收分解
缺点 (1)对酸、热的稳定性较差，在强酸强碱中或在高温加热时易水解生成苦味的苯丙氨酸或二嗦呱酮，不适宜制作温度>150℃的 面包、饼干、蛋糕等焙烤食品和高酸食品
(2)因为阿斯巴甜在人体胃肠道酶作用下可分解为苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇，不适用于苯丙酮酸尿患者，要求在标签上标明“苯丙酮尿患者不宜使用”的警示。我国于1986年批准在食品中应用，常用于乳制品、糖果、巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、保健食品、腌渍物和冷饮制品等。
其分解的成分的危害：
阿斯巴甜在人体内，被分解为三个元素：甲醇 (methanol, 10%)、天冬胺酸 (aspartic acid, 40%)、及苯丙胺酸 (phenylalanine, 50%)。
1. 甲醇 (methanol)：甲醇是一种神经毒素 (neurotoxin)，它继而被分解成甲醛(formaldehyde，一种致癌物质)，甲醛会被多种身体的组织吸收(英文资料来源：西斑牙的研究一、及研究二)。甲醛继而被分解成甲酸(formic acid，又称蚁酸)(英文资料来源)。(注：蚁酸是一种毒素，由红火蚁或蜜蜂分泌，透过蚁咬或叮刺来作防卫及攻击。)。
2. 天冬胺酸 (aspartic acid)：它是一种刺激性毒素 (excito-toxin)，会刺激神经细胞至死(英文资料来源)。(注：在天然食物中的天冬胺酸，其分子 (molecules) 是连结在其彵的蛋白质上，所以不会如在无糖汽水中，有刺激神经细胞至死的影响。
3. 苯丙胺酸 (phenylalanine)：它是天然食物中的一种胺基酸 (amino-acid)。不过，在单独存在的形态，苯丙胺酸会在高达 15% 对它过敏的人士中，引发痉挛 (seizure) 及抽搐 (convulsion)，而且并不视乎进食的份量(英文资料来源、及注脚 1)。此外，苯丙胺酸可以导致脑部永久的伤害，甚至死亡，尤其是大量进食、或在怀孕期间。在 1972 年的研究，进食阿斯巴甜(报告中代号 SC-18862)的猴子幼婴，出现痉挛及死亡。
注：高血压的人，尿液中的甲酸 (formic acid) 及丙胺酸(alanine，一种胺基酸)，水平会较高。一个可能的解释是，这些人都饮用了大量含阿斯巴甜的汽水，同时引起高血压、及高水平的阿斯巴甜代谢物。
下面是链接：
http://baike.baidu.com/view/194006.htm#2
阿斯巴甜的优点 1981年经美国FDA批准用于干撒食品、1983年允许配制软饮料后在
阿斯巴甜
全球100余个国家和地区被批准使用，甜度为蔗糖的200倍。阿斯巴甜的优点是:
(1)安全性高，被联合国食品添加剂委员会列为GRAS级(一般公认为安全的)，为所有代糖中对人体安全研究最为彻底的产品，至今已有世界各地100多个国家的6000多种产品中19年的成功使用经验
(2)甜味纯正，具有和蔗糖极其近似的清爽甜味，无苦涩后味和金属味，是迄今开发成功的甜味最接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在应用中仅需少量就可达到希望的甜度,所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖，可显著降低热量并不会造成龋齿
(3)与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应，如加2%～3%于糖精中，可明显掩盖糖精的不良口感
(4)与香精混合，具有极佳的增效性，尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等，能使香味持久、减少芳香剂用量。
(5)蛋白质成分，可被人体自然吸收分解
缺点 (1)对酸、热的稳定性较差，在强酸强碱中或在高温加热时易水解生成苦味的苯丙氨酸或二嗦呱酮，不适宜制作温度>150℃的 面包、饼干、蛋糕等焙烤食品和高酸食品
(2)因为阿斯巴甜在人体胃肠道酶作用下可分解为苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇，不适用于苯丙酮酸尿患者，要求在标签上标明“苯丙酮尿患者不宜使用”的警示。我国于1986年批准在食品中应用，常用于乳制品、糖果、巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、保健食品、腌渍物和冷饮制品等。
其分解的成分的危害：
阿斯巴甜在人体内，被分解为三个元素：甲醇 (methanol, 10%)、天冬胺酸 (aspartic acid, 40%)、及苯丙胺酸 (phenylalanine, 50%)。
1. 甲醇 (methanol)：甲醇是一种神经毒素 (neurotoxin)，它继而被分解成甲醛(formaldehyde，一种致癌物质)，甲醛会被多种身体的组织吸收(英文资料来源：西斑牙的研究一、及研究二)。甲醛继而被分解成甲酸(formic acid，又称蚁酸)(英文资料来源)。(注：蚁酸是一种毒素，由红火蚁或蜜蜂分泌，透过蚁咬或叮刺来作防卫及攻击。)。
2. 天冬胺酸 (aspartic acid)：它是一种刺激性毒素 (excito-toxin)，会刺激神经细胞至死(英文资料来源)。(注：在天然食物中的天冬胺酸，其分子 (molecules) 是连结在其彵的蛋白质上，所以不会如在无糖汽水中，有刺激神经细胞至死的影响。
3. 苯丙胺酸 (phenylalanine)：它是天然食物中的一种胺基酸 (amino-acid)。不过，在单独存在的形态，苯丙胺酸会在高达 15% 对它过敏的人士中，引发痉挛 (seizure) 及抽搐 (convulsion)，而且并不视乎进食的份量(英文资料来源、及注脚 1)。此外，苯丙胺酸可以导致脑部永久的伤害，甚至死亡，尤其是大量进食、或在怀孕期间。在 1972 年的研究，进食阿斯巴甜(报告中代号 SC-18862)的猴子幼婴，出现痉挛及死亡。
注：高血压的人，尿液中的甲酸 (formic acid) 及丙胺酸(alanine，一种胺基酸)，水平会较高。一个可能的解释是，这些人都饮用了大量含阿斯巴甜的汽水，同时引起高血压、及高水平的阿斯巴甜代谢物。
大家注意了，重大食品安全隐患——甜味剂：阿斯巴甜 -
随意推广农业“高科技”是我国食品安全的重大隐患
甜味剂
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大家注意
大家注意了！！ 新的骗局又来了~~~
大家注意了， 新的骗局又来了
年底了，大家注意食品卫生吧，有毒食品大集合~~
有毒的家常菜（以后大家吃饭要注意了）
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就这样被骗了，大家注意骗子啊
最高院：重大食品安全案依法从重判处
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你会注意食品安全吗
请大家注意
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