九乡新闻网豪门圣女先锋:鱼身上哪里最有营养？-搜狐健康
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 18:13:31
鱼身上哪里最有营养？
来源：搜狐健康 2011年04月19日03:59
鱼肉富含优质蛋白 ★鱼肉富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等，味道较腥，如金枪鱼、沙丁鱼等;白色肉腥味较轻，如大黄鱼、比目鱼等。
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