木桐嘉棣

概述：法国波尔多是闻名世界的葡萄酒之乡。波尔多葡萄酒基本上分为两大类：酒庄酒与品牌酒。波尔多最著名的酒庄是列入级别(简称“列级”)的酒庄，如人们熟悉的罗斯柴尔德拉菲堡，木桐—罗斯柴尔德酒庄，拉图酒庄、侯伯王酒庄、玛歌酒庄、白马酒庄等。不久前，笔者前往波尔多拜访波尔多葡萄酒局，与该局公关总监哈法德女士谈起波尔多葡萄酒，她说列级酒庄的酒是波尔多葡萄酒金字塔的顶尖，仅占所有产品的1%，加上中级酒庄等也就在3%—5%左右，而另外那95%才是最庞大的部分。而且，要想让这部分葡萄酒进入当今竞争激烈的世界市场并拥有相当的竞争力，波尔多不仅需要一个有效的市场战略和灵活的销售策略，更需要一个响当当的品牌。对此，一家顶级酒庄公司的开发总监也表示出了同样的观点和看法，他特别提到波尔多目前在世界市场上打出的品牌，认为最具竞争力的是“木桐嘉棣”。

一、诞生与发展木桐嘉棣诞生于1930年。梅多克产区遇到了1928年和1929年气候异常的困难年份，当时葡萄种植和酿酒技术尚未达到现代化的先进水平，因此气候不佳对酒的质量影响非常大。为此，木桐罗斯柴尔德酒庄庄主菲利普·德·罗斯柴尔德男爵(BaronPhilippe deRothschild)为保持木桐酒庄酒的品质和声誉，决定1930年生产的酒不以木桐酒庄标识，而将这种酒命名为“MoutonCadet”，即木桐嘉棣。Cadet在法文中是小的意思，菲利普男爵在兄弟姐妹中排行最小，因此有自喻之意。木桐嘉棣即木桐酒庄酒的小弟弟。

木桐嘉棣牌酒推出时，由于质量超过普通波尔多葡萄酒，且物美价廉，加之木桐酒庄的声誉，因而立即受到市场欢迎，大获成功。市场需求之大，使得木桐酒庄葡萄园的葡萄原料根本不能满足酿酒的需求。所以，从1931年开始，木桐嘉棣改以木桐酒庄部分葡萄，波亚克和圣艾斯代夫村葡萄园的葡萄酿成，由此迈出了品牌酒的第一步。1932年，为保持酒质量的稳定性，菲利普男爵决定将收购酒的范围扩大到整个波尔多地区，并制定了严格的收购标准，开创了以高档酒庄声誉带动品牌酒发展的时代。这是木桐嘉棣与一般波尔多经销商最大的不同。

二次世界大战后，木桐嘉棣在战争的灰烬中重新发展。最初仅在法国闻名，随着品牌声誉的扩大，1950年开始进入英国市场。之后迅速发展，于1960年进入美国市场，并成为享誉世界的波尔多品牌酒。继木桐嘉棣红酒成功之后，为满足美国市场对白葡萄酒的需求，菲利普在1972年发展了木桐嘉棣白葡萄酒(Mouton CadetBlanc)。以新鲜果香和圆润柔和为特点的木桐嘉棣白葡萄酒立刻流行世界，1986年销售量达1700万瓶。当时，市场上卖出的波尔多酒，每四瓶红酒中就有一瓶木桐嘉棣红酒，每两瓶波尔多白葡萄酒中就有一瓶木桐嘉棣白葡萄酒。

1988年菲利普男爵逝世后，由其女儿继承父业，成为菲利普·德·罗斯柴尔德男爵公司董事长。在她的持续创新推动下，木桐嘉棣除了继续巩固发展欧洲、北美洲传统市场外，继续在世界范围内扩大市场，特别是在新兴市场更有长足的发展。在南美洲、日本，东南亚等国家和地区，木桐嘉棣已成为波尔多酒的象征。

二、木桐嘉棣成功的因素

波尔多品牌酒(Blend wine)与酒庄酒(Chateauwine)的不同之处是前者可以用某个产区以至整个波尔多地区内采购的酒调配，后者仅能用自有葡萄园的葡萄酿造。波尔多品牌酒历史虽然悠久，而木桐嘉棣所以能后来居上，并在世界范围内获得成功则主要有如下因素：

1、将高档酒庄注重质量的原则运用到品牌酒中。木桐嘉棣最初是木桐酒庄酒中位居第二位的酒，在市场大量需求中发展为品牌酒。由于挂了木桐的名字，菲利普男爵从一开始便将控制木桐嘉棣的质量放在首位，采用严格标准控制收购酒的质量。在1930年那个时代，波尔多经销商销售的品牌酒以量为主，品质高低居次要位置，这使得注重酒质量的木桐嘉棣得以在品质上获得消费者迅速认同。

2、长期的品牌发展战略。木桐嘉棣是品牌酒，在品牌发展上与顶级的木桐酒庄酒有非常大的区别，主要通过赞助体育、时尚、电影、艺术欣赏和高档消费等影响大众的相关活动建立和扩大品牌知名度，发展新一代消费者，扩大市场；进而保持传统消费者对这一品牌的支持度，提高重复购买率。木桐嘉棣长期以来将市场预算的大约50%以上用于赞助文化体育活动，以保持品牌的高档形象。

　三、品牌推广的主要方式

体育：1988年冬季奥运会的赞助，兰寇高尔夫球大赛的常规赞助，蒙特卡罗网球锦标赛常规赞助；
时尚：1989年与1990年举办了木桐嘉棣青年设计大奖；
电影：从1992年起，木桐嘉棣成为法国戛纳国际电影节官方合作伙伴；
艺术欣赏：木桐嘉棣成为法国巴黎全国歌剧专用酒之一；在英国伦敦成为老维克剧院专用酒之一；在德国CHIO与保时捷活动中赞助公关活动；
高档消费：1983年与济诺·大卫多夫(ZinoDavidoff)合作发展象征精致生活方式的济诺木桐嘉棣系列雪茄。此外，木桐嘉棣于2004年重新定位其酒的风格以后，在世界范围内开展了公关活动，以加强品牌形象，促进销售，其中法国的销售增长率为19%，德国为55%，加拿大为35%(红酒)。

四、品牌维护与经销网络

大众品牌产品的发展历来需要在品牌建立维护和扩大经销网络这两个方面相互配合发展；任何单方面的偏倚都无法获得市场成功。木桐嘉棣一方面注重树立品牌形象，另一方面注重经销网络的发展，以使消费者在认可品牌印象后，可以便利地买到木桐嘉棣酒，满足由品牌吸引而产生的购买欲望。

木桐嘉棣在法国建立经销分公司——菲利普·德·罗斯柴尔德男爵法国经销公司(BaronPhilippe de Rothschild FranceDistribution)，是木桐嘉棣向大众市场发展的战略行动。公司成立后，十年之内木桐嘉棣的销售增长了三倍。在德国建立经销分公司后，销售增长两倍。

木桐嘉棣最成功的经销网络发展是在美国。虽然美国对酒类销售法规甚多，不允许跨州销售，但是木桐嘉棣不仅成功地进入了美国市场，而且扩展非常快。菲利普男爵公司在美国成立分公司后，专门销售公司的各种酒，其中木桐嘉棣是销量最大的品牌。

法国木桐嘉棣葡萄酒吧落户广州

 

    3月11日，响誉世界的法国葡萄酒家族罗思柴尔德男爵将全球首家木桐嘉棣葡萄酒吧（Mouton Cadet Wine Bar）落户在了中国广州唯一一家地中海风格会所“九号花园”。

    开幕式当晚，在现场爵士伴奏下，刚落成的木桐嘉棣葡萄酒吧尤如一栋已有着很久历史的葡萄酒庄园，与以地中海风格著称的“九号花园”会所成为了整个开幕式最尊贵高雅的背景。作为全世界最受欢迎的法国波尔多葡萄酒，MoutonCadet已遍布全球150个国家和地区。除了葡萄酒行业，人们还经常在运动、时尚、电影业见到MoutonCadet的身影，在过去的18年它都是戛纳国际电影节的官方合作伙伴。

    设在“九号花园”内的木桐嘉棣葡萄酒吧将全面展现罗思柴尔德男爵家族的历史轨迹，整体的装修将沿袭位于家族波尔多产区的酒庄博物馆的风格，其中大多数珍贵的展示品都将是首次在酒庄之外亮相。而位于Mouton Cadet WineBar内的木桐堡珍藏区一定会让葡萄酒爱好者们激动不已，诸多限量珍藏年份都将展示并可供客人品尝。木桐堡争取修订了波尔多1855年的分级制度，自1973年起被官方正式认定为“波尔多一级酒堡”，逐年设计的艺术酒标更是收藏必备。

    作为罗思柴尔德男爵家族公司在中国的合作伙伴和独家进口商，桃乐丝中国公司将在未来致力推广木桐嘉棣葡萄酒在中国的消费市场。

1973年，是波尔多地区葡萄酒的平凡之年。但这一年的木桐酒，却因毕加索的去世，被红酒爱好者竞相收藏。如此的炙手可热，只因为这一年的年份酒，木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild）的酒标使用了毕加索的名画：酒神祭。

 

 

   在古希腊神话中，每年春天葡萄开始发芽都举行“酒神祭”，毕加索的这幅画就是描绘酒神巴库斯与众神和女徒饮酒狂欢的情景。菲力普男爵买下这幅35×35cm的画本来就是想做商标，但当时毕加索不同意，直到1975年毕加索死后两年，才得到他女儿的同意，在1973年份酒的商标上使用。

   《世界经理人》介绍，历史的渊源追溯自51年前。木桐的第二位继承人，菲利普·德·罗思柴尔德男爵（Baron Philippe deRothschild），立志让当时位列二流的木桐挤身世界顶级酒庄之列。他不愿再依托自己的表兄——拉菲酒庄的庄主，于是采取种种措施改善葡萄园的经营管理。

   1924年，也就是菲利普继位的第三年，他首创了酒庄瓶装线。为纪念首次灌装成品葡萄酒，菲利浦特意请当时著名的立体派画家让·卡吕（JeanCarlu），为该年的木桐葡萄酒创作了一幅作品，并放到了酒标上。让·卡吕的画，用粗旷的手法绘出菲利普男爵家族五支箭头的族徽、木桐酒庄，还有木桐酒庄的象征绵羊。这个酒标一直延用到1944年。

 

 

                                              五支箭与绵羊的酒标

   被战乱逼迫到木桐的菲利普，在1945年终于迎来了二战的胜利。而恰恰在这一年，木桐的葡萄酒也表现极佳。有感于这双重的胜利，菲利普遂委托青年画家菲利普·朱利昂（PhilippeJullian）创作当年的新酒标。朱利昂绘制了一幅以“V”字为主体的画。在二战中代表胜利的“V”字稳稳地立在中央，上面环绕着橄榄枝，两旁顺风舒展开去的则是葡萄藤。

    在此之后，每年请著名艺术家为酒标创作，成为了木桐约定俗成的习惯，并且一直延续至今。英国查尔斯王子也曾为木桐画过水彩画，上面还写有：“庆祝英法友好协约签署100周年，查尔斯2004。”

    不过，如果没有好酒，单独的酒标也绝无可能成就木桐今天的辉煌。只是木桐的佳酿却不像酒标那样走得那么一帆风顺。

   木桐地处波尔多，历来被认为可以种出最好的葡萄，酿出最美的酒。但在著名的1855年波尔多分级中，木桐却被划在了一级葡萄庄园之外。菲利普接掌木桐后，向主管分级的古老“葡萄园分级联合会”提出了木桐升级的申请。然而却遭到拉菲酒庄表兄最强硬的反对。于是，菲利普拉开的激烈价格战中，提高木桐葡萄酒的售价。这场格战不仅撼动了顶级酒庄的酒价，也波及到到葡萄酒的整体价格。

    终于在1973年，拉菲酒庄放弃了对木桐晋级的阻扰。木桐经过了118年的漫长等待，终于盼来了天时、地利、人和。菲利普的不懈努力为木桐赢得了宝贵的名份，使其成为波尔多五大顶级酒庄的一员。

来源：中国红酒网

 

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木桐嘉棣珍藏圣埃米利永 - 2006    价格:278   



酒厂简介:
Baron Philippe de Rothschild

葡萄品种:
80% 美乐，10% 赤霞珠，10% 品丽珠

产区:
波尔多

外观:
迷人的樱桃红色，带有宝石红的光泽。

香气:
樱桃、悬钩子等红色水果的香气扑鼻而来，并有些许烟草和甘草的清香。

口感:
口感充实、活泼，结构均衡。单宁柔顺，与樱桃核、辛辣、皮革和黑醋栗的味道极好的融为一体。余味同迷人精巧的特点结合，充分彰显了其原产地的风土特征和其年份特点。


木桐嘉棣珍藏梅多克 - 2006  价格:229   


酒厂简介:
Baron Philippe de Rothschild

葡萄品种:
60% 赤霞珠，30% 美乐，10% 品丽珠

产区:
波尔多

外观:
深赭石红色。

香气:
酒香浓郁、典雅，散发出黑醋栗和草莓等成熟水果的香气。一款非常具有特色的葡萄酒。

口感:
圆润、致密的单宁，浓郁的果香和致密的结构完美融合。单宁爽滑，余味典雅。


木桐罗思柴尔德男爵米隆修士堡 - 2004    价格:963   



酒厂简介:
Baron Philippe de Rothschild

葡萄品种:
55% 赤霞珠, 27% 美乐, 18% 品丽珠

产区:
波尔多

外观:
美丽的宝石红色。

香气:
香气虽不十分明显，但展现出了黑莓和覆盆子的香气，与甘草和香草的香气混合在一起。

口感:
入口即可感觉到优质、醇厚而有个性的单宁。单宁有力而优雅，在口中烘托出明显的、极复杂的（包括烤面包、椰子和雪茄味）的橡木味。悠长而和谐的后味表明这款酒需要陈年较长时间再饮用。

食物搭配:
此酒可与烤红肉或汁烧鲍鱼搭配，亦可增强蘑菇的鲜美味道。

木桐罗思柴尔德堡 - 1999    价格:8253     



酒厂简介:
Baron Philippe de Rothschild

葡萄品种:
78% 赤霞珠, 18% 美乐, 4% 品丽珠

产区:
波尔多

香气:
香气精致、诱人而复杂，有烟熏、黑醋栗芽、樱桃、烟草、香辛料和一丝薄荷香气。

口感:
中等强劲的酒体和柔顺丝滑的单宁之间形成了极佳的均衡，展现出一系列诱人的、红色浆果与胡椒和优雅橡木味相混合的香味。后味丰满、悠长、清新而令人愉快，完美地体现了这款出自波亚克地区最好酒庄的佳酿的成功之处。

食物搭配:
鲍鱼、烤红肉、蘑菇。

木桐罗思柴尔德堡 - 2004  价格:7933   


酒厂简介:
Baron Philippe de Rothschild

葡萄品种:
77% 赤霞珠，12% 品丽珠，9% 美乐，2% 小维铎

产区:
波尔多

外观:
几近黑色，杯口有蓝色光晕。

香气:
香气复杂，带有黑莓和红浆果香，并伴随着丝丝的橡木清香。

口感:
口感饱满丰富，优雅的单宁伴随着甘草，摩卡咖啡以及香草的味道。后味悠长且回味无穷，充满清新的水果味和烤面包的香味。

食物搭配:
鲍鱼、烤红肉、蘑菇。