读书的故事:生活窍门

巧洗毛巾 　夏日炎炎，油性皮肤的人用过的毛巾往往因为汗渍和油渍的浸蚀而发硬、发黏，不易清洗，还带有一股怪味。如果用盐，则能简洁有效地解决这个问题。具体的做法是：先将毛巾在水中浸湿，再把细盐撒在毛巾上均匀地搓洗，最后用清水漂洗干净，毛巾即可清洁如新。巧用啤酒 　 1.啤酒凉菜 做凉拌菜时，先把材料用啤酒煮一下，这样制出凉拌菜生脆爽口，芳香别具。　 2.啤酒冰淇淋在冰淇淋上倒些啤酒，丰富的泡沫，甜苦的口味准会令你口感一新。　 3.啤酒咖啡以冷咖啡为宜，放糖少许，其苦涩中含幽香，味甘醇，刺激性强，提神开胃。　 4.啤酒红茶红茶须凉，放糖与否由爱好而定，入口茶香酒香兼备，成为消暑解渴之上品，如经冰镇，其味更佳。　　 居家如何除异味 　    1.菜板上的异味：切过鱼的菜板用盐粒擦，再淋点醋，最后用凉水冲净，就不会有腥味残留。　      2.衣柜里的霉味：放入几块香皂即可。　      3.烟味：在室内的某处洒点醋，很容易使烟味消失。　      4.冰箱中异味：放几片桔子皮或柠檬皮在冰箱中，很快就会除掉；或者将装有花茶的布袋放入冰箱亦可。　       5.口中的蒜臭味；饭后嚼点茶叶、喝杯浓茶或者吃几粒花生可去除此味。　 防癌蔬菜排座次 　科学家通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌的实验结果，从高到低排列出20种对癌有显著抑制效果的蔬菜，其顺序是：   熟甘薯98.7%，生甘薯94.4%，芦笋93.7%，花椰菜92.8%，卷心莱91.4%，菜花90.8%，欧芹83.7%，茄子皮   74%，     甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，金针菜37.6%，荠莱35.4%，苤蓝34.7%，芥菜32.4%，雪里蕻29.8%，番茄 23.8%，大葱16.3%，大蒜15.9%，黄瓜14.3%，大白菜7.4%。　　存放牛奶三注意 　     1.牛奶要避免阳光照射新鲜的牛奶经阳光照射一分钟以上，奶中的B族维生素会很快消失。即使在微弱的阳光  下，经6个小时的照射，其中的B族维生素也仅剩一半了。而在避光容器中保存牛奶，不仅维生素不容易损失，还可以保持牛奶特有的鲜味。　    2.塑料瓶装的牛奶要避免受到日光灯的照射此类包装的牛奶在受到日光灯的照射后，有75%的牛奶会产生一种难闻的味道。经实验证明，塑料瓶装的牛奶在受日光灯照射24小时以内，其维生素C全部丧失，维生素B2也有减少。　    3.煮沸的牛奶不宜放在保温瓶中因为牛奶是高蛋白质液体，在40℃以上的环境中容易变质。另外，煮牛奶的容器和保温瓶都不是无菌的，沾染细菌的牛奶放在保温瓶中相当于给了细菌一个更容易生存的环境，容易发酵变质，人食用后极易患病。适宜生吃的蔬菜 　     芹菜 芹菜秆洗净切丝，与豆腐皮丝加调料拌匀即可食用。有清热利湿、平肝凉血、降压、镇静的作用。苦瓜苦瓜切片、芹菜切段，加调料拌匀即可。能清热泻火，明目解毒，对于牙痛、中暑发热、肠炎等有一定的疗效。　     莴苣将莴苣去皮洗净切丝，加入适量的食盐拌匀，腌制10分钟后沥水，根据个人口味加入调料即可食用。有利尿、通乳等功效，还有助于抗痨、抗癌。　   洋葱   将洋葱去皮洗净切丝，用盐腌制15分钟，沥水后装盘。放上麻油、少量酱油和糖拌匀即可。可用于治疗感冒发热无汗、鼻塞，消化不良，高血压、高血脂等。　   茼蒿 洗净，放入盐、醋、蒜、麻油拌着吃，具有健脾胃、助消化的作用。　　 绿叶菜应该这样吃 　    现买现吃蔬菜越新鲜其维生素C含量越高，储存过久，蔬菜中的氧化酶能使维生素C氧化而遭破坏。　     先洗后切如果先切后冼，蔬菜切断面溢出的维生素C会溶于水而流失。    切好的蔬菜也要迅速烹调，放置稍久易导致维生素C氧化。　      急火快炒如果加热过久，维生素C会被严重破坏。急火虽然温度高，但时间短，可使蔬菜中的氧化酶迅速失 活，这样维生素C的损失就相对较少。　    淀粉勾芡烹调中加少量症粉，能增加鲜嫩，且淀粉还有保护维生素C的作用。　 不要加醋在烹调非绿叶蔬菜时，可加少量醋，有保持维生素C相对稳定的作用。但对绿蔬菜则不宜加醋，因为酸性环境会破坏叶绿素，使菜叶变黄或褐色，并降低食用价值。　   焯水要多制作烩菜或凉拌菜，先将菜进行焯水，可以除去异味。但焯水时应火大水多，将蔬菜在沸水中迅速翻动两下即应捞出，冷却，这样既可保持菜的色泽和脆嫩，也能减少维生素C的损失。蔬菜直立摆放好 　最近，日本的科研人员在研究中发现，如果按蔬菜自然生长的状态，采取直立的方式存放蔬菜，蔬菜体内维持光合作用的能力呈最佳状态，蔬菜叶黄的速度比较缓慢。如果只是毫无规则地把它们堆放在一起，蔬菜体内的老化激素会急速增加，蔬菜会很快老化，营养成分也会迅速降低。如果将苹果的果梗朝下存放，果肉内的老化激素要比果梗朝上存放增加快得多。因此，当我们一次购买较多蔬菜水果时，要注意按其自然生长状态摆放整齐，不要随意堆放。　　卧房方位与忌宜　　我们的大部份睡眠和休息时间是在卧室里度过的，睡眠质量的好坏直接关系到我们的身体健康，因此，卧室的设计不仅要讲究美观和舒适，还必须符合健康原则。　　生理学家研究认为，人睡觉时头的朝向会对睡眠质量产生很大影响，如果你经常失眠，或者噩梦连连，也许就和睡床的方向有关。不过，有时候碍于房子的客观情况，造成卧房方位不理想，那么，就只有通过其他方法来化解。　　  下面向您介绍一下这方面小知识，希望您根据自己的年龄和健康状况做出适合自己的选择。比如头朝南睡容易使人兴奋，进而造成失眠。因此，人可以用黄色的床单或卧具来布置这样的卧定，因为黄色可以安神，缓解失眼症状，但不要用浅色或丁香色，这两种颜色有很强的刺激作用。另外，采用水床，或在睡前冼个冷水澡也能令你获得很高质量的睡眠。　　■ 东北方向被称为“噩梦方向”，心理学家认为头朝这个方向而卧容易使人神经紧张，导致噩梦连连。如果你的卧室条件有限，不得不朝北而卧的话，可以通过采用深色，淡粉色或浅黄色的卧具来缓解这些不利影响。　　■西北方向是最有利于睡眠的方向，因此很适合老人和家里的长辈。黄色、白色、粉色和黄铜色是这个方向的主色调。　　■头朝北而卧可以缓解失眠症状，但也容易令人精神沮丧。因此建议采用温暖的粉色，红葡萄酒色的卧具，这两种颜色能够调动人的精神，同时又使人心神镇定。　　■东方是太阳升起的方向，由于太阳磁场的关系，朝东而睡能促使人早起。古人云“一日之计在于晨”，如果你希望每一天都充实而忙碌，选择东方是最合适的。　　■相反，西面被认为是个“令人懒惰”的方向，如果你选择朝西而卧，最好不要采用灰色或木炭色的床单，因为这两种颜色会认人变得更加慵懒。米不可多淘　　许多人有淘米的习惯。以为米越淘得多越干净，其实，米只要适应地掏几下就干净了，越多淘，米所含维生素和矿物质的损失就越大。这是因为米中的维生素和矿物质。有很一部分是含在米粒外层的，很容易被水溶解，淘二、三次，维生素就要损失百分之四十左右，矿物质损失百分之十五，蛋白质损失了百分之十以上。如果用力搓洗，那损失就更大。蜂蜜发面法 　每500克面粉加250克水，再加1.5汤匙蜂蜜，先把蜂蜜倒入面粉内，然后加水，夏季用冷水，其他3季用温水。面团揉好后盖上湿布，放在温度较高处发酵4～6个小时。用蜂蜜发酵而成的面点，松软清香，入口润甜。咋熬绿豆汤更好 　炎热的夏天人们喜欢熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。如果想消暑，用大火煮沸，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。最好将豆子一起吃下。绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效；绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。降低装修造价六秘诀 　 1.装修材料的质量分上、中、下三个等级，但同一种材料，会因来源问题令价格不同，因此货比三家永远是适用的。 　 2.采购材料时，尽可能请装修的工人同去，一来他们知道何处可以买到物美价廉的材料；二来材料商对这些长期的客户所报的价钱会很优惠。 　 3.采用“大部分便宜小部分贵”的办法，多数的材料采用便宜的，少数画龙点睛的部分采用高价位的。 　 4.避免在旺季（节假日及年尾）的时间装修，因为旺季的工费价钱通常会上浮。 　 5.不要找新开张的装修公司，因为一个运作不成熟的公司，它所犯的错误而导致的经济损失，最终可能会转嫁到户主身上。 　 6.除非你要施工的量很小，否则最好还是请专业工程队替你规划设计，这样可以使钱落到实处，取得应有的效果。 　　厨房中的窍门 　一是当饭烧焦了时，请往热锅底上浇些冷水，这样有助于将糊的食物洗刷掉。　二是菜汤中放盐过多时，可放入一个洗净的生土豆，煮五分钟后，汤就变淡了。　三是炒鸡蛋、鸭蛋时，可以滴几滴酒在锅里，以去掉腥味，并使鸡、鸭蛋又香又嫩，味美可口。　四是煮牛肉时，在锅里加一撮茶叶（用纱布包起来），可使牛肉熟得快，烂得透。　 五是炒菜时，可在热油里撒些食盐，以防止倒入菜时热油溅出。　六是海物不吃时不必冲洗，因为海水有防腐作用。　 七是用报纸擦拭平锅盛器上的油污效果很好，因为报纸有较强的吸油能力。驱蟑螂妙法极其有效哦 　 1.在下水道内灌入开水，将寄生在里面的蟑螂烫死，并盖紧水封。 　 2.蟑螂害怕黄瓜的味道，将一两段掰断的黄瓜放在它们经常出没的地方。 　 3.找一个空玻璃瓶做陷阱，将洋葱、面粉、硼酸和在一起，再用手将其揉成直径约1厘米的小球，在牛奶中浸泡2～3个小时后，放入瓶中。将瓶口用软硬适度的纸片盖好，用皮筋扎牢，中间扎个小孔，蟑螂闻味而来，很容易落入瓶底。　最后，应尽量保持室内清洁、干燥、不留积水，特别是厨房和卫生间内。