九乡新闻网读书巴士官方网站:二十国财长宴会喝张裕 中国葡萄酒不输世界
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二十国财长宴会喝张裕 中国葡萄酒不输世界
http://all.vic.sina.com.cn 2011年03月24日14:47 新浪资讯3月31日，由二十国集团（G20）轮值主席国法国主办的“国际货币体系高级别研讨会”在南京举行，法国总统萨科齐以及二十国集团财长、国际货币基金组织(IMF)主要官员、各国央行行长等出席会议。
G20财长的午宴总计20桌。法国人素以美酒、美食著称，在宴会的菜式及与葡萄酒搭配上颇费心思。午宴以西餐为主，并融合中西合璧的菜式，主菜是番茄银鳕鱼、烤鳕鱼、牛肝菌西冷牛排，配以盐水鸭、熏鱼、云南青瓜、日本寿司等冷盘。对葡萄酒研究独到的法国人，在配餐用酒上自然精心挑选，最终选定产自张裕爱斐堡酒庄的赤霞珠干红和霞多丽干白。
在国际峰会的宴会餐桌上陈列的美酒，从某种角度看代表着一个国家的形象与文化缩影。比如APEC（亚太经合组织）会议的宴会用酒注重东道国本土文化特色，而G20是当今最发达的经济体与新兴经济体为解决重大国际政治、经济问题而组成的相对正式的对话合作平台，所以其活动场合都相对正式、强调国际惯例。因此，每个东道主国家选择的宴会用酒大多为质量上乘的葡萄酒，而且“国际合作”的味道在G20的餐桌上越来越显著——2008年华盛顿峰会晚宴搭配的饮品是来自加州的Hillside Select红葡萄酒；2009年在伦敦峰会晚宴上，选用的是法国香槟和葡萄牙钵酒；而2010年首尔财长晚宴用酒则是Onda d'Oro葡萄酒，业内人士透露它是源自美国的韩国酒庄；此次G20高级别研讨会宴会用酒也不例外，据了解，张裕爱斐堡酒庄是张裕融合中、美、意、葡等多国资本与技术共同打造的国际性酒庄，G20财长们的酒杯里，不经意间折射出“中国制造，世界合作”的经济全球化精髓。
据现场一位法国代表透露，之所以选择中国的张裕爱斐堡酒庄葡萄酒，与该酒庄的法国渊源也有莫大关系——其名誉庄主由国际葡萄酒界泰斗级人物、法国葡萄酒大学名誉院长罗伯特﹒丁洛特担任，首席酿酒师哥哈迪和种植师拉帕鲁均为法国久负盛名的大师。他们为了在中国酿出更优异的葡萄酒，葡萄园每亩仅种266株葡萄树，每株树只能产一瓶葡萄酒，甚至优于法国AOC法定产区标准。去年10月，该酒庄与中国工商银行私人银行合作，面向其财富领袖客户发售其2009年份丁洛特级期酒，限量300桶，每桶定价27万元，仅十天时间即抢购一空。目前，张裕爱斐堡酒庄自己留存的期酒发售价格已涨至每桶31万元。
不仅G20宴会如此，此前一天萨科齐总统到访北京，当晚的欢迎国宴在人民大会堂举行，配餐用酒除了张裕百年酒窖干红外，张裕爱斐堡酒庄霞多丽干白也赫然在列。在2010年4月的上海世博会开幕式国宴上，用于款待参加开幕式的外国元首、政府首脑及贵宾的国宴用酒亦为张裕爱斐堡酒庄酒。
随着国际交流的日益深入，中国葡萄酒的国际认同度越来越高，在去年10月26日的上海世博会联合国馆日开幕式上，一瓶张裕百年酒窖干红葡萄酒被联合国收藏。据悉，该酒每年最多也只能酿出6万瓶葡萄酒。
然而，部分中国消费者仍存在盲目崇洋心理，导致市场非理性消费，“目前在中国所谓‘波尔多名庄酒’的年消费量，已是波尔多年总产量的三倍。” 一位葡萄酒业资深人士称，法国人主办的G20财长会议却选定中国产的葡萄酒作为宴会用酒，难道不值得我们深思吗？
“中国已经形成十大酿酒葡萄产区，完全能够生产出与世界知名产区相媲美的葡萄酒。”在3月23日的成都春季糖酒会上，张裕公司总工程师李记明博士表示，张裕主要立足国内优质产区资源，目前在全国的葡萄基地已达25万亩，以满足不断增长的原料需求及消费者对不同风味的葡萄酒的消费需求。他表示，中国不缺优质产区，缺的是管理。张裕在全国葡萄基地实施严格的原料质量分级体系，将葡萄按糖度高低划分为三类，实行分类采收、分类收购、分类加工，最后，张裕评酒专家将对每个发酵罐的原酒品尝打分，定出不同的质量级别。为了实时监控这个过程，张裕建立信息系统，为每个种植户、每块葡萄园、每个发酵罐到每瓶葡萄酒建立了信息档案，实现实时、高效的全产业链质量管理。为了确保产品质量安全，张裕国家级技术中心三年来投入巨资购置检测设备，对葡萄原料、原酒及辅料进行多达50余种的质量安全性指标检测与控制，确保葡萄原料与葡萄酒的质量安全性。
对中国葡萄产区感兴趣的还有众多国际酒商，他们已悄然进入烟台、宁夏等地洽购葡萄园。专家指出，外国企业在中国圈地种葡萄，一方面是看中了中国的葡萄酒市场，另一方面则证明了中国能种出好葡萄，因此我们不必迷信国外葡萄酒