九乡新闻网西班牙留学生就业情况:城市晚报 - 张裕高端发力称中国葡萄酒不输世界
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/18 08:17:35
“张裕完全有能力在已布局的六大产区生产出与国际著名产区相媲美的葡萄酒。”在3月23日的成都春季糖酒会上，张裕公司总工程师李记明博士表示，“七分原料，三分工艺”，葡萄酒品质好不好，关键是原料。与很多国内厂商去国外收购葡萄园相反的是，张裕近几年来在国内抢占优质资源，目前在全国的葡萄基地已达25万亩，远超其它国内企业。
中国不缺优质产区，缺的是管理。张裕在全国葡萄基地实施严格的原料质量分级体系，将葡萄按糖度高低划分为三类，实行分类采收、分类收购、分类加工，最后，张裕评酒专家将对每个发酵罐的原酒品尝打分，定出不同的质量级别。
“目前在中国所谓‘波尔多名庄酒’的年消费量，已是波尔多年总产量的三倍。”国内葡萄酒业资深人士称，中国高收入阶层盲目对洋葡萄酒的面子消费是警醒的时候了。
在这种情况下，不少消费者的消费观念开始理性回归，国产的收藏级葡萄酒逐渐进入他们的视线。据了解，售价达5000多元的张裕百年酒窖干红今年春节期间便出现了供不应求的状况，江浙地区一度断货，当地经销商甚至将经销价格提升20%，从西部经销商跨区调货。
张裕表示，为保障消费者利益，张裕百年酒窖在原料选择上选取300亩专属葡萄基地，且每株树均达到25年以上的“黄金树龄”，对原料及工艺做非常苛刻的要求，因此张裕百年酒窖酒每年仅产6万瓶，并在瓶身刻上当年生产年份与唯一的产品编号，为其打上独一无二的身份标识。
中国不缺优质产区，缺的是管理。张裕在全国葡萄基地实施严格的原料质量分级体系，将葡萄按糖度高低划分为三类，实行分类采收、分类收购、分类加工，最后，张裕评酒专家将对每个发酵罐的原酒品尝打分，定出不同的质量级别。
“目前在中国所谓‘波尔多名庄酒’的年消费量，已是波尔多年总产量的三倍。”国内葡萄酒业资深人士称，中国高收入阶层盲目对洋葡萄酒的面子消费是警醒的时候了。
在这种情况下，不少消费者的消费观念开始理性回归，国产的收藏级葡萄酒逐渐进入他们的视线。据了解，售价达5000多元的张裕百年酒窖干红今年春节期间便出现了供不应求的状况，江浙地区一度断货，当地经销商甚至将经销价格提升20%，从西部经销商跨区调货。
张裕表示，为保障消费者利益，张裕百年酒窖在原料选择上选取300亩专属葡萄基地，且每株树均达到25年以上的“黄金树龄”，对原料及工艺做非常苛刻的要求，因此张裕百年酒窖酒每年仅产6万瓶，并在瓶身刻上当年生产年份与唯一的产品编号，为其打上独一无二的身份标识。
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