九乡新闻网诸葛亮的母亲姓什么:微波爆米花可致癌
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 01:27:54
国际食品包装协会常务副会长兼秘书长、北京环境科学学会副秘书长董金狮表示，当心微波爆米花全氟化合物（特富龙）对身体造成危害，而用于爆米花包装的纸袋上的化学物质（如防油剂）会转移到食物中去，并被人体吸收，导致血液化学污染。
问题出在包装纸袋
笔者在超市购买了一袋美国进口的“派博士微波玉米花”，其说明称，将微波炉的功率调至最高，依据瓦数大小，正常情况下，烹制微波玉米花需要２到４分钟。当听到连续劈啪声放慢为间隔２至３秒后，爆米花就可以出炉了。
笔者了解到，微波玉米花的最佳烹饪温度为１７０摄氏度到１８５摄氏度之间，而微波炉的功率最高时在２００摄氏度左右，而纸张的燃点是１３０摄氏度。如此说来，当微波炉开始工作时，纸张会不会因为无法承受高温而点燃？
答案是否定的。笔者进行试验后发现，微波爆米花在微波炉的高温烹饪下，纸张并没有点燃。原因何在？董金狮一语点破，微波爆米花包装材料可能含有特富龙。
董金狮说，特富龙的主要特点在于耐高温、不粘连、抗氧化。目前大部分微波爆米花包装袋都可能添加特富龙涂层，因为到现在为止还没有发现比它更好、更方便的替代品。
根源疑在全氟辛酸铵
但可怕的是，在温度达到２００摄氏度左右时，特富龙中的重要成分全氟辛酸铵便会分解出来。而且全氟辛酸铵分解速度非常快，几秒钟就能完全分解。
按照“派博士微波玉米花”说明所称，用微波炉加工爆米花最高温度应在接近２００摄氏度，此时全氟辛酸铵已经开始分解，而等到爆米花出炉时，全氟辛酸铵已分解彻底。
董金狮表示，目前国内对微波爆米花包装材料是否能加入特富龙、加入的限量以及规定的温度等均无标准可言。更为严重的是，这种可能存在于微波爆米花包装材料中的全氟化合物，其危害具隐蔽性与滞后性。
近日加拿大科学家发现，微波爆米花袋上的化学物质会转移到食物中去，并被人体吸收，导致血液化学污染。