九乡新闻网诸葛亮的小故事50字:你是这样煎鸡蛋的吗？
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 03:13:24
厨房零起点----【你是这样煎鸡蛋的吗？】(2008-04-21 08:32:06) 标签：文怡 煎鸡蛋 洋葱圈 美食 分类：素菜 
邮箱中多次收到一个叫yingying的女孩的来信，希望我能做一个特别简单的煎鸡蛋的图例，一直答应她，直到现在才做，实在不好意思，迟到了3个星期，但愿你别介意哈。这个简单的煎鸡蛋，除了做给yingying，如果还能让那些一点入厨经验都没有的小姑娘们愿意一试，那也算是一炮双响了哈。
厨房零起点------你是这样煎鸡蛋的吗？
原料：鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙（1克）
做法：
1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器（或切好的洋葱圈）。
2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器（或洋葱圈）里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。
超级啰嗦：
**煎好的鸡蛋可做为早餐和面包搭配，加入黄瓜片，西红柿片和奶酪片一起食用。我推荐光明牌的片状低脂奶酪，另外，超市中出售一种真空包装的三元牌的名为北京干酪的，味道也相当相当好。；
**市面上能买到很多形状的煎蛋模子。实在没有可用洋葱来做：将洋葱横向切开，用手轻拨即能形成一个圆圈，用这个办法还能使煎好的鸡蛋带有一股的洋葱的清香味。
**不喜欢吃单面煎的鸡蛋，就用铲子将鸡蛋翻一个面，再煎15秒钟就可以了哈。