九乡新闻网诛仙手游白小凡任务:牙签肉_牙签肉的做法图解,
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/05 00:45:09
取200ml的清水倒入锅中，再放入花椒（1茶勺，5克），用中火煮制5分钟，制成花椒水，晾凉待用。
羊腿肉洗净擦干水分，再切成3cm长，2cm宽，0.5cm厚的小片。
在羊肉片中调入花椒水、孜然粉、淀粉、白砂糖、酱油、盐和料酒，搅拌均匀厚再腌制20分钟。然后将每片羊肉反复重叠数折，用1枚牙签穿起。
中火烧热油锅中的油，待烧至6成热时将牙签肉放入，用大火迅速炸至羊肉翻白断生，再捞出沥干油份。
锅中留低油，烧热厚放入干辣椒段，剩余的花椒（10克），葱花，姜末和蒜末爆香，随后放入牙签肉翻炒均匀（约2分钟）即可。
好了，酒可要自己准备哦！
