许昌卷烟厂:腐败的成都文殊坊之行 - 天下美食 - 旅游论坛

1# 大 中 小 发表于 2011-1-1 22:59 只看该作者
腐败的成都文殊坊之行
今天清理相机照片，发现十月地铁刚开通时，趁休息时间出去转的照片，顺便拿出来回忆回忆。
繁忙的又过了一周，踏上成都新开的地铁线，想去哪里？

新的地铁就是好啊，干净、安全、平稳、快速。南北贯通的地铁线上，似乎也没特别的地方，刚开始坐地铁的人还真是多，估计很多人和我一样的坐着耍的。

不知不觉，文殊院站到了，从大一来过一次后，就再也没有来过，看看现在有什么变化。

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2# 大 中 小 发表于 2011-1-1 23:13 只看该作者
腐败的成都文殊坊之行
文殊院作为成都比较出名的寺庙，每天来烧香还愿的人还蛮多的。

门口矗立的生肖石像，默默地守望着这片福地。

看字造词，看到这个字，我的思维啊，一团毛线都扯直了。

为什么来文殊院，或许是平日浮躁的心，想快速找到一片宁静之地吧。其实那份宁静就在自己心里，有时却偏执的以为那一定发生在某个特别的时间、特别的地点、特别的天气。
院中的景象，在记忆中已经模糊，相机中照片也遍寻不着，莫非当时进去后神经就脱线了……
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3# 大 中 小 发表于 2011-1-1 23:14 只看该作者
腐败的成都文殊坊之行
出来之后才是重点，文殊院周边的小吃实在是太多，不是我一天吃得完的，佛说：罪过罪过，贪食之欲，佛家大忌啊。
闻酥园的糕点远近闻名，网上点评也是一大堆，闻名不如见面，见面不如吃吃。买了绿豆酥和蛋黄酥，他们家的东西特点就是酥（面里的油酥没少放）。对不起啦my dear 佛，我吃的蛋黄酥热量都已经超过你要求一天的热量了。是不是吃太快了，吃的就剩绿豆酥了。绿豆酥的饼皮也是非常的酥，绿豆馅料甜度适中，不太甜，软糯化渣，老少皆宜的，不过糖尿病高血压的还是少吃点好。

什么糕点的，总结就是不同的原料磨成粉状，加糖、加油成型，一堆卡路里。估计只是绿豆粉的糕，也不是那么美味了，只有添加东西才能满足舌头那点味觉享受。

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4# 大 中 小 发表于 2011-1-1 23:16 只看该作者
腐败的成都文殊坊之行
文殊院出门有家凉粉店，估计很多成都人都知道的出名凉粉店，怎么个出名，我也道不出缘由，或许是因为在寺庙边上，粘上了那么点佛气吧。店里的主打小吃当然是凉粉，黄的、灰的（花生）、白的(旋子)，凉面，担担面、酸辣粉什么的也是很多小吃店都能见到的。味道嘛，主要说我点的花生凉粉和凉面：凉粉偏甜了一点，粉还不错，清凉爽口，可能是为了适应外地游客的需要吧，总不能整的跟伤心凉粉一样吧，我曾见过游客吃伤心凉粉辣的哭，最后都吃不下了。凉面嘛，比学校食堂的好，豆芽做的刚刚好，可以吃吃，这种东西貌似也做不出旷世奇味吧。


大家的凉面的评价都还不错，毕竟有股气在那，即便边上几家龙抄手、钟水饺的连锁店的存在，丝毫不影响这家店的生意，貌似大家更愿意挤这家小店。里面灯光昏暗，饭点时人都多到外头站起吃了，小吃就是这样，吃起来完全不必考虑你所处的环境和吃相（当然周遭没得厕所的情况下，除非有人口味很重~~~）。

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5# 大 中 小 发表于 2011-1-1 23:17 只看该作者
腐败的成都文殊坊之行
作为一个生在四川，长在四川的人，见到小吃街的四川美食，都不能静气凝神下，条件反射地眼随食动，唾液分泌不止，都不考虑下自己一日热量摄入足够没得。
左边的三合泥，大米、糯米加黄豆粉蒸熟后加水混合成泥，，正宗的是加入化开的猪油里翻炒，加入蜜饯等辅料（对于我来说就是罪恶之源），豆米粉吸饱了油，自然油光泛起，这盘还是温柔的，加了点油炸花生仁，一些店上面洒满了红枣、糖冬瓜条、核桃仁什么什么的。佛说：这个吃不得…我不下地狱谁下地狱，dear 佛：这个东西确实闷得很，吃起来感觉是在吃一口油，撇开油，那米粉和豆粉还有什么吃头~~~边上的锅盔，暗淡暗淡啊~~~~

随处可见的钵钵鸡，成都人就是爱吃路边小摊，这个吃的多了，这里的钵钵鸡有什么特色也说不上了吧。

本来想尝下很久没有吃的春卷的，细心地同学可能已经注意到了，那个红萝卜丝~~~都干了，吃起来的口感那就不说了，味道太一般，芥末味道完全没有挥发出来。

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6# 大 中 小 发表于 2011-1-1 23:19 只看该作者
腐败的成都文殊坊之行
人说“怀远三绝”中的两绝：叶儿耙和冻糕（还一个是豆腐帘子），黄的就是加的黄糖，这是那家名声远扬的“王婆荞面店”的主打产品，当然店子还有出名的荞面，说老实话，这家店的荞面我吃过一次，在成都青石桥的老店，荞面粗（这个不是缺点，也不是优点），口感偏软，汤头麻辣够味，稍偏麻，浇头的腐竹烧牛肉是经典的浇头，牛肉软烂，腐竹也脆，不干老，但是说实话我更喜欢家乐福对面那家烂的可以的崇州荞面店，生意倒是红火得很，那家影响城市形象的店的持续存在，说明大家对美食味道的追求，确实到了忽视其余影响因素的地步。


这个冻糕，松软甜糯，有股酸酸的米香，甜度尚可，四川人不喜欢太甜的东西，所以甜度以“尝得出”的口感为准，要是在江浙等地，怕是以“尝得够”为准吧。

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7# 大 中 小 发表于 2011-1-1 23:20 只看该作者
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佐餐小食，没尝过，不敢妄加评论，看样子就是咸辣风味。
这个豆豉倒是单吃和做菜添加的辅料皆可，辣和不辣的都有，我喜欢盐煎肉里加入豆豉的味道，那个香味是用油逼出来的，为什么饱和脂肪酸总是能够点燃人贪食欲的神经啦~~~~

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8# 大 中 小 发表于 2011-1-1 23:21 只看该作者
腐败的成都文殊坊之行
还有一家文殊坊这里才有的，传说中仅此一家的小吃，“三义园”的牛肉焦饼，油酥面炸制而成的一种面食。面食的美味总是离不开油，面剂子加的是菜油加牛油做成的油酥。做法很传统，这个饼说实话卖相并不佳，那么火爆的秘诀必在美味，要是两样都没有，莫非卖的是概念~~~

即便是概念，我也要把它吃出来…这个饼，饼皮分两层，外层酥脆，入口化渣，里层软糯，皮薄馅大，馅是酱香味，咸葱香中带麻味，这家店的出名秘诀估计在于它的饼酥，且馅料用心。一口就咬成这样，罪恶感油然而升~~~

吃饱带打包满足后，地铁返回。此行的目的瞬间被我自己藐视，寻找心中的平静~~~腐败的文殊之行，有点对不起心中的那个god…
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