九乡新闻网西野翔和黑人那部:胃炎的营养与饮食疗法
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胃 炎
□ 孙晔 沈阳市中医院治未病中心
中医治疗糖尿病的29个验方
2009-12-05 10:37
方剂1
生石膏30克，黄芩10克，地骨皮、生知母各15克，天门冬、麦门冬、天花粉、粳米各20克，生甘草8克
制用法：水煎服，每日1剂。
适应症：糖尿病燥热伤肺证
方剂2
生地、山药各20克，五味子、麦门冬、葛根各10克，蛤粉、海浮石各12克，花粉15克，鸡内金5克
制用法：水煎服
适应症：糖尿病肾阴虚阳亢证
方剂3
赤小豆30克，怀山药40克。猪胰脏1具
制用法：水煎服，每日1剂，以血糖降低为度。
教您12道降"糖"家常菜
2008-12-11 10:10:00 来源:/作者: 浏览:0 字号:[小中大]
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治疗糖尿病的十三种药粥
分类：糖尿病治疗 |修改 |删除 | 转自
茸茸猫推过的 | 2010-03-14 08:17:39
在血糖控制稳定的情况下，食疗是中医治病的重要特色，用于治疗糖尿病的食疗方数以百计，现简介如下：
(1)菠菜粥：菠菜100～150克，粳米50克，煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化热型。便溏腹泻者禁服。
(2)芹菜粥：鲜芹菜60～100克，切碎，粳米50克，煮粥食用。适用于糖尿病合并高血压者。
治糖尿病食疗方128则
食疗是中医治病的重要特色，用于治疗糖尿病的食疗方数以百计，现简介如下：
1 鲜菠菜根150克洗净切碎,鸡内金10克,加水适量,煎煮30分钟,加入淘净的大米适量煮烂成粥,调味,1日内分数次食用治糖尿病。
2 鲜菠菜根：适用于糖尿病中消证者。
糖尿病人吃水果，悠着点
血糖仪什么牌子好 春节临近，美食当前，当亲友畅怀享用的时候，糖尿病人往往只有眼馋的份儿。其实，糖尿病人不必禁锢于饮食上的“清规戒律”，利用各种食物能量和碳水化合物含量的不同，在保持自身血糖水平正常稳定的基础上，照样能享受美味。
以水果为例。首先，水果不是糖尿病人的绝对禁忌。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加，所以，吃不吃水果，根据病情和水果种类而定。
在吃水果前要知道自己血糖的控制情况。如果血糖控制良好，即空腹血糖在7毫摩尔/升以下，餐后2小时血糖在10毫摩尔/升，糖化血红蛋白7.5%以下，就可以有选择地吃水果。
了解水果含糖量，做到心中有数，少吃甚至不吃含糖量高的水果。如果血糖偏高，先将西红柿、黄瓜等当水果吃，等血糖稳定后再选择含糖量较低的水果。同时要限量，血糖控制稳定的患者，一般每天吃1～2只含糖量低的新鲜水果，如青瓜、鸭梨、草莓、猕猴桃、枇杷等。
含糖量较高的新鲜水果主要有，红枣、红富士苹果、香蕉、甘蔗、柿子、莱阳梨、哈密瓜、冬枣、黄桃等，特别是干枣、荔枝干、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆干等干果以及果脯应禁止食用。
吃水果时间最好在两餐之间、睡前或者体力活动之后，当作加餐，这样既不至于血糖太高，又能防止低血糖的发生。通常在上午9时半和下午3时半。
由于个体差异，每种水果对每个人血糖的作用也不一样。家中有血糖仪的患者在吃水果前和之后2小时分别测量血糖，有助于把握自己能否吃某种水果，以及是否过量。
3 菠菜银耳汤：适用于消渴病口渴多饮、大便秘结者。
糖尿病人吃水果，悠着点
血糖仪什么牌子好 春节临近，美食当前，当亲友畅怀享用的时候，糖尿病人往往只有眼馋的份儿。其实，糖尿病人不必禁锢于饮食上的“清规戒律”，利用各种食物能量和碳水化合物含量的不同，在保持自身血糖水平正常稳定的基础上，照样能享受美味。
以水果为例。首先，水果不是糖尿病人的绝对禁忌。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加，所以，吃不吃水果，根据病情和水果种类而定。
在吃水果前要知道自己血糖的控制情况。如果血糖控制良好，即空腹血糖在7毫摩尔/升以下，餐后2小时血糖在10毫摩尔/升，糖化血红蛋白7.5%以下，就可以有选择地吃水果。
了解水果含糖量，做到心中有数，少吃甚至不吃含糖量高的水果。如果血糖偏高，先将西红柿、黄瓜等当水果吃，等血糖稳定后再选择含糖量较低的水果。同时要限量，血糖控制稳定的患者，一般每天吃1～2只含糖量低的新鲜水果，如青瓜、鸭梨、草莓、猕猴桃、枇杷等。
含糖量较高的新鲜水果主要有，红枣、红富士苹果、香蕉、甘蔗、柿子、莱阳梨、哈密瓜、冬枣、黄桃等，特别是干枣、荔枝干、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆干等干果以及果脯应禁止食用。
吃水果时间最好在两餐之间、睡前或者体力活动之后，当作加餐，这样既不至于血糖太高，又能防止低血糖的发生。通常在上午9时半和下午3时半。
由于个体差异，每种水果对每个人血糖的作用也不一样。家中有血糖仪的患者在吃水果前和之后2小时分别测量血糖，有助于把握自己能否吃某种水果，以及是否过量。
4 菠菜根内金饮-鲜菠菜根100克,干鸡内金15克,水煎服,每日
5 白果苡仁汤:白果8-12枚(去壳),苡仁60-100克,同煮汤,用适量白糖或冰糖调味食用。有健脾利湿,止痛清热,排脓去风,抗肿瘤作用。适用于脾虚泄泻,痰喘咳嗽,小便淋痛,水肿,糖尿病,青年扁平疣等症。
6 白榄汤水：白榄12粒拍烂,煎水饮用或配其他鱼或肉煲汤。食前半小时先饮杯西柚汁或用姜磨磨几颗白榄饮汁,对糖尿病都有一定抑制作用。
7 白鸽煮银耳-白鸽1只、银耳30g。白鸽宰杀去毛和内脏,放入沙锅煮熟后放银耳,调味后稍煮即可。滋阴润燥。糖尿病口渴多饮者。
8 白扁豆丸： 适用于糖尿病中消证者。
9 白僵蚕研末：适用于各型糖尿病患者。
10 活蚌取肉，捣烂取汁炖熟，一日数次温服，治糖尿病。
11 周公降糖饮：菠菜、芹菜、莴苣,在不同季节里取鲜菜挤汁频饮,既可单一,亦可合剂,随意搭配。
12 赤小豆冬瓜汤：适用于糖尿病并发水肿或皮肤有痈疖者。
13 陈粟米饭：适用于糖尿病患者。
14 冬瓜100克,鲜番薯叶50克,一起切碎加水炖熟,1日服1剂。
15 冬瓜：适用于糖尿病口干口渴者。
16 地骨皮粥-地骨皮30克桑白皮15克麦冬15克面粉100克:先煎3味药,去渣,取汁,与面粉共煮为稀粥。渴即食之,不拘时。清肺,生津,止渴。适用于消渴(糖悄病)、多饮、身体消瘦
17 鹅肉100克,熟地30克,花粉15克,葛根30克,淮山30克,莲肉15克,扁豆15克,水煎,去药渣,饮汤食鹅肉,每日1料治消渴病
18 番薯叶-取鲜蕃薯叶50克,冬瓜100克切碎,加适量水炖熟,1日1剂,疗程不限。
19 用番茄适量,新鲜猪胰一具,加水煮汤,以油盐调味吃。治口渴、糖尿病
20 鲜番薯叶，鲜冬瓜适量水煎服，每日一剂，日期不限；或用于番薯藤适量水煎服，治糖尿病。
21 鲜番薯叶250g鲜冬瓜250g水煎服,每日1次。或番薯叶100g花粉20g玉竹20g水煎服,每日2次治糖尿病
22 番石榴。国外用它治疗糖尿病已有10余年的历史,有一定治疗效果。每日可用鲜果250克,榨汁分3次煎服。
23 甘蔗芽500克,水煎当茶饮,治消渴。
24 甘菊花油柑子茶：取油甘子10粒,甘菊花3钱,杜仲8钱,用5碗水煲成1碗水饮用。
25 葛根粉粥：粳米100克,葛根粉30克。将葛根洗净后,切成片,加清水磨成浆,沉淀后取淀粉,晒干备用。粳米淘净。粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮,煮至米半熟,加葛根粉,再继续用文火煮至米烂成粥。
27 葛根粉粥：葛根30克、粳米50克。将葛根切片,水磨澄取淀粉，粳米浸泡一宿,与葛根粉同入砂锅内,加水500毫升,文火煮至粥稠服用。清热除烦,生津止渴。葛根有降低血糖作用,并能扩张心脑血管,具有温和的降血压作用。阴虚火旺型糖尿病,症见口干多饮,心烦易怒,性情急躁,多食易饥,大便干结,尿色混黄,舌红少津,舌苔黄燥,脉象滑数。
28 葛根粉-将新鲜葛根洗净切片,经水磨石澄取淀粉,晒干。每次用葛根粉30克,粳米100克煮熟粥食用。葛根粉更方便。
29 枸杞炖兔肉-枸杞15克,兔肉250克,蔬菜、油盐适量。先将枸杞子,兔肉加水炖熟,后加蔬菜、油、盐调味。饮汤吃肉,每1-2天吃1次。经常食用可以治疗糖尿病,大便稀泻,困倦无力,尿频数。
30 杞粥-取枸杞30克,糯米100克,煮粥。适宜于老年性糖尿病患者食之。
31 雍菜根：适用于糖尿病患者。
32 鸽肉银耳汤：适用于各型糖尿病患者。
33 鸽肉山药玉竹汤：适用于糖尿病阴虚者。
H10 蛤蜊肉，煮熟，经常食用。可治糖尿病，黄疸水肿，瘿瘤，妇女崩带。治糖尿病、黄疸水肿、瘿瘤、妇女崩漏
34 红萝卜粥:胡萝卜250克左右,洗净切片,粳米100克,同放锅共煮粥。煮熟后可加适量油盐调味食用。有补脾健胃,养阴润燥,助消化作用。适用于脾胃虚弱或老年人的食欲不振,消化不良,夜盲,皮肤干燥,高血压,糖尿病等症。
35 海参.猪胰.鸡蛋各1个。先将海参泡发切片,与猪胰同炖,熟烂后将鸡蛋去壳放入,加酱油调味,每日食
36 淮山知母汁-淮山粉30克,花粉15克,知母15克,生鸡内金粉10克,五味子10克,葛粉10克。先将知母、五味子加水500亳升,煎汁300毫升,去渣,再将淮山粉、葛粉、天花粉、内金粉冷水调糊,趁药液沸滚时倒入搅拌为羹。每次服100毫升,1日3次。医尿频、下肢浮肿、清热降火。
37 周公五豆花生糕：黑大豆.赤小豆.豌豆.扁豆.豆工豆.花生米,各味等量,淘洗净磨粉，加适合自己味口的作料,调成稠糊状蒸糕食用,每日作主食吃
38 胡萝卜小米粥-胡萝卜、小米各50g。胡萝卜洗净切丝,与小米同煮为粥。补益脾胃明目。糖尿病并发神经萎缩属脾胃弱者。
39 黄豆排骨汤-黄豆100g猪排骨150g。黄豆用清水泡软,排骨洗净剁块,一起入沙锅加水,文火煮至黄豆烂熟,调味即可。健脾补虚,润燥消水。糖尿病、老年骨质疏松、贫血。
40 海参-取海参、鸡蛋、猪胰各1个,煮熟,酱油蘸食,间日服
41 海带蚌肉汤-海带、蚌肉各适量,洗净,文火炖汤,少许盐佐味,饮汤食用海带及蚌肉。海带性凉,蚌肉性寒,功能滋阴解渴,清热泻火,主治糖尿病口渴多饮。
42 黄芪炖鳖肉-生黄芪(包)30克,鳖肉400克,同炖,酱油佐味,饮汤食肉。黄芪降糖、益气实胃、消饥饿,鳖补阴。主治血糖、尿糖过高,消谷善饥，体质虚弱。各人体质不同，食用请注意。
43 葫芦汤：适用于糖尿病生痈、长疖、口鼻中烂痛者。
44 黄精首乌枙子酒：适用于各型糖尿病患者。
45 带壳红豆：适用于糖尿病口渴、尿多者。
46 黑豆花粉丸：适用于肾虚型糖尿病日久不愈、小便如膏者。
47 蕹菜梗60克,玉米须30克,水煎服,治糖尿病。
48 鲜韭菜300g蛤蜊肉200g。先将蛤蜊肉下锅煮熟,后下韭菜同煮,调味食用。治阴虚盗汗、糖尿病
49 韭菜煮蛤肉:蛤蜊肉250g左右,先下锅煮熟,后下韭菜同煮,调味食用。有滋阴健胃,止消渴作用。适用于阴虚盗汗,糠尿病。
50 韭菜：适用于各型糖尿病患者。
51 带壳干豇豆60克,水煎后吃豆喝汤,治糖尿病,口渴,尿多
52 活鲫鱼500克,收拾干净后将绿茶10克塞鱼腹内,置盘中上锅蒸热,不加盐食用,每日1
53 清蒸茶鲫鱼-鲫鱼约500克,绿茶适量。将鲫鱼去鳃、内脏,留下鱼鳞,腹内装满绿茶,放盘中,上蒸锅清蒸熟透即可。1日1次,淡食鱼肉。补虚,止消渴。适用于糖尿病口渴多饮不止以及热病伤阴。
54 鸡丝冬瓜汤-鸡脯肉、冬瓜片200g。鸡肉切成细丝后入水锅,以文火炖至八成熟,氽入冬瓜片,调味,冬瓜熟透即可。健脾利水。糖尿病属脾气虚弱者。
55 苦瓜-苦瓜含有类似胰岛素的物质,有明显降糖作用。以鲜苦瓜作菜食,每餐100克,1日3次,或将苦瓜制成干粉,每次服10克,每日3次有效率达80%。
56 炒苦瓜：苦瓜250克,洗净切块,炒时加食油.盐适量,佐膳。苦瓜性味甘.苦,既能清热解毒.除烦止渴,又能降低血糖。
57 苦瓜蚌肉汤-苦瓜250克,蚌肉100克。活蚌用清水养2-3天除泥味后取肉,同苦瓜煮汤,以盐油调味。喝汤吃苦瓜和蚌肉,食用天数酌情而定。适用于上消型,养阴清热,润燥止渴。
58 苦瓜250克,炒成菜肴,配饭食用。苦瓜能清热解毒,亦能降低血糖。可经常食之。
59 鲜空心菜梗60克,玉米须30克,水煎服,每日2-4次。治糖尿病
60 鲜李子(去核)适量，洗净捣烂绞汁冷服，每次25毫升,每日3次。治虚劳骨蒸、消渴
61 李子洗净鲜吃，食量每次不宜过多。癌症虚劳骨蒸、消渴、腹水
62 萝卜粥:鲜萝卜250克左右,洗净切成小块(或捣成萝卜汁),与粳米100克同放锅内加适量水煮粥,煮熟后可加少量食盐调味食用(最好不放油)。有止咳化痰,消食利膈,止消渴,消膨胀作用。可治咳喘痰多,胸膈满闷,食积饱胀,老年人或体弱者慢性气管炎、糖尿病
63 鲜萝卜250克,干鲍鱼25克,加适量水炖服,每日1次5 萝卜鲍鱼汤:干鲍鱼(泡软洗净),鲜萝卜500克(切片),同煮汤食用。有滋阴清热,宽中止渴作用,可用于糖尿病的辅助治疗。
64 鲜萝卜炖鲍鱼-鲜萝卜500克,干鲍鱼50克。萝卜切片,同鲍鱼煮熟食用。1日2次服或隔日服食,连服15-20天。
65 萝卜粳米粥： 适用于糖尿病口干口渴,小便频数者。
66 绿豆250克,加水煮成绿豆汤,频喝之。绿豆较寒,具有延缓血糖升高作用,亦可延缓碳水化合物的吸收,降低餐后血糖标准。
67 梨丝拌萝卜-白萝卜250g、梨100g。萝卜切丝,沸水焯2分钟后捞出,梨切丝后与萝卜丝拌匀,再加调料稍拌即可。生津润燥止咳。糖尿病并发肺炎属阴虚肺燥者。
68 鹿茸：治疗糖尿病并发皮肤疮疖有效。
69 黑木耳具有清肺益气、滋润强壮、补血活血、清涤肠胃之功效,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、各类维生素、对患有肥胖症、高血压、糖血病、高血糖的人非常有益
70 马乳煮开，每次服一杯，一日三次，治糖尿病，消渴善饥。
71 白木耳30g猪脊骨500g青木瓜1个(约300g)红枣5枚。把猪脊骨.木瓜.红枣一齐放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2小时,放入白木耳,再煲1小时,调味佐膳治糖尿病
72 中年人降血压防糖尿：白背木耳2两加猪横利1条,猪腱6两,先煲2小时,跟着再加油柑子10粒磨茸加入,滚透即成。油甘子在山上是很普遍的植物,当造时可在街市买到,可放冰格中急冻,用时取出磨茸。此外,把油甘子晒干也可,干油甘子拍扁,加苦瓜半个泡绿茶,抑制糖尿功效佳。白背木耳以背白肉黑的为好,脚头小的更佳。
73 蘑菇适量：有利于改善糖尿病症状。
74 马乳-取马乳250克,煮开后分成2份,早晚各服1份,疗程不限。
75 泥鳅10条阴干,去头尾烧存性,荷叶等分研末,每次10克,每日服2次治消渴(糖尿病)
76 鲜南瓜1000克,细切,晒干研末,每日1次服20克,久服,可根治。
77 南瓜汤：南瓜1000克切块,加水适量,煮汤熟后随饭饮用。南瓜富含维生素,是一种高纤维食品,能降低糖尿病人的血糖,并能增加饱腹感。
78 南瓜绿豆汤-南瓜450g绿豆200g。南瓜洗净,去瓤、籽,切块,绿豆洗净,一同入沙锅,加水文火煮至绿豆烂熟后调味即可。补中益气,清热止渴。
79 南瓜-取鲜南瓜250-500克,加水煮熟食之,分2次服完,疗程不限。
80 南瓜：南瓜亦可当饭食用,早、晚各吃250克煮熟的南瓜,有稳定血糖的作用。
81 糯米花桑皮汤： 适用于口渴、尿多为主的糖尿病患者。
82 枇杷根：适用于糖尿病患者。
83芹菜-用鲜芹菜500克,洗净捣拦挤汁,1日2次分服。要连用3个月以上才有效。
84 鲜芹菜500克,洗净捣汁,每日分3次分服,连服数日。治糖尿病
85 山药羊肚汤:羊肚500-1000g用开水烫后刮净黑色粘膜,切块,与淮山50-100g(鲜者200-400g),同煮汤,加适量油盐调味空腹食用。有滋阴养胃,补益肺肾作用
86 山药粥：山药50-60克(鲜品100-120克).粳米60克。山药洗净切成片,同粳米煮成粥。供四季早餐食用,用于多食易饥者。
87 山药粥：生山药60克、粳米60克、酥油适量,粳米加水如常法煮粥。山药去皮为糊后用酥油炒,令凝,用匙揉碎,放人粥内拌匀,可作早点食用。润肺健脾,益气固。气阴两虚或阴阳两虚型糖尿病。症见神疲乏力,口干咽干,食欲减退,腰膝酸软,大便于结或泄泻与便秘交替出现,或兼见心悸自汗,或眩晕耳鸣,或肢体麻痛,或视物模糊。舌胖有齿痕或舌质暗淡,苔白或干,脉沉细无力。
88 山药扁豆粥-鲜山药、粳米各30g白扁豆15g。鲜山药去皮切片,先煮粳米、扁豆,后放山药,粥成即可。益气养阴,健脾化湿。糖尿病属脾气虚者。
89 山药炖兔肉-兔1只、山药100g。兔去毛、爪、内脏,洗净切块,与山药同煮即可。益气养阴止渴。糖尿病口渴、乏力、消瘦者。
90 山药粉：适用于各型糖尿病患者，对口渴善饥者尤宜。
91 山药：适用于糖尿病患者。
92 生地黄粥：鲜生地150克,洗净捣烂,用纱布挤汁。先用粳米50克,加水500毫升,煮成稠粥后,将生地黄汁加入,文火再煮一沸,即可食用,1日1-2次。功能：清热凉血,养阴生津。生地具有加强心肌收缩,利尿及降低血糖作用。阴虚热盛型糖尿病,症见烦渴多饮,多食易饥,尿频量多,大便干结。舌红少津,苔黄而燥,脉滑数。
93 凉血海草汤:生地1两,海草2两,银花2两,猪腱1斤,熬成浓汤,饮用前每碗加鱼胶粉效果更佳。
94 济世降糖茶：桑叶、玉米须、荠菜花，每天各用10克,煮沸当茶饮,1日1付药。
95 鲜柿叶：适用于糖尿病患者。
96 土茯苓猪骨汤:土茯苓30-60克(鲜品100-150克),放入煮好的猪骨汤中煎煮半小时,食用时可去药喝汤。有健脾利湿,补阴益髓作用,可治糖尿病。
97 桃树胶治结石、乳糜尿、糖尿病等
98 田螺猪肚汤：田螺1斤,猪肚1个,猪横利1条,淮山2两,粟米须5钱。将田螺洗净先煲1小时,再加其他汤料用15-20碗水煲约3小时。
99 兔肉250克、枸杞15克、加水用文火炖烂后,再加点调味料,汤肉均可食,1日1次。
100 兔肉汤：适用于治疗糖尿病口渴多饮、消瘦患者。
101 天花粉粥-天花粉30克粳米100克:先煎天花粉,去渣,取汁,再入米煮作粥。任意食用。清肺,止渴,生津。适用于糖尿病及肺热咳嗽。
102 酸梅咸汤：用乌梅10粒,山楂肉2两,杭菊花5钱,猪利1条和猪腱10两,10碗水煲成3碗汤饮用。
103 乌梅：适用于糖尿病患者。
104 豌豆粥-豌豆60g、粳米50g。豌豆、粳米洗净、入锅加清水,大火烧沸后改为文火熬粥即可。和中下气,生津止渴。糖尿病上、中消症。
105 西瓜皮30g冬瓜皮20g花粉15g玉竹15g水煎服,每日2次。治糖尿病25 西瓜速溶饮:西瓜绞汁熬成膏状冷却后,加入白糖拌匀,晒干压碎,装瓶备用,每次15克,用开水冲服,每日三次。可治水肿,小便不利,热病,糖尿病,目赤肿痛等症。
106 咸菜猪横利粉肠汤：粉肠8两,猪横利1条,咸菜4两,另把白胡椒20粒拍碎。同放水中,煲滚之后收慢火再煲2小时即成。107 仙人掌：适用于糖尿病患者。21 西瓜皮： 适用于糖尿病口渴、尿浊者。
108 洋葱-洋葱的挥发油可降血糖。每餐可炒食1个葱头,1日2次,炒时以嫩脆为佳不可煮烂。
109 玉米须-乌龟洗净1-2只,除去内脏、头爪,与玉米须60-120克(干的减半),文火熬煮,饮汤吃肉。或用独味玉米须50克,加水煎服,1日1剂,分2次服,10天为1个疗程。
110 玉米须汤-玉米须15克、赤小豆30克、生地30克，煮水代茶饮玉米须、赤小豆具有利尿、消肿的作用。生地能凉血、滋阴。本方适合下肢浮肿、口干口苦患者。虚寒体质患者不宜。糖尿病肾病36 野茨菇： 适用于糖尿病患者。
111 薏米白果汤:薏米60克,白果(去壳)8-12枚,同煮汤,用适量白糖(或冰糖)调味食用。有健脾除湿,清热排脓作用。适用于脾虚泄泻,痰喘咳嗽,小便涩痛,糖尿病,水肿,青年扁平疣等症。
112 新鲜柚子1个,绞汁饮服,每日2次治糖尿病、肥胖病。
113 鸭一只去毛及内脏,砍成大块,冬虫草15克同蒸熟食用。有滋阴补虚、补肾益精、止喘作用。适用于头晕盗汗、腰膝酸软、四肢无力、阳痿、糖尿病、妇女月经不调。健康人食之能精力充沛,消除疲劳。久服有延年益寿之功。
114 玉参焖鸭:老鸭一只,去毛及内脏,北沙参、玉竹各50克,同煮汤,用食盐等调味食用。有补肺,滋阴作用。适用于肺阴虚咳喘,糖尿病,慢性胃炎,津枯肠燥便秘等症。
115 老鸭去毛及内脏,切成大块,芡实150克,同煮汤,加适量食盐调味食用。有滋阴养胃、健脾利水、固肾涩精作用。治骨蒸劳热、脾虚水肿、大便溏泄、肾虚遗精、糖尿病
116 周公降糖类：洋生姜、萝卜、冬瓜,洗净切片,加盐淹制,每天作咸菜佐餐用。
117 盐水烫。每次用盐水烫脚(1盆热水加1匙食盐),3个月后,可降低血糖,治疗多例,可有一定效果。
118 猪胰150g淮山80g共煮汤,煮熟后加少许食盐调味食用。有健脾.补肺.固肾.益精作用。适用于肺结核咳嗽.痰中带血.脾胃虚弱.食欲不振.糖尿病35 猪胰1条,猪瘦肉60克,黄芪30克,生地30克,淮山30克,山茱萸肉15克,水煎,去药渣,饮汤食猪胰、猪瘦肉,每日1料治糖尿病36 猪胰2条,薏苡仁30g黄芪30g淮山120g水煎,去药渣,饮汤食猪胰,每日l料,连续服用治糖尿病
119 猪胰子150g淮山60-100g共煮汤,煮熟后加少许食盐调味食用。有健脾,补肺,固肾,益精作用适用于肺结核咳嗽,痰中带血,脾胃虚弱,食欲不振,糖尿病。
120 猪胰子水煮八分熟,每晨吃一个,或焙干研末,蜜炼为丸,每服11克,1日3次(忌糖)治糖尿病39 猪胰子一具,玉米须30-50克,水煎服,每日一剂,十天为一疗程治糖尿病
121 猪肚羹-猪肚一具、豆豉、葱白各适量。猪肚洗净,入水锅煮至将熟,再加入葱白、豆豉、盐调味,捞出猪肚切片即可。补脾益气。适应症：糖尿病消渴者。
122 猪胰玉米须汤：适用于糖尿病口干口渴者。
123 济世降糖两胰粥：猪胰1个、羊胰1个、山药、玉米、薏苡仁,等量磨面,将猪、羊胰洗净切成细末煮浓汤,调入上三味混合粉,加适合自己味口的作料食之。每周保持。
124 猪胰蘸山药末：适用于糖尿病肺胃阴虚者。
125 猪肚1个,用食盐搓洗干净。煮至七成熟时,捞出切成细丝,猪肚汤适量,加入大米100克,猪肚丝煮粥,加入适量食盐、葱、姜调味食用。经常食用,可治脾虚气弱,食欲不振,消化不良,小便频数,糖尿病,身体消瘦,精神疲倦等症
126 猪肚粥-雄猪肚1具粳米100克豆豉葱椒姜各适量制法先将猪肚洗净,煮取浓汤,去肚,入粳米煮作粥,再下豉、葱、椒、姜等调料。任意食用。功效补中气,健脾胃。可治糖尿病。9 猪胰淮山汤-取猪胰1个,淮山30克,炖汤常食之,专治慢性糖尿病。
127 猪肾芡实汤-猪肾一对,芡实30克、党参30克、鸡内金10克,少放盐共煮汤。芡实补肾、利尿,党参性温和,鸡内金具有开胃、健脾的作用，也有补肾的功效。本方适合肾虚、腰酸乏力、头晕眼花耳鸣、夜尿多、浮肿不明显的患者。
128 鲜竹笋1个粳米100克将鲜竹笋脱皮切片,与粳米同煮成粥。每日服2次。清肺除热,兼能利湿。适用于糖尿病及久泻、久痢、脱肛等症。
(3)木耳粥：黑木耳30克，粳米50克，大枣3枚，先浸包木耳，将粳米、大枣煮熟后加木耳共煮粥食。适用于糖尿病血管病变者。美国明尼索达大学医学院汉穆希密特教授认为，常食木耳可以减少和预防心脏病的发作。
(4)萝卜粥：新鲜白萝卜适量，粳米50克，煮粥服用，适用于糖尿病痰气互结者。
(5)山药粥：生山药60克，大米50克，先煮米为粥，山药为糊、酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥内食用。适用于糖尿病脾肾气虚，腰酸乏力、大便溏泄者。
(6)槐花粥：干槐花30克或鲜品50克，粳米50克，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉，可防治动脉硬化，常服用有预防中风作用。
(7)菊花粥：秋菊烘干研末，先以粳米50克煮粥，调入菊花末10克稍煮一二沸即可服用。适用于糖尿病双目干涩、视物昏花者。菊花清肝明目，临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。
(8)荔枝粥：荔枝5～7个，粳米50克，水适量，煮粥服用。适用于一般糖尿病患者。
(9)葛根粉粥：葛根粉30克，粳米50克，共煮粥服用：适用于老年人糖尿病，或伴有高血压、冠心病者。葛根含黄酮类，具有解热、降血脂、降低血压、降低血糖作用。
(10)生地黄粥：鲜生地150克，洗净捣烂取汁，先煮粳米50克为粥，再加入生地汁，稍煮服用。适用于气阴两虚型糖尿病者。
(11)杞子粥：枸杞子15～20克，粳米50克，煮粥服用。适用于糖尿病肝肾阴虚者。
(12)天花粉粥：天花粉30克，温水浸泡2小时，加水300毫升，煎至200毫升，入粳米50克煮粥服用，适用于糖尿病口渴明显者。糖尿病孕妇禁用。
(13)韭子粥：韭子10克炒熟，粳米50克，煮粥服用，适用于糖尿病性阳萎病人。
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降“糖”家常菜
糖尿病，一个终身性的疾病，正以越来越年轻化、越来越迅猛之势，逐渐侵袭我们的生活和我们的亲人。偏巧在所有疾病里，糖尿病因为它的特殊性，算是我们自己最能掌控病情的一种。因为现阶段糖尿病不可治愈，饮食调养甚至比药物来得更为重要。营养师为你的糖尿病亲人度身订制了12道最最家常的降“糖”菜，不妨一试吧！
降“糖”要义：
●控制主食、严格限制糖、甜饮料和甜食的摄入。
●选择食物时以植物食品为主，动物性食品为辅的基本特点。植物食品要粗细搭配，以粗为主。动物性食物可以适量选择瘦肉、鱼、蛋和奶这些优质蛋白，因为蛋白是提供人体必需氨基酸的主要来源。
●合理摄入脂肪，每日油脂总量控制在50~100克。尽量选择豆油、玉米油、芝麻油、芥子油、花生油等植物油。
●多吃粗纤维丰富的食物，能有效地防止血糖吸收过快，还有降低胆固醇、预防动脉硬化及防治便秘的作用，比如，水果、海带、豆类、谷类、蔬菜等有预防和治疗病尿病和降脂作用。
●饮食控制同时，要积极配合血糖监测和药物使用。
海带拌黄豆
原料：海带100克、黄豆20克。
调料：姜、蒜、盐、香醋、香油。
做法：
1. 干黄豆事先清水浸泡4小时，煮熟沥水；海带洗净，开水烫过，放凉切细丝；姜和蒜切末。
2. 用盐、香醋、香油和姜蒜末调拌海带丝与黄豆，冷藏后食用味道更佳。
降“糖”明星：
●海带被称为养生食物，几乎不含果糖和蔗糖。海带中的多糖，是极好的膳食纤维，糖尿病患者食用后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，从而达到治疗糖尿病的目的。
●黄豆是东方传统保健食品，富含蛋白质、无机盐、维生素之外，还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
芹菜熏干拌木耳
原料：芹菜50克、熏干50克、木耳30克。
调料：蒜瓣、盐、米醋、香油。
做法：
1.芹菜焯水、浸冷水后，切成丝；熏干焯水，切成丝；木耳水发开，焯水。
2.蒜瓣捣成泥，加盐、米醋和香油调匀，与1拌匀。
降“糖”明星：
●芹菜中含有丰富的维生素和无机盐，又含有较多的粗纤维，能有效地防止血糖吸收过快。
●豆类平均含蛋白质在30%以上，而含淀粉量不到50%，还富含多种维生素及矿物质，营养价值较高。因此，糖尿病患者多吃豆类及其制品是不会使血糖增高的。日常生活中可供食用的豆类制品很多，且价廉物美，十分经济，比如豆腐、冻豆腐、油豆腐、豆腐丝、豆腐片、豆腐干、豆腐卷、熏干、辣干、香干、素鸡、腐竹等。经常改变花色品种和烹调方法，还可以刺激食欲。
烤沙参
原料：沙参20克。
调料：辣椒酱、芝麻、葱花和蒜泥、酱油、香油。
做法：
1.沙参削去外皮，盐水浸泡，捞出沥干再用木棒轻轻捶平沙参。
2.捶好的沙参抹上酱油和香油，放入烤箱，高温烤10分钟。
3.取出沙参抹上辣椒酱、芝麻、葱花和蒜泥，重新放入烤箱里烤10分钟即可食用。
降“糖”明星：
●沙参分为南沙参与北沙参，虽然属于不同科属的两种植物药材，但一般认为两药功用相似。沙参能提高淋巴细胞转化率，升高白细胞，增强巨噬细胞功能，延长抗体存在时间，促进免疫功能。内含的微量元素硒能明显促进细胞摄取糖的功能，具有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。
Tips：沙参多用于煲汤，而本菜介绍沙参的新做法。低油低糖气味芬芳，可于平日当零食食用。
金枪鱼蔬菜沙拉
原料：金枪鱼罐头100克、各色蔬菜(紫甘蓝、黄瓜、生菜、洋葱)80克。
调料：橄榄油、红醋。
做法：
1.将罐头金枪鱼捣成泥。各色蔬菜洗净撕成小片或者切细丝，与金枪鱼泥拌匀。
2.橄榄油和红醋拌匀，淋在菜上拌匀即可。
降“糖”明星：
●金枪鱼也称鲔鱼、吞拿鱼，被誉为“海底鸡”，是低糖、低脂肪、低热量的食品。它含有丰富的优质蛋白质、高肌内脂肪和高维生素A、D，具有很高的营养价值。和肉类蛋白质相比，金枪鱼蛋白质有减少血液中的胆固醇、排除体内的多余盐分、减少中性脂肪、促进胰岛素分泌、提高肝脏排泄等作用。金枪鱼是糖尿病患者的优质食物，罐装金枪鱼(优选泉水浸制的)用来制作沙拉和三明治最为方便。
空心菜炒咸蛋白
原料：空心菜100克、咸鸭蛋1个。
调料：植物油、蒜瓣、干辣椒。
做法：
1.空心菜择洗干净；咸鸭蛋煮熟，取蛋白切条或碾碎；干辣椒和蒜瓣都剁碎。
2.炒锅置油烧热，放入干辣椒碎和蒜末爆香，然后下空心菜翻炒，最后加入咸蛋白炒匀即可。
降“糖”明星：
●空心菜，又名蕹菜、无心菜、通心菜，为夏秋季节主要绿叶菜之一，富含丰富的维生素A、维生素B2、蛋白质、钙等营养成分。空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节血液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。除此之外，空心菜中丰富的纤维素可用于辅助治疗糖尿病。粗纤维和果胶都能增进肠道蠕动，加速排便、使体内有毒物质加速排泄，降低血糖。
Tips：这道菜既可以炒制，也可以凉拌，颜色和口感都非常清爽。
瘦肉百菌汤
原料：精瘦肉100克、牛肝菌20克、鸡腿菇20克、草菇20克、平菇20克、油菜1棵。
调料：盐、香葱、鸡精、香油。
做法：
1.精瘦肉切细丝；各种菌类洗净切薄片；香葱切细末。
2.炒锅加少许油烧热，下精瘦肉和各种菌片翻炒，加水煮沸。
3.放油菜，撒盐、鸡精盛出，再淋几滴香油，撒葱末。
降“糖”明星：
●菌类具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，含有多种维生素、矿物质，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。各种蘑菇中含有大量植物纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。而且，它们还属于低热量食品，可以防止发胖。
烤瓜菜
原料：绿西葫芦50克、茄子20克、小西红柿3个、洋葱20克、香菇2朵。
调料：蒜瓣、黑胡椒、盐、橄榄油。
做法：
1.西葫芦、茄子、小西红柿、洋葱、香菇等洗净切小块；蒜瓣捣泥，与橄榄油、盐和胡椒拌匀，刷涂蔬菜块并放置20分钟。
2.烤箱调至180摄氏度预热10分钟，放入蔬菜块烤20分钟。
降“糖”明星：
●瓜类蔬菜一般都含有较大量的食物纤维，进食后对控制糖尿病有益。选择品种时，宜选用含碳水化合物及热量极少的蔬菜，比如茄子、莴笋、西葫芦、冬瓜、黄瓜、西红柿等。
●西葫芦，可用于辅助治疗糖尿病水肿腹胀、烦热口渴。
●茄子是一种物美价廉的蔬菜，常吃茄子可以预防糖尿病引起的视网膜出血。最好连皮吃。
南瓜老鸭汤
原料：老鸭1只、南瓜100克。
调料：姜、盐。
做法：
1.鸭子去杂洗净、剁块；南瓜去皮切块；生姜切片。
2.砂锅中放入鸭块、姜片和水炖煮1小时，撇去浮油。
3.加入南瓜块，再炖煮20分钟，加盐调味。
降“糖”明星：
●鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量高，脂肪含量低，是肉类中B族维生素和维生素E含量较多的，钾、铁、铜、锌等矿物质的含量也非常丰富。尤其适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可消除暑热给人体带来的不适。
●南瓜的降糖作用自不用说，早得世人肯定。
Tips：炖鸭汤时要撇去表面的浮油，避免摄入过多的油脂。汤中加入南瓜、冬瓜等可以加强糖尿病的保健作用。
西红柿拌芦荟
原料：芦荟20克、圣女果4个、黄瓜10克。
调料：香油、鸡精、酱油、盐。
做法：
1.芦荟去皮取肉切成丁、撒少许盐；西红柿洗净去蒂，切成块；黄瓜去皮切片。
2.香油、鸡精、酱油调成汁浇在芦荟丁、西红柿丁、黄瓜片上，冷藏后食用味道更佳。
降“糖”明星：
●芦荟所含的有机酸是脂肪和蛋白质代谢的中间产物，是进行碳水化合物、脂肪和蛋白质三者代谢联系的重要环节。芦荟具有显著降血糖作用，又能促进新陈代谢，提高人体免疫力，所以芦荟对糖尿病有神奇的、稳定的功效。此外，芦荟可以改善糖尿病并发症的神经、肾脏病变。
●西红柿含糖量低，仅为2.2%。不仅可以作为蔬菜食用，而且可以代替水果，从中我们能获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质，对健康很有益，适宜需控制血糖的人士食用。
仙人掌西红柿汤
原料：鲜仙人掌20克、西红柿半个。
调料：油、盐。
做法：
1.鲜仙人掌洗净，去刺去皮，切薄片；西红柿洗净，去蒂切块。
2.锅中放油烧热，下西红柿块炒软，加水煮沸，再放入仙人掌薄片，加盐调味即成。
降“糖”明星：
●近年来，仙人掌的保健功效越来越被认可。仙人掌可以避免人体内积累过多的葡萄糖，有一定的降糖作用。特别是对非胰岛素依赖型糖尿病患者，仙人掌能有效地降低血糖，改善体内利用胰岛素的效能，促使葡萄糖从血液进入人体细胞，并转化为脂肪式能量。由于仙人掌含有较多的营养成分，又是低脂肪、低糖食品，因而对于人体健康非常有利，是控制糖尿病的理想食物。
豆豉苦瓜
饼皮料：苦瓜100克、豆豉20克。
调料：蒜瓣、香油、盐。
做法：
1.将苦瓜洗净去瓤、切片、开水烫过；蒜瓣切末。
2.炒锅放油烧热，放入豆豉、蒜末煸炒成豆豉酱，盛出。
3.将豆豉酱倒在苦瓜片上，再撒上香油、盐，搅拌均匀即可。
降“糖”明星：
●自古以来，苦瓜被用做药用植物，更是糖尿病患者的理想保健食品。《本草纲目》中提到苦瓜能够“止渴”、“清心明目”。口渴是糖尿病的基本症状之一，吃苦瓜可以改善口渴症状。苦瓜中含有类似胰岛素的物质，帮助体内过剩糖分转化，改善体内脂肪平衡。因此，苦瓜具有降血压和降血糖作用。
●豆豉可以降低人体血糖值，它所含的氨基酸衍生物可以阻止小肠内的一部分酶发挥作用，抑制人体吸收糖分，有益于糖尿病人。
萝卜枸杞粥
原料：大米50克、白萝卜50克、枸杞10粒。
做法：
1.白萝卜洗净切小块；枸杞洗净。
2.大米洗净，加水煮成粥。
3.加入萝卜块和枸杞，中火再煮10分钟即可盛碗。
降“糖”明星：
●白萝卜是我们日常食用的主要蔬菜之一，俗称“土人参”，兼有多种药用保健功效。中医历来重视萝卜的消渴药用保健价值。现代医学研究资料表明，萝卜所含香豆酸等活性成分具有降血糖作用，并有明显的减肥作用。此外，萝卜还有降低胆固醇，预防高血压病、冠心病的作用。对于糖尿病患者来说，经常服食萝卜汁及萝卜制作的食物，是大有裨益的。
●枸杞补肾养精，治疗非胰岛素依赖型糖尿病效果很好，尤其适宜中老年人糖尿病患者食用。
适应症：糖尿病
方剂4
西瓜子50克，粳米30克
制用法：先将西瓜子和水捣烂，水煎去渣取汁，后入米作粥。任意食用。
适应症：糖尿病肺热津伤证
方剂5
西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克
制用法：水煎。每日2次，每次半杯。
适应症：糖尿病口渴、尿浊症
方剂6
生白茅根60－90克
制用法：水煎。代茶饮，每日1剂，连服10日。
适应症：糖尿病
方剂7
山药、天花粉等量
制用法：水煎，每日30克。
适应症：糖尿病
方剂8
桑螵蛸60克
制用法：研粉末，用开水冲服，每次6克，每日3次，至愈为度。
适应症：糖尿病尿多、口渴
方剂9
葛粉、天花粉各30克，猪胰1具
制用法：先将猪胰切片煎水，调葛粉、天花粉吞服，每日1剂，3次分服。
适应症：糖尿病多饮、多食
方剂10
知母、麦冬、党参各10克，生石膏30克（先煎），元参12克，生地18克
制用法：水煎服
适应症：糖尿病势伤胃津证
方剂11
生地、枸杞子各12克，天冬、金樱子、桑螵蛸、沙苑子各10克，山萸肉、芡实各15克，山药30克
制用法：水煎服
适应症：糖尿病肾阴亏虚证
方剂12
红薯叶30克
制用法：水煎服
适应症：糖尿病
方剂13
木香10克，当归、川芎各15克，葛根、丹参、黄芪、益母草、山药各30克，赤芍、苍术各12克
制用法：水煎服
适应症：糖尿病血淤证
方剂14
生黄芪、黄精、太子参、生地各9克，天花粉6克
制用法：共研为末。每日3次，每次14克水冲服。
适应症：糖尿病气阴两虚证
方剂15
黄精、丹参、生地、元参、麦冬、葛根、天花粉、黄实各适量
制用法：水煎服，每日1剂。
适应症：糖尿病肾病肝肾气阴两虚夹淤证
方剂16
蚕茧50克
制用法：支掉蚕蛹，煎水。代茶饮，每日 1剂。
适应症：糖尿病口渴多饮，尿糖持续不降
方剂17
猪胰脏1具
制用法：低温干燥为末，炼蜜为丸。每次开水送服15克，经常服用。
适应症：糖尿病
方剂18
天冬、麦冬、熟地、赤芍各15克，黄芩、大黄（后下）各10克，黄连6克，丹皮12克，元参30克，玉米须60克
制用法：水煎服
适应症：糖尿病胃热炽盛证
方剂19
山药25克，黄连10克
制用法：水煎服
适应症：糖尿病口渴、尿多、善饥方剂20 辐射能攻击报
方剂20 老宋茶10克
制用法：开水冲泡。代茶饮。
方剂21
熟地、黄芪各15克，山芋肉、补骨脂、五味子各10克，元参、山药、丹参各12克，苍术6克，肉桂3克
制用法：水煎服
适应症：糖尿病阴阳两虚证 适应症：糖尿病
方剂22
白术40－100克，枳壳15－20克，清半夏、三棱、莪术、葛根各20－30克，沉香15克，炙车钱2－3克
制用法：水煎服。兼气虚者加党参、生黄芪；肝郁者加郁金、茵陈；早衰者加女贞子、杞子、山萸肉。
适应症：糖尿病
方剂23
新鲜猪胰1具，薏苡仁50克或黄芪100克
制用法：猪胰用清水冲洗干净，切数片后，再与薏苡仁一块放入碗内，加水淹没。用铁锅隔水炖熟，加入 适量食盐和调
适应症：糖尿病
方剂24
鲜芹菜、青萝卜各500克，冬瓜1000克，绿豆120克，梨2个
制用法：先将芹菜和冬瓜略加水煮，用白纱布包住取汁，同绿豆、梨、青萝卜共煮熟服。
适应症：糖尿病
方剂25
蛇床子、莲子须、山茱萸、白鲜皮各10克，益智仁、桑椹、炙黄芪、山药、银花藤各30克，白茯苓15克，五倍子、鸡内金（研末冲服）各6克，
三七粉3克（冲服）
制用法：水煎服
适应症：糖尿病肾阴亏虚证
方剂26
党参15克，丹参30克，元参、沙参各10克，玉竹12克，乌梅30个
制用法：水煎服。渴甚者加天花粉，大便稀溏加停山楂。
适应症：糖尿病
方剂27
苍术、元参、生黄芪各30克，山药、熟地、生地、党参、麦冬、五味子、五倍子、生龙骨、茯苓各10克
制用法：水煎服
适应症：糖尿病气阴两伤挟血淤证
方剂28
干马齿苋100克
制用法：水煎服。每日1剂，一般服用1－ 2周尿糖即可转阴。
适应症：糖尿病
方剂29
泥鳅10条，干荷叶3张
制用法：将泥鳅阴干研末，与荷叶末混匀。每次服10克，每日3次
人体里是有“火”的，如果没有火，那么生命也就停止了，这个“火”也就是所谓的生命之“火”。但“火”应该保持在一定的范围内，如体温应该在37℃左右，如果“火”过亢，人就会不舒服，会出现很多红、肿、热、痛、烦等表现。
其实“上火”，一种是直接受自然界“火热之邪”的侵袭而引起“上火”症状，还有一种是机体内由于阴阳失调，阳热亢盛或阴虚阳亢，而引起“上火”症状。如情绪波动、中暑、嗜烟酒，以及过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，贪食羊肉、狗肉等肥腻之品和中毒、缺少睡眠等，都会“上火”。而“火”又分为虚火和实火，正常人体阴阳是平衡的，如果人体阴液正常，但是阳热过亢，这样就为实火。如果阴液不足就显得阳热过盛，这样就为虚火。
很多人认为“上火”是小毛病，吃点药或者自我调节一下就可以了。实际上，有的“上火”情况比较轻，可以自己调节，但是对于一些特殊人群，如老年人或者有基础疾病(如心血管疾病)的人，则应该引起注意。根据中医理论，“上火”也分阴阳虚实，而“灭火”，用药是不同的。下面就根据不同的“上火”类型介绍几种“灭火”药。
实火
实火症状重、来势猛、病程短。一般来说，感染性疾病，如各种炎症等，都属此类。发热重、出汗多、咽干、小便黄、大便干等，是上述热性疾病的共性。
牛黄解毒片：可清热解毒、散风止痛，用于肺胃蕴热引起的头目眩晕、口鼻生疮。
牛黄清火丸：清热、散风、解毒，可用于肝、胃、肺蕴热引起的头晕目眩、口鼻生疮、风火牙疼、咽喉肿痛、痄腮红肿、耳鸣肿痛。
肝火
肝开窍于目，肝有火可表现在眼干、眼痒、结膜炎、眼屎分泌多；脾气暴躁易冲动，感觉压不住火，总想发脾气，有时甚至有胸肋疼痛感。
黄连羊肝丸：有泻火明目的作用，用于肝火旺盛、眼睛肿痛、视物昏暗等。
龙胆泻肝丸：清肝胆之火，用于肝胆火旺或湿热(对肾有损害，用前需咨询医生)。
肺火
肺有火主要表现为鼻及鼻腔干燥、生疮；干咳、痰黏黄、咽喉疼痛、肺部不爽、感觉憋闷等。
羚羊清肺丸：主要作用是清肺、利咽、止咳。可用于外感风热，肺热炽盛、发热、嗓子肿痛、咳痰黄稠等。
清肺抑火丸：具有清肺止咳、化痰通便作用。可用于肺热咳嗽、痰黄黏稠、口干咽痛、大便干燥等。
栀子金花丸：具有清热泻火、凉血解毒功效。可用于肺胃热盛、口舌生疮、牙龈肿痛、咽喉肿痛、大便秘结。
板蓝根颗粒：可用于病毒性感冒、咽喉肿痛。
双黄莲口服液：具有清热解毒功效，可用于风热感冒之发热、咳嗽、咽痛。
心火
心有火主要表现舌边尖红，心烦意乱、失眠多梦、小便黄甚至有热辣刺痛感，口渴、多饮等。
牛黄清心丸：具有益气养血、镇静安神、化痰息风作用。用于痰热上扰引起的胸中郁热、惊悸虚烦、头目眩晕、中风不语、口眼歪斜、半身不遂、言语不清、神志昏迷等。
安宫牛黄丸：主要用于高热昏迷、热入心包、痰迷心窍、中风、病毒性感冒、小儿高热等。
牛黄上清丸：主要用于清上焦火，如口舌生疮、眼睛肿痛、牙龈肿痛等。
脾胃之火
脾有火主要表现为舌苔黄腻，口苦口干、口唇生疮、多饮等。胃有火主要表现在牙及牙龈痛、牙龈红肿、牙根发炎、口臭、大便干燥。
牛黄清胃丸：具有清胃泻火、润燥通便功效。可用于胃火盛、头晕目眩、口舌生疮、牙龈肿痛、便秘尿赤。
三黄片：用于咽喉肿痛、牙龈出血、心烦口渴等。
新清宁片：活血化瘀，用于咽喉肿痛、目赤牙痛、大便秘结等。
(上述药物请在医生指导下使用)
胃炎是胃粘膜炎症的统称。这是一种常见病，可分为急性和慢性两类。急性胃炎常见的为单纯性和糜烂性两种。前者表现为上腹不适、疼痛、厌食和恶心、呕吐；后者以上消化道出血为主要表现，有呕血和黑粪。慢性胃炎通常又可分为浅表性胃炎、萎缩性胃炎和肥厚性胃炎。慢性胃炎病程迁延，大多无明显症状和体征，一般仅见饭后饱胀、泛酸、嗳气、无规律性腹痛等消化不良症状。确诊主要依赖胃镜检查和胃粘膜活组织检查。
本病觉见于成人，许多病因可刺激你的胃，如饮食不当，病毒和细菌感染、药物刺激等均可能引发本病。治疗胃炎最好的方法是自我保健，只要能坚持治疗，按时服药，尤其注意养成生活规律、饮食有节的良好习惯，做好调护，不仅可以减轻病痛，还有可能使本病完全治愈。
营养与饮食疗法
●食用流食
对于急性胃炎。应去除病因，卧床休息，禁食一切对胃有刺激的饮食或药物，酌情禁食或给予流食，对有出血者，予以止血治疗。
●忌食粗糙和刺激性食物
忌食过硬过辣、过咸、过热、过分粗糙和刺激性强的食物。如油炸食品、腌腊食品、辣椒、大蒜等。不管柑橘类果汁、番茄制品、咖啡、酒类以及所有会直接刺激食道的食物会不会引起胃酸，你最好避免食用。
●避免高脂肪食物
高脂肪食物、酒、糖类、巧克力会使括约肌放松，造成回流，所以如果你有胃灼热的症状，就应避免这些食物。
●蛔曰慢曰助消化
细嚼慢咽对消化绝对有帮助，你应该彻底咀嚼食物，使食物充分与唾液混合，用餐时避免有压力，可以使你的消化作用有一个好的开始。
●饮食有规律
注意饮食调理养护，有规律地定时定量进食，以维持正常消化活动的节律。切不可饥一顿饱一顿或不吃早餐，尤其应避免暴饮暴食。
●注意营养均衡
食物要选富有营养、易消化的细软食物为主，多吃含植物蛋白、维生素多的食物。你可以吃煮熟的粟子、大米粥、羊奶、酸乳、白乳酪、开菲乳。如果症状严重，吃一些软性食物，例如米汤、酪梨、香蕉、马铃薯、南瓜类。将所有蔬菜搅碎，再烹调。偶尔，吃一些蒸热的蔬菜，例如红萝卜、胡萝卜及绿花椰菜。
●少量多餐
一天三餐以上，比如六小餐，只要你觉得舒服就行。睡前忌进食，饮食不宜过多过饱，以免胃窦部扩张过度而增加胃酸的分泌。
●增加纤维素的摄取
食用寓含纤维的食物。纤维被认为是抗癌成分，食用高纤维饮食同样可以减少十二指肠溃疡发生机会。纤维被认为能促进粘蛋白分泌，粘蛋白可以保护十二指肠粘膜。
●控制饮水
胃酸缺乏者，忌冲淡胃液。饮食中宜加入醋、柠檬汁、酸性调味晶，少吃难消化、易胀气的食物．饭前及饭后尽量少喝水。
●喝菜汁
新鲜的卷心菜汁富含促进产生粘蛋白细胞生长的谷氨酰胺，有益于保护胃粘膜。菜汁制成后立即喝下，勿贮存。对于胃酸过多的病人，胃痛时可喝一杯，以稀释胃酸。
●少曰牛奶
长期以来，牛奶一直被视为极佳的胃酸缓冲剂，但它虽可暂时缓冲胃酸，但稍后，牛奶里的钙和蛋白质会刺激更多的胃酸分泌，使胃更不舒服；杏仁奶是不错的代替品。
●勿服用铁质补充服
你若有胃炎，服用铁质补充物可能引起严重的反胃。铁质是胃的刺激物。
●补充营养素
①维生素B12
用量依产品说明，慢性胃炎有可能由于维生素B12缺乏而引起贫血。
②维生素E及锌
维生素E每天400IU，渐增。锌每天50-80毫克，它们能增加粘蛋白的产生，保护胃粘膜及止痛。
③ 芦荟汁
每天120cc，它能止痛及加速复原。
④蛋白质分解酵索
两餐之间使用，分解残留于结肠的食物，并帮助减少发炎。注意：勿使用含盐酸的品牌。
⑤维生素A乳剂或胶囊
用量5000IU，一个月后降至2500IU。保护胃粘膜，帮助复原。
●用姜止痛
姜是印第安人拿来治疗肠胃不适、胃肠胀气和关节炎等发炎毛病的传统药方。姜粉可达到使胃平静的作用。每次服用的分量约在半茶匙到一茶匙间(一至二克)，如有必要，可以每天服用。
●保健药膳
①仙人掌猪肚汤
仙人掌30-60克，猪肚1个。将仙人掌装入猪肚内，人锅加适量水，以文火炖至热烂。饮汤，食猪肚。
功效行气活血，健脾益胃。适用于气滞血瘀，胃痛年久不愈等症。
②包心菜粥
包心菜500克，粳米50克。先将包心菜水煮半小时，捞出菜后，入粳米煮粥。温热服，每日服2次。
功效缓急止痛。适用于胃部急痛。
③ 土豆粥
新鲜土豆250克(不去皮)，蜂蜜适量。将土豆洗净、切碎，用水煮至土豆 成粥状即可。服用时加蜂蜜。每日清晨空腹食用，连服15日。
功效缓急止痛。适用于胃脘隐痛不适等症。
④胡椒葱汤
胡椒粉2克，葱白3克，姜6克。先烧开水，下姜、葱白，煮沸而成姜葱 汤。用热姜葱汤，送服胡椒粉，或将胡椒粉放人姜葱汤中即成。胃痛时将汤热饮即可缓解。
功效暖胃行气止痛。适用于胃寒痛症。胃热痛者忌服。
⑤桂皮山楂汤
桂皮6克，山楂肉10克，红糖30克。先用水煎山楂肉15分钟，后入桂皮，待山楂肉将熟熄火，滤汁人红糖，调匀即可，趁热饮服。
功效温胃消食止痛。适用于胃脘痛症。
家庭治疗措施
●放松心情
精神紧张是慢性胃炎的促进因素，应予避免。情绪上的不安和急躁，容易引起胃粘膜障碍和胃机能障碍。所以应尽可能地避免情绪上的应激反应，解除紧张的情绪。平时做到遇事不怒，事中不急，急中不愁，保持心情舒畅，对胃炎的康复极有好处。
●服用抗生素
幽门螺旋杆菌会造成胃炎及其他消化道的毛病，服用两个星期的抗生素，就可以打败这些细菌。幽门螺旋杆菌可以藉由检验血液、唾液测得。
●使用抗酸剂
对于轻度胃炎治疗常用抗酸剂，最好能在进食约1—2小时后服药，此时正是胃酸最高峰，正好起到抗酸作用，如能够在晚上9-10点临睡前再服一次则效果更佳。
●谨慎用药
应避免服用阿司匹林、对乙酰氨基酚、保泰松、吲哚类药、四环素、红霉素、泼尼松等药物，尤其在慢性胃炎活动期。
●适当的运动
适当的运动是增加胃肠蠕动的好办法，能有效地促进胃排空，使胃肠分泌功能增强，消化力提高，有助于胃炎的康复。
●戒烟
抽烟会促进胃痛发作。吸烟后，烟碱能刺激胃粘膜引起胃酸分泌增加，对胃粘膜产生有害刺激作用，过量吸烟导致幽门括约肌功能紊乱，引起胆汁返流，使胃粘膜受损，并影响胃粘膜血液供应及胃粘膜细胞修复与再生，所以要戒烟。
●戒洒
酒精可直接破坏胃粘膜屏障，侵入胃粘膜引起粘膜充血、水肿、糜烂。
●注意日常保健
患有慢性肝病、糖尿病、胆道疾病时，可使胃粘膜局部防御功能降低、胃功能紊乱而发生胃炎。另外扁桃体炎、鼻窦炎、龋齿感染等造成的带菌分泌物下咽，常可使胃粘膜屏障功能降低，诱发胃炎。所以注意上述疾病的控制治疗，对慢性胃炎的康复也是十分重要的。
其他疗法
●揩压按摩疗法
以手指和手掌按摩背部的胃俞穴、肝俞穴、脾俞穴和腹部的巨厥、中脘、天枢穴。方法是用手掌由上向下按压三个穴道所在的背骨两侧，然后用拇指指腹按压并以画圆方式指压。接着按压腹部穴道，用四指指压这些穴道，不要太用力，以自己感觉舒服为准。还可以生姜或大蒜热灸这些穴位，也有很好的疗效。
●清洁结局
保持结肠清净，可定期使用灌肠剂。(请见下卷的第八章)
●危险讯导
*吐血或大使带血，黑色柏油样大便，说明你有内出血，庄马上枕医。
*严重的胃痛。
*极度口渴或尿少，说明有可能脱水。
□ 孙晔 沈阳市中医院治未病中心
中医治疗糖尿病的29个验方
2009-12-05 10:37
方剂1
生石膏30克，黄芩10克，地骨皮、生知母各15克，天门冬、麦门冬、天花粉、粳米各20克，生甘草8克
制用法：水煎服，每日1剂。
适应症：糖尿病燥热伤肺证
方剂2
生地、山药各20克，五味子、麦门冬、葛根各10克，蛤粉、海浮石各12克，花粉15克，鸡内金5克
制用法：水煎服
适应症：糖尿病肾阴虚阳亢证
方剂3
赤小豆30克，怀山药40克。猪胰脏1具
制用法：水煎服，每日1剂，以血糖降低为度。
教您12道降"糖"家常菜
2008-12-11 10:10:00 来源:/作者: 浏览:0 字号:[小中大]
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治疗糖尿病的十三种药粥分类：糖尿病治疗 |修改 |删除 | 转自
茸茸猫推过的 | 2010-03-14 08:17:39在血糖控制稳定的情况下，食疗是中医治病的重要特色，用于治疗糖尿病的食疗方数以百计，现简介如下：
(1)菠菜粥：菠菜100～150克，粳米50克，煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化热型。便溏腹泻者禁服。
(2)芹菜粥：鲜芹菜60～100克，切碎，粳米50克，煮粥食用。适用于糖尿病合并高血压者。
治糖尿病食疗方128则
食疗是中医治病的重要特色，用于治疗糖尿病的食疗方数以百计，现简介如下：
1 鲜菠菜根150克洗净切碎,鸡内金10克,加水适量,煎煮30分钟,加入淘净的大米适量煮烂成粥,调味,1日内分数次食用治糖尿病。
2 鲜菠菜根：适用于糖尿病中消证者。
糖尿病人吃水果，悠着点
血糖仪什么牌子好 春节临近，美食当前，当亲友畅怀享用的时候，糖尿病人往往只有眼馋的份儿。其实，糖尿病人不必禁锢于饮食上的“清规戒律”，利用各种食物能量和碳水化合物含量的不同，在保持自身血糖水平正常稳定的基础上，照样能享受美味。
以水果为例。首先，水果不是糖尿病人的绝对禁忌。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加，所以，吃不吃水果，根据病情和水果种类而定。
在吃水果前要知道自己血糖的控制情况。如果血糖控制良好，即空腹血糖在7毫摩尔/升以下，餐后2小时血糖在10毫摩尔/升，糖化血红蛋白7.5%以下，就可以有选择地吃水果。
了解水果含糖量，做到心中有数，少吃甚至不吃含糖量高的水果。如果血糖偏高，先将西红柿、黄瓜等当水果吃，等血糖稳定后再选择含糖量较低的水果。同时要限量，血糖控制稳定的患者，一般每天吃1～2只含糖量低的新鲜水果，如青瓜、鸭梨、草莓、猕猴桃、枇杷等。
含糖量较高的新鲜水果主要有，红枣、红富士苹果、香蕉、甘蔗、柿子、莱阳梨、哈密瓜、冬枣、黄桃等，特别是干枣、荔枝干、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆干等干果以及果脯应禁止食用。
吃水果时间最好在两餐之间、睡前或者体力活动之后，当作加餐，这样既不至于血糖太高，又能防止低血糖的发生。通常在上午9时半和下午3时半。
由于个体差异，每种水果对每个人血糖的作用也不一样。家中有血糖仪的患者在吃水果前和之后2小时分别测量血糖，有助于把握自己能否吃某种水果，以及是否过量。
3 菠菜银耳汤：适用于消渴病口渴多饮、大便秘结者。
糖尿病人吃水果，悠着点
血糖仪什么牌子好 春节临近，美食当前，当亲友畅怀享用的时候，糖尿病人往往只有眼馋的份儿。其实，糖尿病人不必禁锢于饮食上的“清规戒律”，利用各种食物能量和碳水化合物含量的不同，在保持自身血糖水平正常稳定的基础上，照样能享受美味。
以水果为例。首先，水果不是糖尿病人的绝对禁忌。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加，所以，吃不吃水果，根据病情和水果种类而定。
在吃水果前要知道自己血糖的控制情况。如果血糖控制良好，即空腹血糖在7毫摩尔/升以下，餐后2小时血糖在10毫摩尔/升，糖化血红蛋白7.5%以下，就可以有选择地吃水果。
了解水果含糖量，做到心中有数，少吃甚至不吃含糖量高的水果。如果血糖偏高，先将西红柿、黄瓜等当水果吃，等血糖稳定后再选择含糖量较低的水果。同时要限量，血糖控制稳定的患者，一般每天吃1～2只含糖量低的新鲜水果，如青瓜、鸭梨、草莓、猕猴桃、枇杷等。
含糖量较高的新鲜水果主要有，红枣、红富士苹果、香蕉、甘蔗、柿子、莱阳梨、哈密瓜、冬枣、黄桃等，特别是干枣、荔枝干、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆干等干果以及果脯应禁止食用。
吃水果时间最好在两餐之间、睡前或者体力活动之后，当作加餐，这样既不至于血糖太高，又能防止低血糖的发生。通常在上午9时半和下午3时半。
由于个体差异，每种水果对每个人血糖的作用也不一样。家中有血糖仪的患者在吃水果前和之后2小时分别测量血糖，有助于把握自己能否吃某种水果，以及是否过量。
4 菠菜根内金饮-鲜菠菜根100克,干鸡内金15克,水煎服,每日
5 白果苡仁汤:白果8-12枚(去壳),苡仁60-100克,同煮汤,用适量白糖或冰糖调味食用。有健脾利湿,止痛清热,排脓去风,抗肿瘤作用。适用于脾虚泄泻,痰喘咳嗽,小便淋痛,水肿,糖尿病,青年扁平疣等症。
6 白榄汤水：白榄12粒拍烂,煎水饮用或配其他鱼或肉煲汤。食前半小时先饮杯西柚汁或用姜磨磨几颗白榄饮汁,对糖尿病都有一定抑制作用。
7 白鸽煮银耳-白鸽1只、银耳30g。白鸽宰杀去毛和内脏,放入沙锅煮熟后放银耳,调味后稍煮即可。滋阴润燥。糖尿病口渴多饮者。
8 白扁豆丸： 适用于糖尿病中消证者。
9 白僵蚕研末：适用于各型糖尿病患者。
10 活蚌取肉，捣烂取汁炖熟，一日数次温服，治糖尿病。
11 周公降糖饮：菠菜、芹菜、莴苣,在不同季节里取鲜菜挤汁频饮,既可单一,亦可合剂,随意搭配。
12 赤小豆冬瓜汤：适用于糖尿病并发水肿或皮肤有痈疖者。
13 陈粟米饭：适用于糖尿病患者。
14 冬瓜100克,鲜番薯叶50克,一起切碎加水炖熟,1日服1剂。
15 冬瓜：适用于糖尿病口干口渴者。
16 地骨皮粥-地骨皮30克桑白皮15克麦冬15克面粉100克:先煎3味药,去渣,取汁,与面粉共煮为稀粥。渴即食之,不拘时。清肺,生津,止渴。适用于消渴(糖悄病)、多饮、身体消瘦
17 鹅肉100克,熟地30克,花粉15克,葛根30克,淮山30克,莲肉15克,扁豆15克,水煎,去药渣,饮汤食鹅肉,每日1料治消渴病
18 番薯叶-取鲜蕃薯叶50克,冬瓜100克切碎,加适量水炖熟,1日1剂,疗程不限。
19 用番茄适量,新鲜猪胰一具,加水煮汤,以油盐调味吃。治口渴、糖尿病
20 鲜番薯叶，鲜冬瓜适量水煎服，每日一剂，日期不限；或用于番薯藤适量水煎服，治糖尿病。
21 鲜番薯叶250g鲜冬瓜250g水煎服,每日1次。或番薯叶100g花粉20g玉竹20g水煎服,每日2次治糖尿病
22 番石榴。国外用它治疗糖尿病已有10余年的历史,有一定治疗效果。每日可用鲜果250克,榨汁分3次煎服。
23 甘蔗芽500克,水煎当茶饮,治消渴。
24 甘菊花油柑子茶：取油甘子10粒,甘菊花3钱,杜仲8钱,用5碗水煲成1碗水饮用。
25 葛根粉粥：粳米100克,葛根粉30克。将葛根洗净后,切成片,加清水磨成浆,沉淀后取淀粉,晒干备用。粳米淘净。粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮,煮至米半熟,加葛根粉,再继续用文火煮至米烂成粥。
27 葛根粉粥：葛根30克、粳米50克。将葛根切片,水磨澄取淀粉，粳米浸泡一宿,与葛根粉同入砂锅内,加水500毫升,文火煮至粥稠服用。清热除烦,生津止渴。葛根有降低血糖作用,并能扩张心脑血管,具有温和的降血压作用。阴虚火旺型糖尿病,症见口干多饮,心烦易怒,性情急躁,多食易饥,大便干结,尿色混黄,舌红少津,舌苔黄燥,脉象滑数。
28 葛根粉-将新鲜葛根洗净切片,经水磨石澄取淀粉,晒干。每次用葛根粉30克,粳米100克煮熟粥食用。葛根粉更方便。
29 枸杞炖兔肉-枸杞15克,兔肉250克,蔬菜、油盐适量。先将枸杞子,兔肉加水炖熟,后加蔬菜、油、盐调味。饮汤吃肉,每1-2天吃1次。经常食用可以治疗糖尿病,大便稀泻,困倦无力,尿频数。
30 杞粥-取枸杞30克,糯米100克,煮粥。适宜于老年性糖尿病患者食之。
31 雍菜根：适用于糖尿病患者。
32 鸽肉银耳汤：适用于各型糖尿病患者。
33 鸽肉山药玉竹汤：适用于糖尿病阴虚者。
H10 蛤蜊肉，煮熟，经常食用。可治糖尿病，黄疸水肿，瘿瘤，妇女崩带。治糖尿病、黄疸水肿、瘿瘤、妇女崩漏
34 红萝卜粥:胡萝卜250克左右,洗净切片,粳米100克,同放锅共煮粥。煮熟后可加适量油盐调味食用。有补脾健胃,养阴润燥,助消化作用。适用于脾胃虚弱或老年人的食欲不振,消化不良,夜盲,皮肤干燥,高血压,糖尿病等症。
35 海参.猪胰.鸡蛋各1个。先将海参泡发切片,与猪胰同炖,熟烂后将鸡蛋去壳放入,加酱油调味,每日食
36 淮山知母汁-淮山粉30克,花粉15克,知母15克,生鸡内金粉10克,五味子10克,葛粉10克。先将知母、五味子加水500亳升,煎汁300毫升,去渣,再将淮山粉、葛粉、天花粉、内金粉冷水调糊,趁药液沸滚时倒入搅拌为羹。每次服100毫升,1日3次。医尿频、下肢浮肿、清热降火。
37 周公五豆花生糕：黑大豆.赤小豆.豌豆.扁豆.豆工豆.花生米,各味等量,淘洗净磨粉，加适合自己味口的作料,调成稠糊状蒸糕食用,每日作主食吃
38 胡萝卜小米粥-胡萝卜、小米各50g。胡萝卜洗净切丝,与小米同煮为粥。补益脾胃明目。糖尿病并发神经萎缩属脾胃弱者。
39 黄豆排骨汤-黄豆100g猪排骨150g。黄豆用清水泡软,排骨洗净剁块,一起入沙锅加水,文火煮至黄豆烂熟,调味即可。健脾补虚,润燥消水。糖尿病、老年骨质疏松、贫血。
40 海参-取海参、鸡蛋、猪胰各1个,煮熟,酱油蘸食,间日服
41 海带蚌肉汤-海带、蚌肉各适量,洗净,文火炖汤,少许盐佐味,饮汤食用海带及蚌肉。海带性凉,蚌肉性寒,功能滋阴解渴,清热泻火,主治糖尿病口渴多饮。
42 黄芪炖鳖肉-生黄芪(包)30克,鳖肉400克,同炖,酱油佐味,饮汤食肉。黄芪降糖、益气实胃、消饥饿,鳖补阴。主治血糖、尿糖过高,消谷善饥，体质虚弱。各人体质不同，食用请注意。
43 葫芦汤：适用于糖尿病生痈、长疖、口鼻中烂痛者。
44 黄精首乌枙子酒：适用于各型糖尿病患者。
45 带壳红豆：适用于糖尿病口渴、尿多者。
46 黑豆花粉丸：适用于肾虚型糖尿病日久不愈、小便如膏者。
47 蕹菜梗60克,玉米须30克,水煎服,治糖尿病。
48 鲜韭菜300g蛤蜊肉200g。先将蛤蜊肉下锅煮熟,后下韭菜同煮,调味食用。治阴虚盗汗、糖尿病
49 韭菜煮蛤肉:蛤蜊肉250g左右,先下锅煮熟,后下韭菜同煮,调味食用。有滋阴健胃,止消渴作用。适用于阴虚盗汗,糠尿病。
50 韭菜：适用于各型糖尿病患者。
51 带壳干豇豆60克,水煎后吃豆喝汤,治糖尿病,口渴,尿多
52 活鲫鱼500克,收拾干净后将绿茶10克塞鱼腹内,置盘中上锅蒸热,不加盐食用,每日1
53 清蒸茶鲫鱼-鲫鱼约500克,绿茶适量。将鲫鱼去鳃、内脏,留下鱼鳞,腹内装满绿茶,放盘中,上蒸锅清蒸熟透即可。1日1次,淡食鱼肉。补虚,止消渴。适用于糖尿病口渴多饮不止以及热病伤阴。
54 鸡丝冬瓜汤-鸡脯肉、冬瓜片200g。鸡肉切成细丝后入水锅,以文火炖至八成熟,氽入冬瓜片,调味,冬瓜熟透即可。健脾利水。糖尿病属脾气虚弱者。
55 苦瓜-苦瓜含有类似胰岛素的物质,有明显降糖作用。以鲜苦瓜作菜食,每餐100克,1日3次,或将苦瓜制成干粉,每次服10克,每日3次有效率达80%。
56 炒苦瓜：苦瓜250克,洗净切块,炒时加食油.盐适量,佐膳。苦瓜性味甘.苦,既能清热解毒.除烦止渴,又能降低血糖。
57 苦瓜蚌肉汤-苦瓜250克,蚌肉100克。活蚌用清水养2-3天除泥味后取肉,同苦瓜煮汤,以盐油调味。喝汤吃苦瓜和蚌肉,食用天数酌情而定。适用于上消型,养阴清热,润燥止渴。
58 苦瓜250克,炒成菜肴,配饭食用。苦瓜能清热解毒,亦能降低血糖。可经常食之。
59 鲜空心菜梗60克,玉米须30克,水煎服,每日2-4次。治糖尿病
60 鲜李子(去核)适量，洗净捣烂绞汁冷服，每次25毫升,每日3次。治虚劳骨蒸、消渴
61 李子洗净鲜吃，食量每次不宜过多。癌症虚劳骨蒸、消渴、腹水
62 萝卜粥:鲜萝卜250克左右,洗净切成小块(或捣成萝卜汁),与粳米100克同放锅内加适量水煮粥,煮熟后可加少量食盐调味食用(最好不放油)。有止咳化痰,消食利膈,止消渴,消膨胀作用。可治咳喘痰多,胸膈满闷,食积饱胀,老年人或体弱者慢性气管炎、糖尿病
63 鲜萝卜250克,干鲍鱼25克,加适量水炖服,每日1次5 萝卜鲍鱼汤:干鲍鱼(泡软洗净),鲜萝卜500克(切片),同煮汤食用。有滋阴清热,宽中止渴作用,可用于糖尿病的辅助治疗。
64 鲜萝卜炖鲍鱼-鲜萝卜500克,干鲍鱼50克。萝卜切片,同鲍鱼煮熟食用。1日2次服或隔日服食,连服15-20天。
65 萝卜粳米粥： 适用于糖尿病口干口渴,小便频数者。
66 绿豆250克,加水煮成绿豆汤,频喝之。绿豆较寒,具有延缓血糖升高作用,亦可延缓碳水化合物的吸收,降低餐后血糖标准。
67 梨丝拌萝卜-白萝卜250g、梨100g。萝卜切丝,沸水焯2分钟后捞出,梨切丝后与萝卜丝拌匀,再加调料稍拌即可。生津润燥止咳。糖尿病并发肺炎属阴虚肺燥者。
68 鹿茸：治疗糖尿病并发皮肤疮疖有效。
69 黑木耳具有清肺益气、滋润强壮、补血活血、清涤肠胃之功效,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、各类维生素、对患有肥胖症、高血压、糖血病、高血糖的人非常有益
70 马乳煮开，每次服一杯，一日三次，治糖尿病，消渴善饥。
71 白木耳30g猪脊骨500g青木瓜1个(约300g)红枣5枚。把猪脊骨.木瓜.红枣一齐放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2小时,放入白木耳,再煲1小时,调味佐膳治糖尿病
72 中年人降血压防糖尿：白背木耳2两加猪横利1条,猪腱6两,先煲2小时,跟着再加油柑子10粒磨茸加入,滚透即成。油甘子在山上是很普遍的植物,当造时可在街市买到,可放冰格中急冻,用时取出磨茸。此外,把油甘子晒干也可,干油甘子拍扁,加苦瓜半个泡绿茶,抑制糖尿功效佳。白背木耳以背白肉黑的为好,脚头小的更佳。
73 蘑菇适量：有利于改善糖尿病症状。
74 马乳-取马乳250克,煮开后分成2份,早晚各服1份,疗程不限。
75 泥鳅10条阴干,去头尾烧存性,荷叶等分研末,每次10克,每日服2次治消渴(糖尿病)
76 鲜南瓜1000克,细切,晒干研末,每日1次服20克,久服,可根治。
77 南瓜汤：南瓜1000克切块,加水适量,煮汤熟后随饭饮用。南瓜富含维生素,是一种高纤维食品,能降低糖尿病人的血糖,并能增加饱腹感。
78 南瓜绿豆汤-南瓜450g绿豆200g。南瓜洗净,去瓤、籽,切块,绿豆洗净,一同入沙锅,加水文火煮至绿豆烂熟后调味即可。补中益气,清热止渴。
79 南瓜-取鲜南瓜250-500克,加水煮熟食之,分2次服完,疗程不限。
80 南瓜：南瓜亦可当饭食用,早、晚各吃250克煮熟的南瓜,有稳定血糖的作用。
81 糯米花桑皮汤： 适用于口渴、尿多为主的糖尿病患者。
82 枇杷根：适用于糖尿病患者。
83芹菜-用鲜芹菜500克,洗净捣拦挤汁,1日2次分服。要连用3个月以上才有效。
84 鲜芹菜500克,洗净捣汁,每日分3次分服,连服数日。治糖尿病
85 山药羊肚汤:羊肚500-1000g用开水烫后刮净黑色粘膜,切块,与淮山50-100g(鲜者200-400g),同煮汤,加适量油盐调味空腹食用。有滋阴养胃,补益肺肾作用
86 山药粥：山药50-60克(鲜品100-120克).粳米60克。山药洗净切成片,同粳米煮成粥。供四季早餐食用,用于多食易饥者。
87 山药粥：生山药60克、粳米60克、酥油适量,粳米加水如常法煮粥。山药去皮为糊后用酥油炒,令凝,用匙揉碎,放人粥内拌匀,可作早点食用。润肺健脾,益气固。气阴两虚或阴阳两虚型糖尿病。症见神疲乏力,口干咽干,食欲减退,腰膝酸软,大便于结或泄泻与便秘交替出现,或兼见心悸自汗,或眩晕耳鸣,或肢体麻痛,或视物模糊。舌胖有齿痕或舌质暗淡,苔白或干,脉沉细无力。
88 山药扁豆粥-鲜山药、粳米各30g白扁豆15g。鲜山药去皮切片,先煮粳米、扁豆,后放山药,粥成即可。益气养阴,健脾化湿。糖尿病属脾气虚者。
89 山药炖兔肉-兔1只、山药100g。兔去毛、爪、内脏,洗净切块,与山药同煮即可。益气养阴止渴。糖尿病口渴、乏力、消瘦者。
90 山药粉：适用于各型糖尿病患者，对口渴善饥者尤宜。
91 山药：适用于糖尿病患者。
92 生地黄粥：鲜生地150克,洗净捣烂,用纱布挤汁。先用粳米50克,加水500毫升,煮成稠粥后,将生地黄汁加入,文火再煮一沸,即可食用,1日1-2次。功能：清热凉血,养阴生津。生地具有加强心肌收缩,利尿及降低血糖作用。阴虚热盛型糖尿病,症见烦渴多饮,多食易饥,尿频量多,大便干结。舌红少津,苔黄而燥,脉滑数。
93 凉血海草汤:生地1两,海草2两,银花2两,猪腱1斤,熬成浓汤,饮用前每碗加鱼胶粉效果更佳。
94 济世降糖茶：桑叶、玉米须、荠菜花，每天各用10克,煮沸当茶饮,1日1付药。
95 鲜柿叶：适用于糖尿病患者。
96 土茯苓猪骨汤:土茯苓30-60克(鲜品100-150克),放入煮好的猪骨汤中煎煮半小时,食用时可去药喝汤。有健脾利湿,补阴益髓作用,可治糖尿病。
97 桃树胶治结石、乳糜尿、糖尿病等
98 田螺猪肚汤：田螺1斤,猪肚1个,猪横利1条,淮山2两,粟米须5钱。将田螺洗净先煲1小时,再加其他汤料用15-20碗水煲约3小时。
99 兔肉250克、枸杞15克、加水用文火炖烂后,再加点调味料,汤肉均可食,1日1次。
100 兔肉汤：适用于治疗糖尿病口渴多饮、消瘦患者。
101 天花粉粥-天花粉30克粳米100克:先煎天花粉,去渣,取汁,再入米煮作粥。任意食用。清肺,止渴,生津。适用于糖尿病及肺热咳嗽。
102 酸梅咸汤：用乌梅10粒,山楂肉2两,杭菊花5钱,猪利1条和猪腱10两,10碗水煲成3碗汤饮用。
103 乌梅：适用于糖尿病患者。
104 豌豆粥-豌豆60g、粳米50g。豌豆、粳米洗净、入锅加清水,大火烧沸后改为文火熬粥即可。和中下气,生津止渴。糖尿病上、中消症。
105 西瓜皮30g冬瓜皮20g花粉15g玉竹15g水煎服,每日2次。治糖尿病25 西瓜速溶饮:西瓜绞汁熬成膏状冷却后,加入白糖拌匀,晒干压碎,装瓶备用,每次15克,用开水冲服,每日三次。可治水肿,小便不利,热病,糖尿病,目赤肿痛等症。
106 咸菜猪横利粉肠汤：粉肠8两,猪横利1条,咸菜4两,另把白胡椒20粒拍碎。同放水中,煲滚之后收慢火再煲2小时即成。107 仙人掌：适用于糖尿病患者。21 西瓜皮： 适用于糖尿病口渴、尿浊者。
108 洋葱-洋葱的挥发油可降血糖。每餐可炒食1个葱头,1日2次,炒时以嫩脆为佳不可煮烂。
109 玉米须-乌龟洗净1-2只,除去内脏、头爪,与玉米须60-120克(干的减半),文火熬煮,饮汤吃肉。或用独味玉米须50克,加水煎服,1日1剂,分2次服,10天为1个疗程。
110 玉米须汤-玉米须15克、赤小豆30克、生地30克，煮水代茶饮玉米须、赤小豆具有利尿、消肿的作用。生地能凉血、滋阴。本方适合下肢浮肿、口干口苦患者。虚寒体质患者不宜。糖尿病肾病36 野茨菇： 适用于糖尿病患者。
111 薏米白果汤:薏米60克,白果(去壳)8-12枚,同煮汤,用适量白糖(或冰糖)调味食用。有健脾除湿,清热排脓作用。适用于脾虚泄泻,痰喘咳嗽,小便涩痛,糖尿病,水肿,青年扁平疣等症。
112 新鲜柚子1个,绞汁饮服,每日2次治糖尿病、肥胖病。
113 鸭一只去毛及内脏,砍成大块,冬虫草15克同蒸熟食用。有滋阴补虚、补肾益精、止喘作用。适用于头晕盗汗、腰膝酸软、四肢无力、阳痿、糖尿病、妇女月经不调。健康人食之能精力充沛,消除疲劳。久服有延年益寿之功。
114 玉参焖鸭:老鸭一只,去毛及内脏,北沙参、玉竹各50克,同煮汤,用食盐等调味食用。有补肺,滋阴作用。适用于肺阴虚咳喘,糖尿病,慢性胃炎,津枯肠燥便秘等症。
115 老鸭去毛及内脏,切成大块,芡实150克,同煮汤,加适量食盐调味食用。有滋阴养胃、健脾利水、固肾涩精作用。治骨蒸劳热、脾虚水肿、大便溏泄、肾虚遗精、糖尿病
116 周公降糖类：洋生姜、萝卜、冬瓜,洗净切片,加盐淹制,每天作咸菜佐餐用。
117 盐水烫。每次用盐水烫脚(1盆热水加1匙食盐),3个月后,可降低血糖,治疗多例,可有一定效果。
118 猪胰150g淮山80g共煮汤,煮熟后加少许食盐调味食用。有健脾.补肺.固肾.益精作用。适用于肺结核咳嗽.痰中带血.脾胃虚弱.食欲不振.糖尿病35 猪胰1条,猪瘦肉60克,黄芪30克,生地30克,淮山30克,山茱萸肉15克,水煎,去药渣,饮汤食猪胰、猪瘦肉,每日1料治糖尿病36 猪胰2条,薏苡仁30g黄芪30g淮山120g水煎,去药渣,饮汤食猪胰,每日l料,连续服用治糖尿病
119 猪胰子150g淮山60-100g共煮汤,煮熟后加少许食盐调味食用。有健脾,补肺,固肾,益精作用适用于肺结核咳嗽,痰中带血,脾胃虚弱,食欲不振,糖尿病。
120 猪胰子水煮八分熟,每晨吃一个,或焙干研末,蜜炼为丸,每服11克,1日3次(忌糖)治糖尿病39 猪胰子一具,玉米须30-50克,水煎服,每日一剂,十天为一疗程治糖尿病
121 猪肚羹-猪肚一具、豆豉、葱白各适量。猪肚洗净,入水锅煮至将熟,再加入葱白、豆豉、盐调味,捞出猪肚切片即可。补脾益气。适应症：糖尿病消渴者。
122 猪胰玉米须汤：适用于糖尿病口干口渴者。
123 济世降糖两胰粥：猪胰1个、羊胰1个、山药、玉米、薏苡仁,等量磨面,将猪、羊胰洗净切成细末煮浓汤,调入上三味混合粉,加适合自己味口的作料食之。每周保持。
124 猪胰蘸山药末：适用于糖尿病肺胃阴虚者。
125 猪肚1个,用食盐搓洗干净。煮至七成熟时,捞出切成细丝,猪肚汤适量,加入大米100克,猪肚丝煮粥,加入适量食盐、葱、姜调味食用。经常食用,可治脾虚气弱,食欲不振,消化不良,小便频数,糖尿病,身体消瘦,精神疲倦等症
126 猪肚粥-雄猪肚1具粳米100克豆豉葱椒姜各适量制法先将猪肚洗净,煮取浓汤,去肚,入粳米煮作粥,再下豉、葱、椒、姜等调料。任意食用。功效补中气,健脾胃。可治糖尿病。9 猪胰淮山汤-取猪胰1个,淮山30克,炖汤常食之,专治慢性糖尿病。
127 猪肾芡实汤-猪肾一对,芡实30克、党参30克、鸡内金10克,少放盐共煮汤。芡实补肾、利尿,党参性温和,鸡内金具有开胃、健脾的作用，也有补肾的功效。本方适合肾虚、腰酸乏力、头晕眼花耳鸣、夜尿多、浮肿不明显的患者。
128 鲜竹笋1个粳米100克将鲜竹笋脱皮切片,与粳米同煮成粥。每日服2次。清肺除热,兼能利湿。适用于糖尿病及久泻、久痢、脱肛等症。
(3)木耳粥：黑木耳30克，粳米50克，大枣3枚，先浸包木耳，将粳米、大枣煮熟后加木耳共煮粥食。适用于糖尿病血管病变者。美国明尼索达大学医学院汉穆希密特教授认为，常食木耳可以减少和预防心脏病的发作。
(4)萝卜粥：新鲜白萝卜适量，粳米50克，煮粥服用，适用于糖尿病痰气互结者。
(5)山药粥：生山药60克，大米50克，先煮米为粥，山药为糊、酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥内食用。适用于糖尿病脾肾气虚，腰酸乏力、大便溏泄者。
(6)槐花粥：干槐花30克或鲜品50克，粳米50克，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉，可防治动脉硬化，常服用有预防中风作用。
(7)菊花粥：秋菊烘干研末，先以粳米50克煮粥，调入菊花末10克稍煮一二沸即可服用。适用于糖尿病双目干涩、视物昏花者。菊花清肝明目，临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。
(8)荔枝粥：荔枝5～7个，粳米50克，水适量，煮粥服用。适用于一般糖尿病患者。
(9)葛根粉粥：葛根粉30克，粳米50克，共煮粥服用：适用于老年人糖尿病，或伴有高血压、冠心病者。葛根含黄酮类，具有解热、降血脂、降低血压、降低血糖作用。
(10)生地黄粥：鲜生地150克，洗净捣烂取汁，先煮粳米50克为粥，再加入生地汁，稍煮服用。适用于气阴两虚型糖尿病者。
(11)杞子粥：枸杞子15～20克，粳米50克，煮粥服用。适用于糖尿病肝肾阴虚者。
(12)天花粉粥：天花粉30克，温水浸泡2小时，加水300毫升，煎至200毫升，入粳米50克煮粥服用，适用于糖尿病口渴明显者。糖尿病孕妇禁用。
(13)韭子粥：韭子10克炒熟，粳米50克，煮粥服用，适用于糖尿病性阳萎病人。
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降“糖”家常菜
糖尿病，一个终身性的疾病，正以越来越年轻化、越来越迅猛之势，逐渐侵袭我们的生活和我们的亲人。偏巧在所有疾病里，糖尿病因为它的特殊性，算是我们自己最能掌控病情的一种。因为现阶段糖尿病不可治愈，饮食调养甚至比药物来得更为重要。营养师为你的糖尿病亲人度身订制了12道最最家常的降“糖”菜，不妨一试吧！
降“糖”要义：
●控制主食、严格限制糖、甜饮料和甜食的摄入。
●选择食物时以植物食品为主，动物性食品为辅的基本特点。植物食品要粗细搭配，以粗为主。动物性食物可以适量选择瘦肉、鱼、蛋和奶这些优质蛋白，因为蛋白是提供人体必需氨基酸的主要来源。
●合理摄入脂肪，每日油脂总量控制在50~100克。尽量选择豆油、玉米油、芝麻油、芥子油、花生油等植物油。
●多吃粗纤维丰富的食物，能有效地防止血糖吸收过快，还有降低胆固醇、预防动脉硬化及防治便秘的作用，比如，水果、海带、豆类、谷类、蔬菜等有预防和治疗病尿病和降脂作用。
●饮食控制同时，要积极配合血糖监测和药物使用。
海带拌黄豆
原料：海带100克、黄豆20克。
调料：姜、蒜、盐、香醋、香油。
做法：
1. 干黄豆事先清水浸泡4小时，煮熟沥水；海带洗净，开水烫过，放凉切细丝；姜和蒜切末。
2. 用盐、香醋、香油和姜蒜末调拌海带丝与黄豆，冷藏后食用味道更佳。
降“糖”明星：
●海带被称为养生食物，几乎不含果糖和蔗糖。海带中的多糖，是极好的膳食纤维，糖尿病患者食用后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，从而达到治疗糖尿病的目的。
●黄豆是东方传统保健食品，富含蛋白质、无机盐、维生素之外，还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
芹菜熏干拌木耳
原料：芹菜50克、熏干50克、木耳30克。
调料：蒜瓣、盐、米醋、香油。
做法：
1.芹菜焯水、浸冷水后，切成丝；熏干焯水，切成丝；木耳水发开，焯水。
2.蒜瓣捣成泥，加盐、米醋和香油调匀，与1拌匀。
降“糖”明星：
●芹菜中含有丰富的维生素和无机盐，又含有较多的粗纤维，能有效地防止血糖吸收过快。
●豆类平均含蛋白质在30%以上，而含淀粉量不到50%，还富含多种维生素及矿物质，营养价值较高。因此，糖尿病患者多吃豆类及其制品是不会使血糖增高的。日常生活中可供食用的豆类制品很多，且价廉物美，十分经济，比如豆腐、冻豆腐、油豆腐、豆腐丝、豆腐片、豆腐干、豆腐卷、熏干、辣干、香干、素鸡、腐竹等。经常改变花色品种和烹调方法，还可以刺激食欲。
烤沙参
原料：沙参20克。
调料：辣椒酱、芝麻、葱花和蒜泥、酱油、香油。
做法：
1.沙参削去外皮，盐水浸泡，捞出沥干再用木棒轻轻捶平沙参。
2.捶好的沙参抹上酱油和香油，放入烤箱，高温烤10分钟。
3.取出沙参抹上辣椒酱、芝麻、葱花和蒜泥，重新放入烤箱里烤10分钟即可食用。
降“糖”明星：
●沙参分为南沙参与北沙参，虽然属于不同科属的两种植物药材，但一般认为两药功用相似。沙参能提高淋巴细胞转化率，升高白细胞，增强巨噬细胞功能，延长抗体存在时间，促进免疫功能。内含的微量元素硒能明显促进细胞摄取糖的功能，具有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。
Tips：沙参多用于煲汤，而本菜介绍沙参的新做法。低油低糖气味芬芳，可于平日当零食食用。
金枪鱼蔬菜沙拉
原料：金枪鱼罐头100克、各色蔬菜(紫甘蓝、黄瓜、生菜、洋葱)80克。
调料：橄榄油、红醋。
做法：
1.将罐头金枪鱼捣成泥。各色蔬菜洗净撕成小片或者切细丝，与金枪鱼泥拌匀。
2.橄榄油和红醋拌匀，淋在菜上拌匀即可。
降“糖”明星：
●金枪鱼也称鲔鱼、吞拿鱼，被誉为“海底鸡”，是低糖、低脂肪、低热量的食品。它含有丰富的优质蛋白质、高肌内脂肪和高维生素A、D，具有很高的营养价值。和肉类蛋白质相比，金枪鱼蛋白质有减少血液中的胆固醇、排除体内的多余盐分、减少中性脂肪、促进胰岛素分泌、提高肝脏排泄等作用。金枪鱼是糖尿病患者的优质食物，罐装金枪鱼(优选泉水浸制的)用来制作沙拉和三明治最为方便。
空心菜炒咸蛋白
原料：空心菜100克、咸鸭蛋1个。
调料：植物油、蒜瓣、干辣椒。
做法：
1.空心菜择洗干净；咸鸭蛋煮熟，取蛋白切条或碾碎；干辣椒和蒜瓣都剁碎。
2.炒锅置油烧热，放入干辣椒碎和蒜末爆香，然后下空心菜翻炒，最后加入咸蛋白炒匀即可。
降“糖”明星：
●空心菜，又名蕹菜、无心菜、通心菜，为夏秋季节主要绿叶菜之一，富含丰富的维生素A、维生素B2、蛋白质、钙等营养成分。空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节血液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。除此之外，空心菜中丰富的纤维素可用于辅助治疗糖尿病。粗纤维和果胶都能增进肠道蠕动，加速排便、使体内有毒物质加速排泄，降低血糖。
Tips：这道菜既可以炒制，也可以凉拌，颜色和口感都非常清爽。
瘦肉百菌汤
原料：精瘦肉100克、牛肝菌20克、鸡腿菇20克、草菇20克、平菇20克、油菜1棵。
调料：盐、香葱、鸡精、香油。
做法：
1.精瘦肉切细丝；各种菌类洗净切薄片；香葱切细末。
2.炒锅加少许油烧热，下精瘦肉和各种菌片翻炒，加水煮沸。
3.放油菜，撒盐、鸡精盛出，再淋几滴香油，撒葱末。
降“糖”明星：
●菌类具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，含有多种维生素、矿物质，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。各种蘑菇中含有大量植物纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。而且，它们还属于低热量食品，可以防止发胖。
烤瓜菜
原料：绿西葫芦50克、茄子20克、小西红柿3个、洋葱20克、香菇2朵。
调料：蒜瓣、黑胡椒、盐、橄榄油。
做法：
1.西葫芦、茄子、小西红柿、洋葱、香菇等洗净切小块；蒜瓣捣泥，与橄榄油、盐和胡椒拌匀，刷涂蔬菜块并放置20分钟。
2.烤箱调至180摄氏度预热10分钟，放入蔬菜块烤20分钟。
降“糖”明星：
●瓜类蔬菜一般都含有较大量的食物纤维，进食后对控制糖尿病有益。选择品种时，宜选用含碳水化合物及热量极少的蔬菜，比如茄子、莴笋、西葫芦、冬瓜、黄瓜、西红柿等。
●西葫芦，可用于辅助治疗糖尿病水肿腹胀、烦热口渴。
●茄子是一种物美价廉的蔬菜，常吃茄子可以预防糖尿病引起的视网膜出血。最好连皮吃。
南瓜老鸭汤
原料：老鸭1只、南瓜100克。
调料：姜、盐。
做法：
1.鸭子去杂洗净、剁块；南瓜去皮切块；生姜切片。
2.砂锅中放入鸭块、姜片和水炖煮1小时，撇去浮油。
3.加入南瓜块，再炖煮20分钟，加盐调味。
降“糖”明星：
●鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量高，脂肪含量低，是肉类中B族维生素和维生素E含量较多的，钾、铁、铜、锌等矿物质的含量也非常丰富。尤其适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可消除暑热给人体带来的不适。
●南瓜的降糖作用自不用说，早得世人肯定。
Tips：炖鸭汤时要撇去表面的浮油，避免摄入过多的油脂。汤中加入南瓜、冬瓜等可以加强糖尿病的保健作用。
西红柿拌芦荟
原料：芦荟20克、圣女果4个、黄瓜10克。
调料：香油、鸡精、酱油、盐。
做法：
1.芦荟去皮取肉切成丁、撒少许盐；西红柿洗净去蒂，切成块；黄瓜去皮切片。
2.香油、鸡精、酱油调成汁浇在芦荟丁、西红柿丁、黄瓜片上，冷藏后食用味道更佳。
降“糖”明星：
●芦荟所含的有机酸是脂肪和蛋白质代谢的中间产物，是进行碳水化合物、脂肪和蛋白质三者代谢联系的重要环节。芦荟具有显著降血糖作用，又能促进新陈代谢，提高人体免疫力，所以芦荟对糖尿病有神奇的、稳定的功效。此外，芦荟可以改善糖尿病并发症的神经、肾脏病变。
●西红柿含糖量低，仅为2.2%。不仅可以作为蔬菜食用，而且可以代替水果，从中我们能获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质，对健康很有益，适宜需控制血糖的人士食用。
仙人掌西红柿汤
原料：鲜仙人掌20克、西红柿半个。
调料：油、盐。
做法：
1.鲜仙人掌洗净，去刺去皮，切薄片；西红柿洗净，去蒂切块。
2.锅中放油烧热，下西红柿块炒软，加水煮沸，再放入仙人掌薄片，加盐调味即成。
降“糖”明星：
●近年来，仙人掌的保健功效越来越被认可。仙人掌可以避免人体内积累过多的葡萄糖，有一定的降糖作用。特别是对非胰岛素依赖型糖尿病患者，仙人掌能有效地降低血糖，改善体内利用胰岛素的效能，促使葡萄糖从血液进入人体细胞，并转化为脂肪式能量。由于仙人掌含有较多的营养成分，又是低脂肪、低糖食品，因而对于人体健康非常有利，是控制糖尿病的理想食物。
豆豉苦瓜
饼皮料：苦瓜100克、豆豉20克。
调料：蒜瓣、香油、盐。
做法：
1.将苦瓜洗净去瓤、切片、开水烫过；蒜瓣切末。
2.炒锅放油烧热，放入豆豉、蒜末煸炒成豆豉酱，盛出。
3.将豆豉酱倒在苦瓜片上，再撒上香油、盐，搅拌均匀即可。
降“糖”明星：
●自古以来，苦瓜被用做药用植物，更是糖尿病患者的理想保健食品。《本草纲目》中提到苦瓜能够“止渴”、“清心明目”。口渴是糖尿病的基本症状之一，吃苦瓜可以改善口渴症状。苦瓜中含有类似胰岛素的物质，帮助体内过剩糖分转化，改善体内脂肪平衡。因此，苦瓜具有降血压和降血糖作用。
●豆豉可以降低人体血糖值，它所含的氨基酸衍生物可以阻止小肠内的一部分酶发挥作用，抑制人体吸收糖分，有益于糖尿病人。
萝卜枸杞粥
原料：大米50克、白萝卜50克、枸杞10粒。
做法：
1.白萝卜洗净切小块；枸杞洗净。
2.大米洗净，加水煮成粥。
3.加入萝卜块和枸杞，中火再煮10分钟即可盛碗。
降“糖”明星：
●白萝卜是我们日常食用的主要蔬菜之一，俗称“土人参”，兼有多种药用保健功效。中医历来重视萝卜的消渴药用保健价值。现代医学研究资料表明，萝卜所含香豆酸等活性成分具有降血糖作用，并有明显的减肥作用。此外，萝卜还有降低胆固醇，预防高血压病、冠心病的作用。对于糖尿病患者来说，经常服食萝卜汁及萝卜制作的食物，是大有裨益的。
●枸杞补肾养精，治疗非胰岛素依赖型糖尿病效果很好，尤其适宜中老年人糖尿病患者食用。
适应症：糖尿病
方剂4
西瓜子50克，粳米30克
制用法：先将西瓜子和水捣烂，水煎去渣取汁，后入米作粥。任意食用。
适应症：糖尿病肺热津伤证
方剂5
西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克
制用法：水煎。每日2次，每次半杯。
适应症：糖尿病口渴、尿浊症
方剂6
生白茅根60－90克
制用法：水煎。代茶饮，每日1剂，连服10日。
适应症：糖尿病
方剂7
山药、天花粉等量
制用法：水煎，每日30克。
适应症：糖尿病
方剂8
桑螵蛸60克
制用法：研粉末，用开水冲服，每次6克，每日3次，至愈为度。
适应症：糖尿病尿多、口渴
方剂9
葛粉、天花粉各30克，猪胰1具
制用法：先将猪胰切片煎水，调葛粉、天花粉吞服，每日1剂，3次分服。
适应症：糖尿病多饮、多食
方剂10
知母、麦冬、党参各10克，生石膏30克（先煎），元参12克，生地18克
制用法：水煎服
适应症：糖尿病势伤胃津证
方剂11
生地、枸杞子各12克，天冬、金樱子、桑螵蛸、沙苑子各10克，山萸肉、芡实各15克，山药30克
制用法：水煎服
适应症：糖尿病肾阴亏虚证
方剂12
红薯叶30克
制用法：水煎服
适应症：糖尿病
方剂13
木香10克，当归、川芎各15克，葛根、丹参、黄芪、益母草、山药各30克，赤芍、苍术各12克
制用法：水煎服
适应症：糖尿病血淤证
方剂14
生黄芪、黄精、太子参、生地各9克，天花粉6克
制用法：共研为末。每日3次，每次14克水冲服。
适应症：糖尿病气阴两虚证
方剂15
黄精、丹参、生地、元参、麦冬、葛根、天花粉、黄实各适量
制用法：水煎服，每日1剂。
适应症：糖尿病肾病肝肾气阴两虚夹淤证
方剂16
蚕茧50克
制用法：支掉蚕蛹，煎水。代茶饮，每日 1剂。
适应症：糖尿病口渴多饮，尿糖持续不降
方剂17
猪胰脏1具
制用法：低温干燥为末，炼蜜为丸。每次开水送服15克，经常服用。
适应症：糖尿病
方剂18
天冬、麦冬、熟地、赤芍各15克，黄芩、大黄（后下）各10克，黄连6克，丹皮12克，元参30克，玉米须60克
制用法：水煎服
适应症：糖尿病胃热炽盛证
方剂19
山药25克，黄连10克
制用法：水煎服
适应症：糖尿病口渴、尿多、善饥方剂20 辐射能攻击报
方剂20 老宋茶10克
制用法：开水冲泡。代茶饮。
方剂21
熟地、黄芪各15克，山芋肉、补骨脂、五味子各10克，元参、山药、丹参各12克，苍术6克，肉桂3克
制用法：水煎服
适应症：糖尿病阴阳两虚证 适应症：糖尿病
方剂22
白术40－100克，枳壳15－20克，清半夏、三棱、莪术、葛根各20－30克，沉香15克，炙车钱2－3克
制用法：水煎服。兼气虚者加党参、生黄芪；肝郁者加郁金、茵陈；早衰者加女贞子、杞子、山萸肉。
适应症：糖尿病
方剂23
新鲜猪胰1具，薏苡仁50克或黄芪100克
制用法：猪胰用清水冲洗干净，切数片后，再与薏苡仁一块放入碗内，加水淹没。用铁锅隔水炖熟，加入 适量食盐和调
适应症：糖尿病
方剂24
鲜芹菜、青萝卜各500克，冬瓜1000克，绿豆120克，梨2个
制用法：先将芹菜和冬瓜略加水煮，用白纱布包住取汁，同绿豆、梨、青萝卜共煮熟服。
适应症：糖尿病
方剂25
蛇床子、莲子须、山茱萸、白鲜皮各10克，益智仁、桑椹、炙黄芪、山药、银花藤各30克，白茯苓15克，五倍子、鸡内金（研末冲服）各6克，
三七粉3克（冲服）
制用法：水煎服
适应症：糖尿病肾阴亏虚证
方剂26
党参15克，丹参30克，元参、沙参各10克，玉竹12克，乌梅30个
制用法：水煎服。渴甚者加天花粉，大便稀溏加停山楂。
适应症：糖尿病
方剂27
苍术、元参、生黄芪各30克，山药、熟地、生地、党参、麦冬、五味子、五倍子、生龙骨、茯苓各10克
制用法：水煎服
适应症：糖尿病气阴两伤挟血淤证
方剂28
干马齿苋100克
制用法：水煎服。每日1剂，一般服用1－ 2周尿糖即可转阴。
适应症：糖尿病
方剂29
泥鳅10条，干荷叶3张
制用法：将泥鳅阴干研末，与荷叶末混匀。每次服10克，每日3次
人体里是有“火”的，如果没有火，那么生命也就停止了，这个“火”也就是所谓的生命之“火”。但“火”应该保持在一定的范围内，如体温应该在37℃左右，如果“火”过亢，人就会不舒服，会出现很多红、肿、热、痛、烦等表现。
其实“上火”，一种是直接受自然界“火热之邪”的侵袭而引起“上火”症状，还有一种是机体内由于阴阳失调，阳热亢盛或阴虚阳亢，而引起“上火”症状。如情绪波动、中暑、嗜烟酒，以及过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，贪食羊肉、狗肉等肥腻之品和中毒、缺少睡眠等，都会“上火”。而“火”又分为虚火和实火，正常人体阴阳是平衡的，如果人体阴液正常，但是阳热过亢，这样就为实火。如果阴液不足就显得阳热过盛，这样就为虚火。
很多人认为“上火”是小毛病，吃点药或者自我调节一下就可以了。实际上，有的“上火”情况比较轻，可以自己调节，但是对于一些特殊人群，如老年人或者有基础疾病(如心血管疾病)的人，则应该引起注意。根据中医理论，“上火”也分阴阳虚实，而“灭火”，用药是不同的。下面就根据不同的“上火”类型介绍几种“灭火”药。
实火
实火症状重、来势猛、病程短。一般来说，感染性疾病，如各种炎症等，都属此类。发热重、出汗多、咽干、小便黄、大便干等，是上述热性疾病的共性。
牛黄解毒片：可清热解毒、散风止痛，用于肺胃蕴热引起的头目眩晕、口鼻生疮。
牛黄清火丸：清热、散风、解毒，可用于肝、胃、肺蕴热引起的头晕目眩、口鼻生疮、风火牙疼、咽喉肿痛、痄腮红肿、耳鸣肿痛。
肝火
肝开窍于目，肝有火可表现在眼干、眼痒、结膜炎、眼屎分泌多；脾气暴躁易冲动，感觉压不住火，总想发脾气，有时甚至有胸肋疼痛感。
黄连羊肝丸：有泻火明目的作用，用于肝火旺盛、眼睛肿痛、视物昏暗等。
龙胆泻肝丸：清肝胆之火，用于肝胆火旺或湿热(对肾有损害，用前需咨询医生)。
肺火
肺有火主要表现为鼻及鼻腔干燥、生疮；干咳、痰黏黄、咽喉疼痛、肺部不爽、感觉憋闷等。
羚羊清肺丸：主要作用是清肺、利咽、止咳。可用于外感风热，肺热炽盛、发热、嗓子肿痛、咳痰黄稠等。
清肺抑火丸：具有清肺止咳、化痰通便作用。可用于肺热咳嗽、痰黄黏稠、口干咽痛、大便干燥等。
栀子金花丸：具有清热泻火、凉血解毒功效。可用于肺胃热盛、口舌生疮、牙龈肿痛、咽喉肿痛、大便秘结。
板蓝根颗粒：可用于病毒性感冒、咽喉肿痛。
双黄莲口服液：具有清热解毒功效，可用于风热感冒之发热、咳嗽、咽痛。
心火
心有火主要表现舌边尖红，心烦意乱、失眠多梦、小便黄甚至有热辣刺痛感，口渴、多饮等。
牛黄清心丸：具有益气养血、镇静安神、化痰息风作用。用于痰热上扰引起的胸中郁热、惊悸虚烦、头目眩晕、中风不语、口眼歪斜、半身不遂、言语不清、神志昏迷等。
安宫牛黄丸：主要用于高热昏迷、热入心包、痰迷心窍、中风、病毒性感冒、小儿高热等。
牛黄上清丸：主要用于清上焦火，如口舌生疮、眼睛肿痛、牙龈肿痛等。
脾胃之火
脾有火主要表现为舌苔黄腻，口苦口干、口唇生疮、多饮等。胃有火主要表现在牙及牙龈痛、牙龈红肿、牙根发炎、口臭、大便干燥。
牛黄清胃丸：具有清胃泻火、润燥通便功效。可用于胃火盛、头晕目眩、口舌生疮、牙龈肿痛、便秘尿赤。
三黄片：用于咽喉肿痛、牙龈出血、心烦口渴等。
新清宁片：活血化瘀，用于咽喉肿痛、目赤牙痛、大便秘结等。
(上述药物请在医生指导下使用)
胃炎是胃粘膜炎症的统称。这是一种常见病，可分为急性和慢性两类。急性胃炎常见的为单纯性和糜烂性两种。前者表现为上腹不适、疼痛、厌食和恶心、呕吐；后者以上消化道出血为主要表现，有呕血和黑粪。慢性胃炎通常又可分为浅表性胃炎、萎缩性胃炎和肥厚性胃炎。慢性胃炎病程迁延，大多无明显症状和体征，一般仅见饭后饱胀、泛酸、嗳气、无规律性腹痛等消化不良症状。确诊主要依赖胃镜检查和胃粘膜活组织检查。
本病觉见于成人，许多病因可刺激你的胃，如饮食不当，病毒和细菌感染、药物刺激等均可能引发本病。治疗胃炎最好的方法是自我保健，只要能坚持治疗，按时服药，尤其注意养成生活规律、饮食有节的良好习惯，做好调护，不仅可以减轻病痛，还有可能使本病完全治愈。
营养与饮食疗法
●食用流食
对于急性胃炎。应去除病因，卧床休息，禁食一切对胃有刺激的饮食或药物，酌情禁食或给予流食，对有出血者，予以止血治疗。
●忌食粗糙和刺激性食物
忌食过硬过辣、过咸、过热、过分粗糙和刺激性强的食物。如油炸食品、腌腊食品、辣椒、大蒜等。不管柑橘类果汁、番茄制品、咖啡、酒类以及所有会直接刺激食道的食物会不会引起胃酸，你最好避免食用。
●避免高脂肪食物
高脂肪食物、酒、糖类、巧克力会使括约肌放松，造成回流，所以如果你有胃灼热的症状，就应避免这些食物。
●蛔曰慢曰助消化
细嚼慢咽对消化绝对有帮助，你应该彻底咀嚼食物，使食物充分与唾液混合，用餐时避免有压力，可以使你的消化作用有一个好的开始。
●饮食有规律
注意饮食调理养护，有规律地定时定量进食，以维持正常消化活动的节律。切不可饥一顿饱一顿或不吃早餐，尤其应避免暴饮暴食。
●注意营养均衡
食物要选富有营养、易消化的细软食物为主，多吃含植物蛋白、维生素多的食物。你可以吃煮熟的粟子、大米粥、羊奶、酸乳、白乳酪、开菲乳。如果症状严重，吃一些软性食物，例如米汤、酪梨、香蕉、马铃薯、南瓜类。将所有蔬菜搅碎，再烹调。偶尔，吃一些蒸热的蔬菜，例如红萝卜、胡萝卜及绿花椰菜。
●少量多餐
一天三餐以上，比如六小餐，只要你觉得舒服就行。睡前忌进食，饮食不宜过多过饱，以免胃窦部扩张过度而增加胃酸的分泌。
●增加纤维素的摄取
食用寓含纤维的食物。纤维被认为是抗癌成分，食用高纤维饮食同样可以减少十二指肠溃疡发生机会。纤维被认为能促进粘蛋白分泌，粘蛋白可以保护十二指肠粘膜。
●控制饮水
胃酸缺乏者，忌冲淡胃液。饮食中宜加入醋、柠檬汁、酸性调味晶，少吃难消化、易胀气的食物．饭前及饭后尽量少喝水。
●喝菜汁
新鲜的卷心菜汁富含促进产生粘蛋白细胞生长的谷氨酰胺，有益于保护胃粘膜。菜汁制成后立即喝下，勿贮存。对于胃酸过多的病人，胃痛时可喝一杯，以稀释胃酸。
●少曰牛奶
长期以来，牛奶一直被视为极佳的胃酸缓冲剂，但它虽可暂时缓冲胃酸，但稍后，牛奶里的钙和蛋白质会刺激更多的胃酸分泌，使胃更不舒服；杏仁奶是不错的代替品。
●勿服用铁质补充服
你若有胃炎，服用铁质补充物可能引起严重的反胃。铁质是胃的刺激物。
●补充营养素
①维生素B12
用量依产品说明，慢性胃炎有可能由于维生素B12缺乏而引起贫血。
②维生素E及锌
维生素E每天400IU，渐增。锌每天50-80毫克，它们能增加粘蛋白的产生，保护胃粘膜及止痛。
③ 芦荟汁
每天120cc，它能止痛及加速复原。
④蛋白质分解酵索
两餐之间使用，分解残留于结肠的食物，并帮助减少发炎。注意：勿使用含盐酸的品牌。
⑤维生素A乳剂或胶囊
用量5000IU，一个月后降至2500IU。保护胃粘膜，帮助复原。
●用姜止痛
姜是印第安人拿来治疗肠胃不适、胃肠胀气和关节炎等发炎毛病的传统药方。姜粉可达到使胃平静的作用。每次服用的分量约在半茶匙到一茶匙间(一至二克)，如有必要，可以每天服用。
●保健药膳
①仙人掌猪肚汤
仙人掌30-60克，猪肚1个。将仙人掌装入猪肚内，人锅加适量水，以文火炖至热烂。饮汤，食猪肚。
功效行气活血，健脾益胃。适用于气滞血瘀，胃痛年久不愈等症。
②包心菜粥
包心菜500克，粳米50克。先将包心菜水煮半小时，捞出菜后，入粳米煮粥。温热服，每日服2次。
功效缓急止痛。适用于胃部急痛。
③ 土豆粥
新鲜土豆250克(不去皮)，蜂蜜适量。将土豆洗净、切碎，用水煮至土豆 成粥状即可。服用时加蜂蜜。每日清晨空腹食用，连服15日。
功效缓急止痛。适用于胃脘隐痛不适等症。
④胡椒葱汤
胡椒粉2克，葱白3克，姜6克。先烧开水，下姜、葱白，煮沸而成姜葱 汤。用热姜葱汤，送服胡椒粉，或将胡椒粉放人姜葱汤中即成。胃痛时将汤热饮即可缓解。
功效暖胃行气止痛。适用于胃寒痛症。胃热痛者忌服。
⑤桂皮山楂汤
桂皮6克，山楂肉10克，红糖30克。先用水煎山楂肉15分钟，后入桂皮，待山楂肉将熟熄火，滤汁人红糖，调匀即可，趁热饮服。
功效温胃消食止痛。适用于胃脘痛症。
家庭治疗措施
●放松心情
精神紧张是慢性胃炎的促进因素，应予避免。情绪上的不安和急躁，容易引起胃粘膜障碍和胃机能障碍。所以应尽可能地避免情绪上的应激反应，解除紧张的情绪。平时做到遇事不怒，事中不急，急中不愁，保持心情舒畅，对胃炎的康复极有好处。
●服用抗生素
幽门螺旋杆菌会造成胃炎及其他消化道的毛病，服用两个星期的抗生素，就可以打败这些细菌。幽门螺旋杆菌可以藉由检验血液、唾液测得。
●使用抗酸剂
对于轻度胃炎治疗常用抗酸剂，最好能在进食约1—2小时后服药，此时正是胃酸最高峰，正好起到抗酸作用，如能够在晚上9-10点临睡前再服一次则效果更佳。
●谨慎用药
应避免服用阿司匹林、对乙酰氨基酚、保泰松、吲哚类药、四环素、红霉素、泼尼松等药物，尤其在慢性胃炎活动期。
●适当的运动
适当的运动是增加胃肠蠕动的好办法，能有效地促进胃排空，使胃肠分泌功能增强，消化力提高，有助于胃炎的康复。
●戒烟
抽烟会促进胃痛发作。吸烟后，烟碱能刺激胃粘膜引起胃酸分泌增加，对胃粘膜产生有害刺激作用，过量吸烟导致幽门括约肌功能紊乱，引起胆汁返流，使胃粘膜受损，并影响胃粘膜血液供应及胃粘膜细胞修复与再生，所以要戒烟。
●戒洒
酒精可直接破坏胃粘膜屏障，侵入胃粘膜引起粘膜充血、水肿、糜烂。
●注意日常保健
患有慢性肝病、糖尿病、胆道疾病时，可使胃粘膜局部防御功能降低、胃功能紊乱而发生胃炎。另外扁桃体炎、鼻窦炎、龋齿感染等造成的带菌分泌物下咽，常可使胃粘膜屏障功能降低，诱发胃炎。所以注意上述疾病的控制治疗，对慢性胃炎的康复也是十分重要的。
其他疗法
●揩压按摩疗法
以手指和手掌按摩背部的胃俞穴、肝俞穴、脾俞穴和腹部的巨厥、中脘、天枢穴。方法是用手掌由上向下按压三个穴道所在的背骨两侧，然后用拇指指腹按压并以画圆方式指压。接着按压腹部穴道，用四指指压这些穴道，不要太用力，以自己感觉舒服为准。还可以生姜或大蒜热灸这些穴位，也有很好的疗效。
●清洁结局
保持结肠清净，可定期使用灌肠剂。(请见下卷的第八章)
●危险讯导
*吐血或大使带血，黑色柏油样大便，说明你有内出血，庄马上枕医。
*严重的胃痛。
*极度口渴或尿少，说明有可能脱水。