西红柿酥肉汤的做法:吃素增福慧

吃素增福慧

---妙莲老和尚

1.素食少病又健康

我们佛家吃饭，完全都是素食；这在三千年前，释迦佛就这样提倡了。现代人毕竟比以前的人更聪明，也知道素食的好。象医学界就有位瑞士籍的医学博士，写了一本书，叫做“为什么要素食”，他以医学的观点强调人要是长期吃素，就没什么大病；就算是有大病也容易好，身体也较快复原。

台北有一所疗养院提倡吃素食，这家疗养院不但全体病人吃素，连医生、护士也都有素食！医生告诉我：“我们吃素并不是因为宗教信仰，而是以一息医学的观点来吃素的。”

事实上，许多科学家早已研究出：畜生在临死被杀的时候，因为产生极大的嗔心与恐怖；血液会分泌毒素，人类一食必为所毒。一如平时只要我们嗔心一动，血液就会含有一种毒素一样。印光大师就常提倡一件事；母亲在喂奶时不能生大气；否则婴儿吃了不病也要亡，这叫：“毒乳杀婴儿”。

2.素食营养又卫生

有人认为吃素不够营养，如果是四、五十年前，说吃素营养不够，或许还合点情理；那时候，就是吃荤，营养也不够，连饭都吃不饱嘛！现代人营养太多了，所以许多文明病，大都是营养过剩引起的。很多运动家都是素食者，因为吃素不但营养够，身体健康又有后劲。素食营养丰富又清洁卫生，这是营养学家、科学家、医学家所共认、倡导的。这些都是现代的知识，现代人怎么还会有吃素营养不够的落伍思想？你看牛、马都吃些什么？还不都是吃草！看它们长得那么壮，力气也大，哪里是素食没有营养呢？素食确实是有营养，而且又没有动物血肉所具有的毒素呢！

3、杀生偿报苦无期

现在社会上很多人吃素，是为了身体健康；我们佛弟子吃素，还是为了长养慈悲心。虽同样吃素，用心却不同；用心不同，当然感果就不同了。要知道，畜生被宰杀的时候，因为极端痛苦，怨气难消总想报复。大家看这个“肉“字，从字形上来看有两个人，这两个“人”不是并排，而是一上一下；就是指你骑在他头上时，他任你宰割；但等到他一翻过身来，他又要吃你了。这就是楞严经上讲的：“人死为羊，羊死为人。”也就是“人吃人”啊！轮回六道就是这样上上下下的打转。

4、刀兵冤业由口来

平时人死了埋在坟墓里，吃荤的人把大鱼大肉吃到肚子里，那肚子不是变成了动物的坟墓了？把动物埋在肚子里，你看脏不脏？动物一吃到肚子里,冤魂就跟到肚子里；有一天找你算帐、要你命时，你怕不怕呢？就有好多皈依弟子常来师父前诉苦，我现在就把这些苦的根源说出来，希望大家在自身上检讨，要好好的忏悔、修福报；一切怨不得天，尤不得人的。一个人要是得了中西医都看不好的病，这就是“业障病”，这些“业障病”大多是从口中吃来的。如何忏悔、如何修福呢？最起码要吃素、念佛。

单是台北市的屠宰场，一天就不知道要杀几百条牛、猪、鱼，几千只鸡、鸭。这些都是为谁而杀呢？还不都是为了吃的人而杀的？这些果报又是谁来受呢？杀的人来受吗？要知道！如果你不吃，今天所杀的众生都没人买，明天你叫他杀，他都不会杀的；因为你要吃，他才杀，大家互相造恶，罪业果报都有份！我们佛弟子在这个地方要觉悟啊！大家这几天住在山上吃素，那么这几天全台湾的杀业，就没有你的份；将来如果因此杀业而酿成战争，那么即使是原子弹炸在你头上都不会死的，为什么？没有造恶因怎么感恶果？过去往往有人在枪林弹雨中死里逃生，什么道理呢？他没有这造恶业啊！

古人说：“千百年来碗里羹，冤深如海恨难平；欲知世上刀兵劫，但听屠门夜半声。”

5、方便素食肉边菜

如果你认为吃素不方便，那都是自己找籍口，真的不方便就吃“方便素”好了。什么叫做“方便素”呢？这不是叫你方便吃肉，是说出外吃肉边菜也可以。象六祖慧能大师与猎人在一起时，就是吃肉边菜。你若真有慈悲心，对那些肉怎能忍心咬得下呢？还有人认为主人请客，不吃一点肉好象不懂礼貌、对不起别人。这也是理由吗？记得不久前我们到花莲玉里镇作法会，镇长是位女性，而且吃长素。她告诉我：东部有三百多个镇，其中就有两位镇长吃长素。他们在政界中应酬都能吃素，大家还有什么不方便吃素的？

6、慈悲善巧煮素食

家人不吃素，就要发菩提心化度家人，使他们不要造恶业。尤其是家庭主妇，一定要好好学会烧一手好素菜。把素食烧的比荤菜有味，家人当然喜欢吃；学佛法要开智慧，要慈悲，懂的善巧方便。人的观念很重要的，只要他晓得素食的好处，自然就会吃素，所以在家里可以常提吃素的好处。另外准备一些素食方面的书，放在家里给先生、儿女们看；他们看了就知道“哦！原来吃素这么好！”要用心，要想办法来化度家人，使大家都能一条心向善才好。

7、戒口念佛必生西

唯愿大家都能吃素，以清静的口业来念慈悲的佛，这样念佛的功德就大了。否则你口里一面念佛，一面又那样恶；一点慈悲心都没有，你念佛的心与佛心根本不相应嘛！这样念佛有没有功德呢？当然是有，先种种善根嘛！但什么时候感果报呢？当然就慢了，因为还有恶业障障住，恶业不消，哪能感到真正的安乐？

佛陀告诉我们：“夫食肉者，断大悲种子。”慈悲心是佛种子，念佛人一面念佛想成佛，一面又食肉坏了慈悲种子，怎么可能成佛？想生西方没有障碍，就要吃素念佛；吃素也就是持“不杀生”戒，杀生罪业是最重的！如果只是念佛而不持戒吃素，到时有了障碍生不了西方，就不要怨，这就是业障嘛！凡果报唯人自招，如是因感如是果，因果决定是如此！

希望大家都能戒杀放生、吃素念佛，用慈悲心念阿弥陀佛，将来决定同生西方！

问：植物和动物的区别在哪里？为什么可以吃植物，不可以吃动物？

宣化上人回答：

首先动物和植物都是生物,都有生命；其次动物和植物有一定的区别:

1.动物有灵性和血气。植物有灵性,没有血气。

2.动物被杀死的时候,它非常怨恨和痛苦,因为它的灵性眷恋肉身不肯走，植物则不是如此,它的灵性会立刻离开。

3.从佛教的角度,还有一个比较重要的区别:动物参与六道轮回，植物则不会。

不过佛教也要求弟子不可以砍伐草木,草都不可以踏,花都不可以折,因为草木是鬼神精灵的住所,砍了草木,他们就只好另外寻找住所了。