西游记中杏仙唱的歌词:“猫屎咖啡”一杯售价300多元人民币
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/09/21 09:04:03
“猫屎咖啡”一杯售价300多元人民币
猫屎咖啡也被称为麝香猫咖啡,麝香猫是一种栖息在树上的野生动物,这种动物喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。咖啡果实经过它的消化系统,被消化掉的只是果实外表的果肉,咖啡原豆却被保持原样地排泄出来。而这种消化的过程却让咖啡拥有了非同一般的香甜口感,味道无与伦比。
也正因为这种咖啡需要麝香猫通过“消化系统”进行天然的加工,所以这种咖啡的产量很低,一斤麝香猫排泄物中只能提取出
冲泡有讲究 必须用专业机器
猫屎咖啡为生物自身的发酵产生香味,因此这种香味极易流失。为了让咖啡冲泡时保持原味,咖啡豆都采用独立的包装,并加入氮气防止氧化,制作工艺也是甚为繁琐。同时,为了保留咖啡特有的香味,千万不能在咖啡中加入糖或者奶昔等调味品。制作咖啡时,水温也要保持在96摄氏度,并用专业的咖啡机器进行冲泡。总之步骤繁琐,讲究颇多。
“猫屎咖啡”一杯售价300多元人民币
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