西海情歌的原唱:小吊梨汤

【小吊梨汤】

原料：梨、银耳、枸杞

调料：冰糖

做法：

1、梨洗净去核切大块、银耳用清水泡发后去除根部撕成小朵、枸杞洗净备用

2、锅中加水，不要多，下入梨块、银耳、枸杞煮开后转小火煮至水下去三分之一就可以了

3、按照个人的口味加入适量的冰糖调味即可

【Tips】

1、梨最好选用黄花梨，那种带很多麻点的梨。我用的是感冒时候买来吃的梨剩下的，最近天气凉，不想吃凉凉的水果，所以就拿来煮汤了。

2、加了银耳可以让汤喝起来更加粘稠柔滑。

3、加的水千万不要太多，要不煮出来就是梨水而不是梨汤了。水和梨的比例大概是2:1。

4、梨皮不用去，但介意的朋友也可以削皮。我家有时候也会用梨皮煮水喝。