西水股份定增:山東黑心海參 入口即化

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/16 18:09:09
                                 山東黑心海參 入口即化 海參是高蛋白、低脂肪的高級健康食品。但隨著產量減少，需求增加，山東濟南出現不法商販在乾燥加工過程中，任意添加大量鹽、糖、草木灰等成份，以達增加重量，欺詐消費者目的。

中新網報導，隨著養殖技術進步，山東已成大陸最大的海參集散地，每年海參銷售額能達人民幣10億元（約新台幣45億元）。乾燥海參的市價差距極大，每斤售價從1,000多元（約新台幣4,500元）到數萬元都有。

但高價未必能買到貨真價實的海參。大陸2009年公布的水產行業標準明確規範，海參乾製過程除了食鹽，不允許有其他的食品添加劑，而且即使等級最差的海參，鹽分含量也不能超過成品重量的40%。

事實上，正常的海參乾燥過程無需添加糖漿、草木灰等添加物，即使是食鹽，也僅是少量加入。不必要的人工添加物會破壞海參的營養價值，也對人體健康產生危害。

但隨著市場需求激增，商販想出在加工過程添加鹽、糖、灰來增重；還有業者以茶葉渣來發泡海參，使海參看上去個頭變大，色澤更光亮。

這些添加鹽、糖、灰的海參，買回家發泡後都會滲出黑水，原本個頭飽滿的海參，不僅縮水嚴重，還非常綿軟，失去彈性，咬在嘴裡一下就化了。但消費者在購買乾貨時，從外觀看幾乎無法分辨。

目前大陸的海參從養殖、加工到銷售，分別由漁業部門、技術監督部門和工商部門負責監管，除大企業監督容易外，小商販很容易做手腳。在監督不力下，只能呼籲海參業者自律，從選種、育苗至銷售全部環節嚴格操作，防止發生類似三鹿奶粉的悲劇。



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