西安西电:营养师：日常食品让你无压一身轻

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/01 02:11:38

　　压力大，精神差，是很多人面临的问题。快节奏的生活使越来越多的人备受疲劳和压力之苦。美国营养学家莱普斯丽博士提出，增强人体免疫系统是抗拒疲劳和压力的一个关键因素。在我们的生活中有很多的食物能够提高人体的免疫力，抵抗疲劳。

　　各式莓类

　　莓类除了含有丰富的维生素C，也含有鞣花酸。它能减少侵袭细胞的致癌物质，也能预防肿瘤的扩大。莓类含有的黄酮素有强大的抗氧化能力，能围堵自由基，减少癌症、心脏病与其他慢性病的发生。

　　健康小食谱：

　　把草莓、蓝莓、小红莓各半杯和一根切片的香蕉混在一起，再挤入半个柠檬的汁，最后再拌入一小罐低脂的香草奶酪，就成了一道“莓果香蕉沙拉”。

　　全谷类及豆类

　　豆类中的异黄酮素和金雀异黄素都是强而有力的抗氧化剂。前者能降低女性得乳癌和子宫颈癌的风险，后者能抑制肿瘤继续生长，两者都具有防癌和抗癌的作用。谷类中的植物固醇也能阻碍胆固醇的吸收，减少心血管疾病。木质素则能去除血中自由基，抑制胆固醇与癌细胞的增生。

　　健康小食谱：

　　谷类与豆类煮食前要先泡过，但应洗干净以后再泡，因为泡过的水含有丰富的维生素C，弃掉可惜。

　　姜

　　姜所具备的辛辣成分姜油酮能适度刺激身体，促进血液循环，让肠胃和内脏器官活络，进而出汗与增加食欲。姜油酮能降低血压，舒缓心血管疾病。

　　健康小食谱：

　　把姜削皮后切成薄片，再用热水稍稍烫过，泡在醋、砂糖和

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