九乡新闻网西兰花炒肉:[精] 可口可乐致癌,看你以后还敢喝！
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/03 20:23:21
引导语：2011年2月21日一家消费者组织近日发布一份研究报告，称可口可乐饮料食品采用的焦糖色有致癌成分，在网上引起了极大恐惧。在英国流传着这样一句谚语：你永远不知道“可口可乐的配方，现在网上都知道了有毒害物质，那配方更是知道了，如果真是致癌的话，看谁以后还敢喝。
至于阿斯巴甜的副作用，医学界一直存在争议，关于其毒副作用的研究也一直在进行中。但是由于阿斯巴甜在体内被水解后会释出甲醇，因此它的安全性曾受到质疑；也有人对阿斯巴甜中的天门冬氨酸是否会造成脑部伤害、内分泌失调或肿瘤存疑，但迄今为止医学界尚未发现因阿斯巴甜诱发白血病、乳腺癌和淋巴癌的现实病例。
营养专家表示，国内尚未订定阿斯巴甜的相关使用标准。参看国外的标准：美国食品药物管理局对“阿斯巴甜”的每日允许摄取量限制为每公斤体重50毫克；欧洲则限制为每公斤体重二十毫克。而一罐可乐易拉罐的低热量饮料约含180毫克阿斯巴甜，如果人按照允许使用的量来饮用，应该是安全的。如此看来，“致癌”传闻似乎言过其实，但相信未来一定时期内，公众疑虑仍然将萦绕在可口可乐这个知名品牌周围。而重视食品安全，重建消费者信心，对可口可乐和其他厂商，同样任重道远。
英国报道，美国一家非常具有影响力的游说团体指出，可口可乐所含的一种成分可能引发癌症风险，应该被"禁用"。这家关注健康问题的游说团体便是华盛顿特区的"公共利益科学中心"。引发他们担忧的成分是人工合成的褐色色素--焦糖色素。研究人员指出这种色素可导致数千人患上癌症。 CSPI表示："可口可乐、百事可乐以及其他一些食品采用的焦糖色素被两种致癌化学物质污染，应该被禁止使用。家庭采用的焦糖上色是将糖放入锅中融化的方式，相比之下，可乐和其他一些食品采用的人工褐色色素则是通过糖与氨以及亚硫酸盐在高压高温下发生化学反应。化学反应会形成两种被称之为2-MI和4-MI的物质。在政府指导下进行的研究发现，这两种物质可导致实验室老鼠患上肺癌、肝癌或者甲状腺癌。"
美国国家毒物学计划指出，相关研究发现了明确证据，证明2-MI和4-MI对动物具有致癌性，同时也可能对人类健康构成威胁。亚州大学戴维斯分校的研究人员共发现5种品牌的可乐含有高水平4-MI。可乐和其他深色软饮料使用的焦糖色素被称之为"焦糖 IV"（亚硫酸氨发焦糖）。焦糖III在制造中虽也使用氨，但并不使用亚硫酸盐，有时被用于啤酒、酱油和其他食品的生产过程。CSPI承认与摄入这些化学物质有关的癌症危险虽然极低，但普通一听可乐含有10茶匙糖，很可能引发健康问题。研究发现，在所测试的可乐中发现的4-MI含量可能导致数千美国人患上癌症。
对此，昨日可口可乐中国方面对此回应称："我们的饮料是完全安全的。"
"CSPI很不负责任的在声明中质疑我们饮料中所使用的焦糖色素的安全性,并无端挑起消费者对癌症的担忧。事实上研究表明，我们产品中使用的焦糖色素不会导致癌症。"可口可乐方面表示，可口可乐中只含有一种被CSPI提及的化合物质，这种化合物质将在烹饪时发生"褐变反应"（食品中普遍存在的一种变色现象），而这种物质在不少食品和饮料中均含有。 此外，昨日美国饮料协会也作出回应称，没有任何证据表明焦糖色素中的化合物能够导致人类致癌。
编后语：大家看完觉得是不是真的呢？不过大家放心，总有一天我们会真的真相的。相信我们人类的身体并不是脆弱的，我们的身体有一定的抵抗能力。在我们日常生活中也会接触到一些致癌因子，但未必都会引起癌症的发生。相信厂家不久会还我们一个真相的。