九乡新闻网表现主义绘画作者蒙克:在大连吃自助烧烤
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 07:04:30
走在大连的市井，街道是一尘不染的，空气是沁人心肺的，建筑是极具洋派的。
与中原地区有所不同的是，我发现，几乎所有的一层人家皆把自己的家开辟为家庭餐馆。这里，没有大肆张扬的招牌，过度热情的拉客待者，熙熙攘攘嘈杂的噪声，一方门脸儿，别是洞天；一位厨娘，煎炒烹炸；三五小桌，尽是全部。
来了的，如同到了家，很快，茶具被摆上，洁净的白瓷茶壶里泡着香味扑鼻的菊花茶。
临窗而坐，窗外即是海。这时的海开始退潮，如同收敛了顽皮的孩子，到了该歇息的时候。你眺望着水天交界的地方，水天一色，披着烟薄的暮色，藏青中蕴含着淡紫，氤氲中半遮半掩是浮于大海深处的岛屿。这是梦幻的“天堂”。此刻，天，是多彩的，天边飘着云霞，五彩斑斓，云霞镶嵌着闪亮的金边，在微风浮动中，变换着各种姿态，时而如万马奔腾，时而如少女出浴，时而如泼墨挥毫的中国写意山水。风，很轻，很柔，如少女的柔唇，轻吻你的面颊，你的额头，你的发鬓。风，是海的使者，带着海的问候，带着海一天中最后的谢幕礼……
我静静坐在临海的窗前，痴痴地看，看不够海的妩媚，猜不透海的深邃，浑然不觉，热情的大嫂已把烤炉摆在面前。
这是一个白铁做就长方形的烤炉，炉底是三五节烧红的竹炭，细钢丝编织的篦子供客人摆放烧烤的食品，各式的调料瓶任你选用。
到大连之前，我只知道大连的烤鱿鱼极富盛名，但不知自助烧烤，在这儿极为盛行。我想，我是幸运的，在如诗如画大连的海边，没了奔波于世的烦恼，没了庸人自扰的犯愁，亦了无了鸡毛蒜皮的困惑。守着海，守一方烤炉，守着一份安逸和难得的洒脱。前台，摆放着各式菜肴，荤的，素的，林林总总。
对于自助烧烤，也许你是外行，若手足无措，主厨的大嫂亲自为你指点。把铁钎串成的肉串，新鲜的鱿鱼，各种贝类架于火上，时间开始放慢，心开始平稳，渐渐地，油，滋滋得响，反复翻转间，烧烤的食品渐渐红润。盐，油，作料随着你的喜好而添加，不一会儿，扑鼻的香味在海风中荡漾。时间，似乎是静默的，那一刻，心，是轻松的；你，是自由的；忘却的，是受制于人的郁闷和忧伤。你怦然心动的，也许不仅仅是这人间的美味，在旷达的海边，你的心胸会如这眼前的海一般，豁然开朗，宁静悠远；你的感受会如这火红的烧烤炉一般，慢慢体味生活温馨的滋味，而伤逝不再。若来上一小瓶东北小烧，60°的酒精含量，舌前舌后，火辣辣直冲腹腔，透着黑土地的直接与实在。
来了就是客，下晚班的大哥给你敬上一根东北“人参“烟，用东北话和你拉着家常。三句话后你得知，老哥老家山东的。山东河南本一家！你给他倒杯酒，酒落肚，老哥认定，酒钱算他的！你不认，老哥红透脸，扯着喉咙问：“你啥意思？”忙里偷闲的大嫂满脸堆笑，用碎花的小围裙擦着手，亮声亮嗓：“兄弟，你看还缺啥不？”“兄弟，自个儿家，别见外！”任凭多晚，主人断不会拉下脸色，茶不够，添茶；碳烧尽，加碳。
走时，夫妻俩送到门口：“兄弟，下次还来呀！”伴着海风，伴着温情，伴着的更是大连人的朴拙本真！
美丽的大连，美丽的城。大连，以自己的方式给游人一份难忘的关爱，而愈美愈生动！愈久愈醇香！