九乡新闻网表现主义电影:悠悠烩面香??浓浓故乡情
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/01 17:02:38
我是驻马店的孩子。驻马店，是一个位于京九铁路线上的豫南小城。沿铁路线一带的富强路、中山街，聚集生活着我们的回族兄弟。最早，驻马店的烩面馆子多扎根在这一带。
最富盛名的烩面馆子当数宛记。宛记，是回族。宛氏家族以行医和开馆子而闻名小城。宛先儿是驻马店杏林界的大腕儿，悬壶济世，据说以推拿和针灸见长。而开烩面馆子的宛记老板，宛九鼎，则是个儒商。宛九鼎与宛先儿究竟是什么关系，我不知道，我只知道宛九鼎擅长书法，在宛记烩面馆里，宛先生泼墨挥毫写就“酒不宜醉”的斗方，令我这个不懂书法的人至今记忆犹新。这里的羊肉烩面如何好，我不必多说，只是在普通的烩面馆子里能感受到文化艺术的气息，这是我对这家烩面馆子藏龙卧虎充满新奇的感受。
而风光路南段，也就是位于麻纺厂左手边的潘记烩面，则是汉族人对烩面这一传统小吃较好传承的又一代表。潘记烩面，汤白味鲜，面滑筋韧，不同的是碗里卧着的是几疙瘩的大肉，辅以海菜丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更佳。通常，一碗烩面端上桌子，平静如水，喝一口，“滋！”一声，滚烫的油水要把嘴唇和口腔烫出燎泡。物质贫乏的年代，仅凭这肥厚的油水，足令人垂涎三尺。
小的时候，腰包里没有两块铜板，烩面是打牙祭的精品食物，平时一般是吃不起。那时，人们积极倡导“勤俭节约”，尤其是我的爷爷辈更是把“勤俭持家”视为家风。贪吃，奢吃，好吃，是没有美德的表现。
我的朋友瓦蛋，小时候跟他爹吃了一次烩面，至今，念念不忘。
瓦蛋的爹是个板车夫，那天，赶巧拉了一个好活儿，一激动，带着儿子去了潘记烩面馆。爷俩一人要了一大碗。
吃完了，他爹问：“还想吃不？”
瓦蛋吧嗒吧嗒嘴儿，说：“还想！”
其实，爹问这话的含义是，咋样？爹对你不错吧！爹其实是在显摆，让儿子看看当爹的豪爽！结果，憨实的瓦蛋来了个实话实说。这实话实说让老爹摸着空荡的腰包在儿子面前掉了底子。
瓦蛋爹的笑脸瞬间像被霜打过，一寒颤：“吃，吃，吃，还吃啥吃！”懊恼着拽着儿子就出了烩面馆。
在我贫瘠的少年时代，我如同不知足的瓦蛋一样，对烩面有着无穷贪婪的欲望。
小的时候，我的父亲曾经带领数百台的汽车队，远赴山西拉煤炭。父亲从山西回来，学会了做烩面。父亲煮的羊头肉有很重的羊膻味儿，做的烩面也没有馆子里的好吃。但在那个“红薯面，红薯馍，离开红薯不能活”的年代，能吃到自己家做的烩面，全家老少无不充满着由衷的快乐和满足。
我时常能想起父亲用一把藏刀剔羊头肉时的情形。父亲泯着嘴，慈祥的微笑着，兴致勃勃，津津有味，刀子游走在羊头肉和骨骼间，即使是星星点点的肉星，丝毫不放过。我的知道，父亲的好心情在于，能让自己的亲人享受到一顿出乎意料的美餐，在那个年代，是一件有着多么巨大的成就感和幸福事情呀！这情形，宛如昨天，只可惜父亲离开我们已经整整一年了。
1986年，我辍学回家。一向严厉的母亲为了教训我，给我找了一个到水利工地背水泥的活儿。第一次上工，我穿着工作服，戴着“鬼子帽”，与人搭伙儿，从仓库沿着一个搭在汽车上的独木板背水泥。最后，我背了整整两吨多的水泥。收工时，工头给了我11块钱的劳务费。我用7块钱到商店买了一双时髦的“牛仔鞋”，换掉了早已经露脚趾头的破布鞋。随后，鼓足勇气，把剩余的4块钱买了两碗烩面，实实在在犒劳了自己。两碗烩面很快落肚，我看着空壳般的大碗底儿，满脑子的母亲是不是我的亲娘？而几乎要落泪。
1987年，我参军走之前，想吃一碗宛记或潘记的烩面，咬咬牙，没有给家里说。说到家，一个字“穷”。
如今，在小城，各类酒店鳞次栉比。老字号的烩面馆，尽管挂着烩面的幌子，里面已不再是单纯的仅卖烩面，人声鼎沸，有茶有奶，有酒有菜。我如同少年时期的那个自己，仍不敢进，因为，独自一人，来一碗烩面，与在五星级酒店喝一碗稀饭，是一样的尴尬。人的心思和欲望远不及那个时候来得简单。
尽管如此，我仍像一个馋嘴的孩子一般，眼巴巴的透过大玻璃窗往里看，仿佛看到留下遗憾的童年和少年岁月，看到了过了很久，很久，如烟的往事！
驻马店风光